¿Qué preparativos se necesitan para criar cangrejos de río limpios y deliciosos?

Cada año, alrededor de mayo, comienza a aparecer en el mercado una gran cantidad de cangrejos de río. Los cangrejos de río en este momento son en su mayoría los mejores en términos de apariencia y sabor, por lo que el precio de los cangrejos de río en este momento es un poco más caro, pero aún así no puede detener a los amigos a los que les gustan los cangrejos de río.

Pero a algunos amigos todavía les gusta ir al mercado de verduras a comprar unas cigalas y cocinarlas en casa. Entonces, cuando cocinamos cangrejos de río en casa, ¿qué debemos hacer para que queden limpios y deliciosos? De hecho, el método es muy simple y los pasos específicos son los siguientes.

El primer paso es limpiar los cangrejos, poner los cangrejos comprados en agua limpia y luego utilizar un cepillo suave para cepillar con cuidado el abdomen del cangrejo. Lo mejor es usar guantes de goma al cepillar la panza del cangrejo de río. Esto es para evitar que los cangrejos queden atrapados en los alicates.

Paso 2: Después de limpiar la panza del cangrejo de río, sostenga la cabeza del cangrejo de río con una mano y luego retire las líneas de camarón del cangrejo de río con la otra mano. Al cocinar cangrejos de río, especialmente cangrejos silvestres, se debe quitar esta línea.

Paso 3: Después de quitar el hilo de gamba de las cigalas, coge unas tijeras y corta la cabeza de las cigalas poco a poco. Algunos amigos preguntarán, ¿por qué deberíamos cortarle la cabeza al cangrejo de río? Sin embargo, la mayoría de los cangrejos traídos del hotel no fueron cortados, por lo que todavía no eran comestibles.

De hecho, en los pasos habituales de elaboración del cangrejo de río, hay que cortar un poco la cabeza del cangrejo de río. La ventaja de esto es que puedes cortar la parte más sucia de la cabeza del cangrejo de río. Luego, cuando comemos cangrejos de río, podemos quitar directamente la cáscara de la cabeza del cangrejo de río y comer la sustancia amarilla que hay dentro.

Paso 4: Una vez procesados ​​todos los cangrejos, puedes cocinarlos a tu gusto. Las recetas de cangrejo de río recomendadas personalmente son cangrejos de río de trece sabores, cangrejos de río picantes y cangrejos de río picantes. Algunos amigos dirán que la mayoría de estos cangrejos de río recomendados son cangrejos de río de sabor intenso.

De hecho, es cierto. Si quieres que los cangrejos de río estén deliciosos, debes concentrarte en el sabor. Si el cangrejo de río tiene un sabor suave, no sabrá mal ni se sentirá así.