Red de conocimientos turísticos - Evaluación hotelera - ¿Cómo hacer delicioso el pescado frío? Debe haber un proceso. ¿Cómo hacer delicioso el pescado frío?
¿Cómo hacer delicioso el pescado frío? Debe haber un proceso. ¿Cómo hacer delicioso el pescado frío?
1. Ingredientes: 200 gramos de tofu (norte), 500 gramos de carpa, 50 gramos de cilantro, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino de arroz, 5 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de pimienta, 50 gramos de aceite vegetal.
2. Primero mata el pescado (carpa), lávalo, retira la sangre, retira la mucosidad de la superficie y escurre el agua.
3. Lavar el cilantro, quitarle las hojas podridas y cortarlo en trozos pequeños.
4. Calentar un wok a fuego medio, agregar aceite y sofreír el pescado, luego agregar el jengibre, cocinar el vino Shaoxing, agregar agua, tofu y cilantro, tapar con una tapa a fuego alto y cocinar por aproximadamente 10 minutos. 20 minutos.
5. La sopa es de color blanco lechoso, condimentada con sal refinada y glutamato monosódico.