¿Qué significa conservar en invierno y conservar con viento?
Esta costumbre consiste principalmente en almacenar los alimentos necesarios en invierno para evitar el frío invernal. Como en invierno hay pocas verduras frescas, la gente comenzó a encurtir varios encurtidos, tocino y otros alimentos para el consumo invernal. Estos alimentos no sólo tienen un sabor único, sino que también son ricos en nutrientes y son una parte importante de la dieta invernal.
En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Es un alimento popular en algunas zonas del sur de China. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Originalmente lo utilizaban los agricultores para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "Octubre, Ciba Shao" se refiere al evento del sacrificio.
Durante la nieve ligera, los pescadores de la costa del centro y sur de la provincia de Taiwán comenzarán a secar pescado y almacenar alimentos secos. Los bancos de salmonetes llegarán al Estrecho de Taiwán cuando haya nieve ligera, incluidos peces espada y tiburones. Hay un proverbio en la provincia de Taiwán: en octubre, los frijoles son tan gordos que ni siquiera se les puede ver la cabeza, lo que significa que en el área de Butai del condado de Chiayi, se puede pescar "pez frijol" en el décimo mes de el calendario lunar.
Antes y después de la ligera nevada, el pueblo Tujia comenzó la costumbre popular anual de "matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", lo que añadió una atmósfera cálida al frío invierno. Es costumbre del pueblo Tujia comer "sopa batida"; en la actividad popular de "matar cerdos para recibir el Año Nuevo", el manjar cuidadosamente cocinado con carne de cerdo fresca humeante de primera calidad se llama "sopa batida".
Proverbios y canciones sobre el término solar de nieve ligera;
1. Hebei: El cielo está lleno de nieve ligera y el año que viene será fructífero. Este es el elogio de los amigos agricultores por la nieve durante el Festival de la Nieve. El agua de la nieve en esta época puede resistir la sequía y el frío.
2. Shandong: Coseche las cebolletas en nieve ligera, de lo contrario quedará vacía. En el sótano se recogían nabos y coles. El riego del trigo en invierno puede preservar la humedad y evitar la congelación. Planta árboles y recolecta semillas de árboles. Renovar depresiones inundadas y gestionar crestas de agua. Construya proyectos de conservación de agua, construya canales y cave pozos.
3. Henan: Hay nieve ligera al comienzo del invierno, así que preste mucha atención al arado invernal. Combinado con siembra repetida para aumentar la cosecha. La tierra se vuelve más profunda y el suelo se vuelve más espeso. Reemplazar la tierra con arena congelará las plagas hasta morir.
4. Jiangsu: Finales del invierno y principios de la cosecha de trigo, se acumula nieve ligera.