Prosa cortante de trigo
Por la noche, sopla el viento del sur y el trigo se vuelve amarillo.
A la suegra le sobra comida y los niños tienen la boca llena de sopa.
Sigue a Tian Xiang, Ding Zhuang está en Nangang.
Esta es la ajetreada situación agrícola durante la cosecha de trigo en Bailetian hace más de 1.000 años.
Los interminables ojos dorados, arrastrados por la brisa de la mañana, son como una enorme pieza de satén dorado, con olas cayendo. El hermano de tres años estaba en cuclillas en el suelo, guardando la tetera y la cuerda de trigo, persiguiendo una mariposa voladora en la hierba. Al pie del campo de trigo, mi padre vestía una chaqueta de paño blanco y una bufanda de panza de oveja sobre los hombros. Se inclinó y blandió una guadaña de mango largo. Recogió un gran manojo de trigo con su mano izquierda y rápidamente dejó caer la hoz en la raíz del manojo de trigo con su mano derecha. Solo escuchó el sonido de la hoz cortando la paja de trigo y vio el trigo limpio caer detrás de su padre. La madre, que seguía de cerca a su padre, desgarró el satén dorado pieza a pieza con la misma postura y ritmo. Sostuve la hoz e imité al padre y a la madre frente a mí, me agaché y corté un pequeño puñado, luego me estiré y me moví como un caracol...
Esta era la cosecha de nuestra familia hace cuarenta años Trigo escena.
Han pasado más de cuarenta años y todavía está vivo en mi mente. Aunque estamos a miles de años de distancia de Bai Juyi, los agricultores, la tierra, el trigo y la pulpa de marihuana se concentran aquí. Generación tras generación, los descendientes de las dinastías Yan y Huang han prosperado en esta antigua tierra. Siembra, ara, riega, cosecha, vuelve a sembrar, ara, riega, cosecha y más.
Hace cuarenta años, cuando estaba en la escuela primaria, la escuela tenía un feriado de trigo para cada período solar, lo que permitía a los estudiantes regresar a casa y ayudar a sus padres a hacer todo lo posible para compartir la carga de trabajo de sus padres.
A esta hora, suele oscurecer pasadas las cuatro. Mi madre me susurró al oído para despertarme. Me levanté adormilado, me puse los pantalones cortos y me bajé del kang. Siguió a sus padres fuera de la casa sin lavarse la cara. El padre llevaba un manojo de riñones de hierba Chaolulu sobre sus hombros y una hoz de mango largo en la mano. Mamá sostiene una tetera en la mano izquierda y dos hoces en la derecha. Los mangos de las dos hoces no eran tan largos como los de su padre, y los cuchillos no eran tan anchos como los de su padre, pero las hojas estaban brillantemente pulidas bajo el sol de la mañana. Al llegar al campo de trigo dorado, fue un escenario de abundante cosecha. Los adultos y niños de cada hogar parten juntos para cosechar trigo y sembrar semillas al mismo tiempo. En Sanxia se llama un día ocupado. Nuestros sabios ancestros llamaron a este término solar "awnzhong". Como dice el refrán, la primavera compite con el sol y el verano compite con el tiempo. Xiaoman compite con el cielo y mangzi compite con el tiempo. La "arista" en las semillas de arista se refiere a cultivos con aristas, como el trigo, que están maduros y listos para la cosecha. La palabra "Zhong" simboliza el comienzo de la siembra de los cultivos de cereales. Por lo tanto, algunas personas llaman a las semillas de mango "semillas ocupadas", que significa tanto "cultivos" como "carne grasa". Esta temporada es también la de mayor actividad del año para los agricultores. Por lo tanto, ¡Los Tres Veranos de Daisuke pueden ser realmente auténticos! Como mencioné anteriormente, trato de seguir los pasos de mis padres y la hoz y el trigo son difíciles de combinar. Al cabo de un cuarto de hora estaba muy por detrás de mis padres. Cortan el campo, luego regresan y cortan otra cresta. Estaba a menos de la mitad de una cresta cuando nos encontramos. Me animaron a no preocuparme, a tomarme mi tiempo y a tomar descansos cuando me cansara. Aunque soy joven, me siento avergonzado como hombre. Mi padre vio mi vergüenza y me pidió que atara el trigo y formara haces con el trigo cortado. Fui al campo a buscar riñones de pasto y vi a mi hermano jugando con las mariposas que atrapaba. Dile con enojo que es genial que te estés divirtiendo tanto. Me quejé: ¿Por qué debería crecer?
