Cocina y amor
Todo el mundo puede comer verduras, pero no todo el mundo sabe cocinar. Es posible que las personas que saben cocinar no sepan hacerlo bien. Hay muchos procesos involucrados en la elaboración de un buen plato, desde la selección de los ingredientes, el tratamiento de la apariencia, el control del calor hasta el producto final, cada proceso debe ser completado cuidadosamente por el chef. Una vez vi la serie de televisión "Legend of the Boss" y dije que un buen plato requiere alma, y la dedicación del alma requiere tanto apoyo técnico como inversión emocional por parte del chef. Por tanto, los requisitos para hacer un buen plato no son menores que escribir un buen artículo o pintar un buen cuadro. Por eso, a un cocinero también se le puede llamar forjador de almas, y un buen plato también se le puede llamar obra de arte.
Tengo una amiga llamada Erya, apodada Ya, a la que le gusta cocinar y estudiar verduras. Como chef de primer nivel en su círculo de amigos, solo puede tomarse selfies, ser una practicante intermitente de un alma interesante y ser una entusiasta ocasional del fitness. Cocina una o dos veces al año. Cada vez que cocina, comienza a preparar, lavar, maquillarse, revisar Tik Tok Moments y revisar la batería de su teléfono móvil temprano en la mañana. Una vez que estuvo todo listo, comenzó su proceso de cocción anual.
El plato que quiere desafiar hoy son las colas de camarones fritas con mariscos, zanahorias, pepinos y granos de maíz. Este es un plato que requiere requisitos fotográficos muy altos. Cortó un pepino y una zanahoria en trozos, les quitó las cabezas y las líneas de los camarones, luego dividió el plato en dos trozos, se los comió crudos cerca de la cara y los cocinó. El proceso de preparación de todo el plato es muy sencillo. Coloca las verduras y las colas de gambas en el plato y colócalas en forma de pirámide. Calentar el aceite en la olla y hervir, verter la pirámide en la olla, sofreír, luego espolvorear los condimentos salvajemente, sofreír, recoger la comida frita y tirarla, sofreír ... Después de sofreír , las verduras estarán cocidas. Retirar de la sartén y colocar en un plato.
Luego empezó el segundo plato sin parar, manitas de cerdo estofadas. Se dice que los hombres son todos unos cerdos grandes, por eso al preparar este platillo, Ya se emocionó, porque cada vez que cortaba, pensaba en el pasado, como si con un poco más de fuerza pudiera trasladar este dolor a los del otro lado. hombre que la había lastimado. Para elaborar este plato es muy importante elegir los ingredientes. Ya está elaborado con manitas de cerdo que se recogen desde hace muchos años. La carne de este tipo de manitas de cerdo viejas es deliciosa, de color brillante, ligeramente grasosa cuando está fresca y traviesa cuando está cocida. El sabor es enérgico y maduro, que es el sabor que le gusta y persigue a Ya. Después de una serie de remojos, encurtidos y cortes, se cuece al vapor en una olla. Cuando la carne esté de color rojo oscuro y la sopa esté espesa, apaga el fuego y ponla en un plato.
Para Erya, que la comida esté lista no significa que esté terminada. Sólo una parte importante del proceso de cocción. En este momento, entro en el último y más importante proceso de cocinar hoy, tomando fotos y publicándolas en WeChat Moments. Después de graduarse de la universidad, Ya rompió muchos teléfonos móviles en su tiempo libre, por lo que para esta sesión de fotos, usó cuidadosamente palillos para darle a los platos la forma que quería, luego tomó fotografías, cambió ángulos, agregó filtros y tomó más. Más de 400 fotografías, finalmente terminadas. Quién hubiera pensado que dos platos sencillos, desde la preparación hasta la cocción, parecen tomar menos de unos minutos, pero hay un conocimiento tan profundo detrás de ellos.
La verdad es que Ya es buena cocinera. Le gusta el proceso de cocinar los alimentos desde crudos hasta cocidos. Este proceso es como enamorarse. Desde el primer encuentro hasta darnos cuenta de que estamos enamorados, cada proceso es como cocinar. Al cocinar, elegirás los ingredientes equivocados, como puerros viejos, melones de invierno encogidos y berenjenas podridas. Cuando te enamores, también encontrarás basura, escoria y bastardos. Cocinar te lastimará las manos y te enamorarás. Te pondrá triste. Algunos platos son brillantes pero insípidos. Sí, algo de amor es brillante y amargo.
Resulta que enamorarse es muy parecido a cocinar. Algunas personas son talentosas, y no importa qué ingredientes tengan en sus manos, saben deliciosos, y cada amor es delicioso, algunas personas son aburridas, y las delicias de las montañas y los mares son como una olla de guiso en sus manos, y todos; el amor es confuso; de hecho, no es nada. Para una persona corriente, cocinar es sólo para comer. Siempre que se adapte a sus gustos, es lo mejor. No es necesario que cada plato sea elaborado. Saltear y cocinar a fuego lento son platos, al igual que las ollas grandes y las sopas de pescado. De la misma manera, enamorarse es encontrar un lugar para tu alma. No es necesario buscar deliberadamente el 100% de compatibilidad. La dinámica es amor, la tranquilidad también es amor.
Por fin. Entonces, aquellos de ustedes que son tontos, no se sientan mal. Siempre habrá buena comida y siempre habrá la persona adecuada con un guiño. Tú bates un huevo, ella lo revuelve y se ríe como un plato de arroz cuando se encuentran. Tú salteas la salsa y ella cocina los fideos. El fuego está encendido y la habitación se llena de fragancia.