Especialidades en la ciudad antigua de Fenghuang
1. Pato manchado de sangre
Se puede decir que es un clásico de la cocina de Phoenix, incluso si está incluido entre los diez platos más famosos de Phoenix. Si los turistas no comen pato estofado en sangre y se llevan un pato estofado en sangre como regalo a sus amigos, no pueden decir que han estado en Phoenix. Cuando hay invitados que vienen de lejos, el anfitrión debe hacer un pato de sangre para entretenerlos.
2. Vino de arroz
La gente de Phoenix generalmente llama al vino de arroz una de las muchas variedades de vino de arroz glutinoso, y los lugareños también lo llaman "vino dulce". Como su nombre indica, es vino dulce. El contenido de alcohol de este tipo de vino no suele ser elevado, sólo una docena de grados o incluso unos pocos grados. El sabor es suave, no abrumador ni áspero en la garganta. Existen diversas variedades, como el tinto hija, el vino de kiwi, el vino de arroz glutinoso de 8 grados, etc. Pruebe antes de comprar y compre según su gusto.
3. Caramelo de jengibre
El caramelo de jengibre Phoenix tiene un rico aroma y un sabor ligero. El sabor fuerte utiliza azúcar blanca, nuez en polvo, menta y una pequeña cantidad de jengibre, y el sabor ligero utiliza azúcar moreno, nuez en polvo y más jengibre. Las tiendas de dulces de jengibre centenarias más famosas de Phoenix incluyen Zhang, Liu, Xiong y Jia.
4. Chui Crisp
El Chui Crisp es una de las famosas especialidades locales de la antigua ciudad de Fenghuang y un alimento tradicional de amplia circulación en la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 200 años desde la dinastía Qing hasta la actualidad, y es famoso por su frescura, frescura, fragancia y delicioso sabor. Se elabora mezclando almíbar hervido y semillas de maní fritas, semillas de melón, nueces, semillas de sésamo blanco, azúcar osmanthus, miel pura y azúcar de roca vieja como principales materias primas.
5. Tocino Xiangxi
El tocino Xiangxi es feo, pero sabe bien. Se mastica en la boca, lleno de saliva, y la fragancia permanece en los dientes y las mejillas. El tocino al vapor se puede comer pieza a pieza. Lavar el tocino gordito, dejarlo brillante y reluciente, y ponerlo al sol, se ve la figura, es aceitoso pero no grasoso.