No te pierdas los términos solares
El Equinoccio de Primavera es el cuarto término solar de la primavera. Después del equinoccio de primavera, el clima se vuelve más cálido y aumentan las precipitaciones. A medida que el punto directo del sol se mueve hacia el norte, comienza un período de días largos y noches cortas en el hemisferio norte. Después de una lluvia primaveral, todo lo que hay en la tierra comienza a cobrar vida, ¡y muchas verduras silvestres frescas y nutritivas están ansiosas por emerger del suelo! ¡Entre las muchas verduras silvestres, la bolsa de pastor es definitivamente la mejor entre las verduras silvestres!
Este plato es una joya. No seas indulgente cuando se trata de primavera. Tierno y nutritivo. Fortalece el bazo y el estómago y ayuda a la digestión. ¡No sé cómo comerlo! Como dice el refrán: "Si alguna vez has comido bolsa de pastor, no está fresca". ¡La bolsa de pastor ha conquistado el paladar de muchas personas con su sabor fresco y delicioso! ¡El equinoccio de primavera es uno de los mejores momentos para comer bolsa de pastor! ¡La bolsa de pastor en esta época no sólo es particularmente fresca y tierna, sino también más nutritiva! La investigación científica moderna ha descubierto que la razón por la que la bolsa de pastor es tan deliciosa es que contiene 11 tipos de aminoácidos, y cuantos más aminoácidos haya en la comida, más deliciosa será.
Además, la bolsa de pastor también es rica en proteínas, fibra dietética, carbohidratos, caroteno, multivitaminas y minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y selenio. ¡Es extremadamente rico en proteínas, vitamina C y calcio! Además, ¡el contenido nutricional de la bolsa de pastor se encuentra entre los mejores entre las frutas y verduras! Como dice el refrán: "Comer bolsa de pastor en primavera es la panacea". Comer bolsa de pastor con frecuencia en primavera no solo puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo, sino que también tiene los efectos de limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago, digerir y laxar, reducir los lípidos en sangre y presión arterial y efectos antiinflamatorios y antibacterianos.
Bollos de bolsa de pastor al vapor
Preparar los ingredientes: bolsa de pastor, harina, zanahorias, levadura en polvo, sal, álcali comestible y aceite comestible.
Método específico:
1. Retirar las hojas viejas y muertas del bolso de pastor, lavarlas, añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir un poco de sal, añadir. dos gotas de aceite de cocina y poner la bolsa de pastor en la olla, revolver para calentar uniformemente, blanquear durante 30 segundos, apagar el fuego, retirar y colocar en un recipiente con agua fría para que se enfríe y exprimir el agua.
2. Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, retirar y enfriar, poner en la olla la bolsa de pastor y las zanahorias, añadir un poco de álcali comestible, remover. uniformemente para evitar que la bolsa del pastor cambie de color. Agregue una cantidad adecuada de levadura en polvo, agregue una cantidad adecuada de harina para todo uso, revuelva uniformemente, amase hasta obtener una masa, cubra con film transparente y póngala.
3. Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla de cortar, saca la masa fermentada, ponla en la tabla de cortar, amasa hasta que se acabe la harina, luego amasa hasta formar una tira larga y córtala en trozos. masa de tamaño uniforme, tome una masa. Una vez que la masa esté bien formada, haga un agujero en el fondo con el pulgar, presione y gírela, y luego levántela para formar un bollo al vapor.
4. Agregue agua a la vaporera de arroz, coloque los bollos al vapor en la olla, dejando un cierto espacio entre los dos, luego tape la olla, selle por 20 minutos, cocine al vapor a fuego alto, cocine al vapor por 15. minutos, sacar Eso es todo.
Habilidades culinarias:
1. La bolsa de pastor es una verdura silvestre que contiene mucho ácido oxálico. Ya sea salteado, ensalada o albóndigas, ¡recuerda blanquearlas primero!
2. La raíz de la bolsa de pastor es especialmente deliciosa y su valor nutricional no es menor que el de sus hojas. Entonces, cuando cocines bolsa de pastor, ¡no le quites las raíces!