Tomar riñones (cuerdas de paja para atar el trigo). Los de mejor calidad están hechos de paja y también hay planes de remojar paja de trigo para ahorrar dinero. Ata un bolso grande alrededor de tu cintura y bájalos uno por uno. Quizás se llama riñón de pasto porque se ata a la cintura. Siga las crestas de trigo cortadas, luego recoja el trigo esparcido con ambas manos y colóquelo sobre los riñones de la hierba. Después de sujetar los dos extremos del riñón de pasto, átelo formando un manojo. Inclínate para tender la cuerda, recoge el trigo, sujétalo fuerte, frena la cuerda, átala fuerte, agachate de nuevo, tiende la cuerda, recoge el trigo, sujétalo fuerte, frena la cuerda, átala fuerte. Parece sencillo, pero en realidad es muy agotador. Tengo dolor lumbar, flores doradas en los ojos y, a veces, mareos. ¡Ay, realmente debería decir: no hay buena vida en un campo de trigo! El trigo estaba medio comido y no podía aguantar más, así que me agaché en el campo de trigo para secarme el sudor y refrescarme. Mi madre se enteró y me dijo: Vete a casa y cocina. y ordenó cocinar.
Entonces, desaté la cintura de pasto atada a mi cintura y fui al campo para llamar a mi hermano a casa.
En lo que respecta a la cocina, la conozco. Mamá también se siente aliviada porque es mi primera maestra. Las comidas en aquella época eran muy sencillas: pasteles de arroz, bollos al vapor, alfalfa al vapor, sopa de frijol mungo, albóndigas de arroz, gachas de mijo y polenta, etc. Para mejorar la comida, también puedo hornear pasteles finos y cajas de comida. Por supuesto, más tarde aprendí a hacer albóndigas, hacer albóndigas y hacer bollos al vapor. La vida en aquella época era muy rica en fideos de maíz y trigo, bollos al vapor, fideos mixtos, pepinos fríos y, mejor aún, colinabos y calabacines salteados. Fue durante mis años como agricultor de trigo que aprendí estas técnicas de cocina de las que todavía me beneficio hoy.
Convencí a mi hermano para que siguiera jugando con las mariposas que cazaba mientras yo me disponía a cocinar. Coloque los bollos al vapor mezclados con harina en la parrilla, agregue agua al fondo de la parrilla, agregue los frijoles mungo lavados y una pequeña cantidad de arroz, y luego encienda los brotes de maíz, la leña de algodón y otras leñas en la cocina. Después de un rato, salió vapor blanco de alrededor de la tapa de la olla y se escuchó un gorgoteo dentro de la olla. Luego me retiré al gran fuego, donde ardía un pequeño fuego. Luego, lave unos pepinos y un colinabo, triture el pepino en trozos y póngalos en un recipiente para verduras, luego triture el ajo, vierta vinagre de sésamo y una cantidad adecuada de sal. Luego, desmenuza el colinabo y sofríelo encima de la verdura. En este momento, el arroz de frijol mungo en la olla grande ya está cocido y los bollos al vapor ya están cocidos al vapor. Todo estaba listo. Antes de que mis padres regresaran a casa, llevé a mi hermano al campo de trigo y les pedí que fueran a cenar.
Cuando llegué al campo de trigo, mis padres cortaron más de cuatro acres de trigo. La mayor parte del trigo estaba atado en manojos, como una cresta de piedra, cuidadosamente dispuesto en un largo campo de trigo. Las crestas son como una hilera de soldados haciendo guardia; el trigo extendido en el suelo es una larga alfombra de satén que se extiende de un campo a otro. Ayudé a recoger la hoz del suelo, recogí la tetera vacía y les grité a mis padres: ¡Papá, mamá, vámonos a casa a comer!
A esta hora el sol sale a la mitad del cielo y la luz incide directamente, que es el momento en el que la temperatura es más alta. Cuando mis padres escucharon mi grito, se enderezaron, se quitaron las toallas sobre los hombros, se secaron la cara que estaba mojada y sucia de sudor y regresaron al campo para regresar juntos a casa. Mientras caminaban, volvían a mirar los campos de trigo de vez en cuando, como si tuvieran algo en mente...