Los orígenes de varios tés en China
El rocío seco de Mengding se produce en la montaña Mengding, condado de Mingshan, Sichuan, a 29° 58' de latitud norte; el Maofeng de la montaña Huangshan en Anhui está exactamente a 30° 08' de latitud norte; Se produce en Lu'an, provincia de Anhui, los condados de Jinzhai y Huoshan están adyacentes a zonas montañosas.
Qimen, uno de los cuatro principales tés negros del mundo, se encuentra entre los 29° 35′ y 30° 08′ de latitud norte. Existe el té Xinyang Maojian (producido a 32° 13′ de latitud norte). y té Anxi Tieguanyin (ubicado a 25° 07′ de latitud norte).
Datos ampliados:
1. Té Longjing:
El té Longjing es el mejor té del mundo por su color verde esmeralda, su hermosa apariencia y su suave sabor. . Su apariencia única e incomparable y sus extraordinarias cualidades de "ligero y distante" y "fragante y claro" lo hacen único entre muchos tés famosos y ocupa el primer lugar entre los diez tés más famosos de China.
La recolección del té Longjing tiene tres características: temprana, tierna y diligente. Los productores de té suelen decir: "El té es hierba de temporada. Recojalo tres días antes y conviértalo en hierba tres días después. Es un tesoro. El té Longjing también es famoso por su delicada recolección, la ternura y la uniformidad de las hojas frescas". la base de la calidad del té Longjing. La frecuencia significa recolectar en lotes, con alrededor de 30 lotes recolectados a lo largo del año.
Existen diez técnicas para freír el Longjing tradicional: lanzar, agitar, golpear, abanicar, balancear, agarrar, empujar, doblar y triturar. Las diferentes calidades de té tienen diferentes técnicas de fritura.
2. Huangshan Maofeng:
Huangshan Maofeng se produce en Huangshan, Anhui. Huangshan tiene hermosos paisajes, altas montañas, densos bosques, poca luz solar, muchas nubes y condiciones naturales superiores. El árbol del té se nutre de las nubes y no es invadido por el frío ni el calor, nutriendo así la buena calidad. Los picos de la montaña Huangshan son muy delgados. La forma del té Maofeng es fina y plana, ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, con hojas de pez doradas;
Los cogollos son gordos, uniformes, limpios y numerosos, y el color es verde claro, ligeramente amarillo. , y aceitoso, comúnmente conocido como "color marfil". Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China con excelente calidad.
El pico Taohua, el pico Ziyun, el templo Yungu, el templo Songgu, el templo Diaoqiao y el pabellón Ciguang en el área escénica de Huangshan son las principales áreas productoras de Huangshan Maofeng especial. Tangkou, Gangcun, Yangcun y Fangcun alrededor del área escénica también son importantes áreas productoras de Huangshan Maofeng. Alguna vez fueron conocidos como los "Cuatro artistas famosos" de Huangshan en la historia.
Tres. Introducción a Biluochun:
Biluochun es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece a la categoría de té verde y tiene una historia de más de 1.000 años. Biluochun también se llama "Dongting Biluochun" porque se produce en las áreas de las montañas Dongting y Taihu Dongting del condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou).
Estaba catalogado como tributo en la dinastía Tang. Los antiguos también llamaban Biluochun "Té de Kung Fu" y "Té de Sangre Nueva". El "Biluochun" de alta gama tiene delicados cogollos de té. Para 0,5 kg de té seco se necesitan entre 60.000 y 70.000 cogollos de té. Después de freír, las barras de té secas están bien anudadas, con el pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractiva esmeralda y enrolladas en forma de caracol. Se produce en primavera, de ahí el nombre "Biluochun".
Este té es un famoso té chino. Nubes blancas ruedan en la taza y la fragancia se desborda. Los principales procesos incluyen fijación, amasado, amasado y secado.
Cuatro. Introducción a Luan Guapian:
Lu'an Guapian, uno de los diez tés más famosos de China, se produce en las montañas Dabie de la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui. Se llamaba "Luzhou Liu'an. Té" en la dinastía Tang. En la dinastía Ming, se llamaba "Lu'an Guapian", y se consideraba el té de mejor calidad. En la dinastía Qing, el té se utilizaba como tributo real.
Lu'an Guapian es un té verde especial. "Tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales. Entre todos los tés del mundo, Lu'an Guapian es el único té sin brotes ni tallos, y se elabora a partir de una sola hoja cruda. La eliminación de los brotes no sólo mantiene una única forma, pero tampoco tiene olor a hierba;
Los tallos se han lignificado durante el proceso de producción. Quitarlos puede garantizar que el té sea fuerte pero no amargo, fragante pero no astringente. y se recogen dentro de los diez días anteriores y posteriores a Grain Rain. Se toman dos o tres durante la recolección. Las hojas son "fuertes" pero no "tiernas".
Verbo (abreviatura del verbo) Introducción al té negro Qimen:
La materia prima del té negro Qimen es Qihong. El árbol de té local de mediana edad "Jiye" (también conocido como Qimen) es un té histórico famoso en mi país y se creó un té negro famoso. por los productores de té en Anhui durante el período Guangxu, pero los registros históricos más antiguos se remontan al "té clásico" de Lu Yu en la dinastía Tang. Producido en Qimen, Dongzhi, Guichi (ahora Chizhou), Shitai, Yixian y. Fuliang.
"Qihong es el mejor del grupo, con gran reputación y fragancia. No el segundo. "El té negro Qimen es el mejor entre los tés negros y goza de una gran reputación. Es la bebida favorita de la Reina de Inglaterra y de los miembros de la familia real. Tiene una gran reputación por su fragancia y su fragancia se difunde ampliamente. Es conocido como “la mejor del grupo””, “Reina del Té Negro”.