El origen y significado del solsticio de invierno
1. El origen del solsticio de invierno
El festival del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han, floreció en la dinastía Tang y Song. Dinastías, y se ha transmitido hasta nuestros días. En la dinastía Han, el solsticio de invierno se consideraba el "Festival de Invierno" y la ceremonia oficial de felicitación se llamaba "Hedong". En este día, toda la corte imperial tenía un feriado, el ejército estaba en espera, las fortalezas fronterizas estaban cerradas y los viajes de negocios estaban cerrados. Los familiares y amigos se enviaron comidas, se visitaron y felizmente tuvieron un "tranquilo y tranquilo". fiesta "pacífica". Al mismo tiempo, el solsticio de invierno es uno de los "veinticuatro términos solares" de China. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, los veinticuatro términos solares fueron absorbidos en el calendario como complemento del calendario para guiar la agricultura. La división de los términos solares se basó en el método "pingqi" (es decir, el promedio). método del tiempo).
2. El significado del solsticio de invierno
El significado del solsticio de invierno es la llegada del frío: El solsticio de invierno es el más temprano de los veinticuatro términos solares y se originó en el período de primavera y otoño. En el solsticio de invierno, la luz solar directa llega al punto más meridional del año. El hemisferio norte recibe un 50% menos de luz solar que el hemisferio sur, y el día en el hemisferio norte es el más corto. El solsticio de invierno se considera un gran festival en invierno. Hay un dicho popular que dice que el solsticio de invierno dura como un año, por eso los antiguos lo llamaban "Zi Nian" o "Pequeño Nian". La mayoría de los norteños tienen la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, mientras que la mayoría de los sureños tienen la costumbre de comer dulces.
Dieta del Solsticio de Invierno
En la dinastía Qing, Beijing, Suzhou y Hangzhou daban gran importancia a los festivales de invierno. El llamado "invierno gordo y año nuevo delgado" significa que es mejor ser frugal durante el Año Nuevo que desperdiciarlo en el solsticio de invierno. Las personas se dan diversos alimentos entre sí, lo que se llama "plato del solsticio de invierno", y celebran entre sí, lo que se llama adoración de invierno. Hasta ahora, el festival del solsticio de invierno sigue siendo popular entre la gente de Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Taiwán y Guangdong, donde adoran a sus antepasados, comen productos de arroz glutinoso y celebran banquetes con muchas actividades gastronómicas interesantes.
Por ejemplo, comer más carne, pescado y pollos y patos de Jiangsu y Zhejiang en el solsticio de invierno. La carne del solsticio de invierno se cocina con carne de cerdo y salsa de soja. Se dice que comerlo te hace fuerte. El pescado del solsticio de invierno consiste en separar los peces, dejando la cabeza y la cola, y ponerlos en un recipiente en el cubo de arroz. Esto se llama "sobras", que significa conseguir suficiente comida. Esto es similar a comer pescado en la víspera de Año Nuevo, que significa "más de un año".
Algunas regiones del norte, como Pekín y Tianjin, comen dumplings o wontons la noche del solsticio de invierno. Como dice el refrán, "los wonton se sirven en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano". El folclore es para conmemorar a Zhang Zhongjing, un famoso médico de Henan. Abrió un cobertizo de medicinas en el solsticio de invierno, envolvió carne de cordero y masa medicinal e hizo "pimientos" con forma de oreja para tratar las orejas congeladas de la gente.