¿Cuáles son los procesos para elaborar cerveza artesanal?

Análisis legal: 1. Solicitar una licencia comercial: Los materiales que deben prepararse incluyen cédula de identidad, contrato de arrendamiento y certificado de protección contra incendios, los cuales deben procesarse en la sala administrativa local.

Dos. Solicitud de licencia de negocio de alimentos: Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, debe cumplir con las siguientes condiciones:

1. Tener sitios de manipulación de materias primas alimentarias y procesamiento, venta y almacenamiento de alimentos adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que opera y mantiene el sitio. Mantenga el medio ambiente ordenado y mantenga una distancia prescrita de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación.

2. Disponer de equipos o instalaciones de funcionamiento adecuados a la variedad y cantidad de alimentos que se operen, así como los correspondientes equipos de desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, antisepsia, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores y a prueba de insectos. lavado, tratamiento de aguas residuales, almacenamiento de basuras y residuos y otros equipos o instalaciones.

3. Contar con responsables de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria.

4. Tener una disposición de equipos y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y directos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e inmundas.

5. Las demás condiciones que establezcan las leyes y reglamentos.

Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, se deben enviar los siguientes materiales al departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos en o por encima del nivel del condado donde se encuentra el solicitante:

1. Solicitud de licencia de negocio alimentario.

2. Copias de licencia comercial u otros documentos de calificación.

3. Documentos como la disposición de los equipos e instalaciones principales, procedimientos operativos y otros documentos adecuados para las operaciones alimentarias.

4. Autoinspección de seguridad alimentaria, gestión de la salud de los empleados, registros de inspección entrantes, manejo de accidentes de seguridad alimentaria y otras reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria.

Si se utilizan equipos de venta automática para vender alimentos, el solicitante también deberá presentar el certificado de calificación del producto del equipo de venta automática, la ubicación específica, el nombre, residencia, información de contacto del operador y la publicidad. método de la licencia de negocio de alimentos y otros materiales.

Si el solicitante encomienda a otra persona la solicitud de una licencia de negocio de alimentos, el agente deberá presentar un poder y un certificado de identidad del agente.

Base legal: El artículo 11 de las “Medidas para la Administración de Licencias de Negocios de Alimentos” estipula que la solicitud de una licencia de negocio de alimentos debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) La variedad y cantidad de alimentos que se operan. Procesamiento apropiado de materias primas alimentarias y sitios de procesamiento, venta y almacenamiento de alimentos, mantener el entorno del sitio limpio y ordenado, y mantener una distancia prescrita de sitios tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación;

(2) La variedad y cantidad de alimentos que se operan Equipos o instalaciones comerciales apropiados, y contar con la correspondiente desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, equipos o instalaciones a prueba de insectos, de lavado, de tratamiento de aguas residuales y de almacenamiento de basura y desechos;

(3) Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;

(4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada entre alimentos procesados ​​y alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, para evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras;

(5) Otras condiciones estipuladas por las leyes y reglamentos.