Costumbres del Solsticio de Invierno: El origen de comer dumplings en el Solsticio de Invierno.
El solsticio de invierno es un término solar importante en el calendario lunar chino y una fiesta tradicional de la nación china. El solsticio de invierno a menudo se conoce como Festival de Invierno, Festival del Dragón y Año Nuevo Asiático. Las siguientes son las costumbres del solsticio de invierno que he recopilado para ti: El origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, bienvenido a compartir.
¿Por qué se comen dumplings en el solsticio de invierno?
El Solsticio de Invierno, también conocido como "Festival de Invierno", "Festival Largo" y "Año Nuevo Asiático", es un término solar importante en el calendario lunar chino. Todo el mundo debería saber que las bolas de masa se comen en el solsticio de invierno. Entonces, ¿sabes por qué comes bolas de masa en el solsticio de invierno? No sé por qué quiero comer bolas de masa con amigos en el solsticio de invierno. Echemos un vistazo a la introducción a comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Se dice que las bolas de masa son una comida navideña indispensable para los ricos y pobres en el solsticio de invierno del calendario lunar cada año. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Según la investigación, esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.
Existe un diagnóstico de "wontons (empanadillas) del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano" en todo el norte. Es necesario recordar que hay algunos lugares. Los wonton y las bolas de masa son lo mismo. Por ejemplo, las bolas de masa de Queshan y Zhongmu en Henan también se llaman wonton. Los wontons de Taikang se conocen comúnmente como "Bianshi".
¿Por qué se comen dumplings en el solsticio de invierno? Se dice que la razón es que el wonton es como un huevo, un feto yin y yang, y está preñado. Es como una imagen del caos en el cielo y la tierra antiguos, y su homofonía se utiliza para ampliar el significado de comer wonton para romper el caos y abrir el mundo. Además, la gente cree que come wonton o bolas de masa en el solsticio de invierno. Protege las orejas de las heladas durante todo el invierno. La gente del condado de Luan, provincia de Hebei, cree que comer wonton en el solsticio de invierno puede hacer que la gente sea más inteligente. Pero en Suzhou, Jiangsu. La gente come fideos en el solsticio de invierno. Hay un dicho: "Los wontons del solsticio de verano y los fideos del solsticio de invierno serán seguros hasta 2008".
El significado de comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno está directamente relacionado con la elección y el significado de los rellenos de las bolas de masa. El relleno de puerro más común indica riqueza a largo plazo. El plato más común es la col china rellena de carne, que significa "cien tesoros". Los hongos tienen los efectos más beneficiosos para la salud. Envolverlos en bolas de masa significa traer dinero, es decir, sobresalen. La forma del hongo es como una flecha hacia arriba, lo que significa traer dinero. Por último, está el recientemente popular relleno de col en escabeche, que se dice que significa calcular la riqueza. El relleno de apio significa diligencia y riqueza, lo que significa que la diligencia es frecuente y frecuente, y se llama diligencia y riqueza.
A través de mi introducción, sabes por qué comemos bolas de masa en el solsticio de invierno. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno está directamente relacionado con la elección y el significado del relleno de las bolas de masa. El relleno de puerro más común indica riqueza duradera.
Costumbres del solsticio de invierno
El solsticio de invierno (21 o 22 de diciembre en el calendario gregoriano) es el inicio del noveno mes del calendario lunar. Los antiguos creían que en el solsticio de invierno el día se alarga y la energía Yang aumenta, lo que es un día auspicioso. Entonces, vale la pena celebrarlo. Los emperadores de las dinastías Ming y Qing tenían rituales para adorar al cielo, al que llamaban "los suburbios del solsticio de invierno". Hubo una ceremonia en el palacio y cientos de funcionarios felicitaron al emperador. También se arrojaron espinas y se felicitaron, como el día de Año Nuevo. Sin embargo, la gente no considera el solsticio de invierno como un festival, sino que realiza algunas actividades oportunas.
Cuando los sureños visitaban Beijing, algunos celebraban banquetes para adorar a sus antepasados. Al mismo tiempo, invite a colegas o amigos cercanos a cenar juntos. Las costumbres del estado de Yan no son importantes para el festival de invierno. Los viejos pekineses no quieren esto.
El día del solsticio de invierno se celebran grandes pujas en todas las calles de la capital. A principios de la dinastía Yuan, los sacerdotes taoístas reunían escrituras budistas y se acercaban a la mesa para felicitar a Buda por su cumpleaños. El taoísmo cree que el Buda de principios de la dinastía Yuan simboliza el primer siglo en el que el caos no estaba dividido y el Tao no era revelado. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer Kun y delfín. "Yanjing Suishui" dice: "La forma del Fu wonton es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come en el solsticio de invierno, de hecho, "wonton húmedo" y "caos". " son homofónicos, por eso la gente se refiere a comer wonton. Rompe el caos y abre el mundo. Las generaciones posteriores ya no explicaron su significado original, sino que difundieron el proverbio "wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano" y lo consideraron simplemente como una dieta estacional.
Después de entrar en el noveno año, algunos literatos se dedicaron a las llamadas actividades de enfriamiento para protegerse del frío. Eligieron un día "nueve" para reunirse y beber con nueve personas ("vino" y "nueve" son homófonos. Usaron nueve platos y nueve tazones en la mesa del comedor, y los que terminaron la mesa tenían una "nueve flores"). banquete para obtener el estado "nueve-nueve" Está destinado a aliviar el calor y el frío.
También es popular entre la gente rellenar entre 99 y 99 imágenes para aliviar el resfriado. La imagen fría de 1999 suele ser una caligrafía tradicional china de doble gancho de "Sauces llorones frente a la corte y acariciando la brisa primaveral", con nueve trazos por carácter, * * ochenta y un trazos. Desde el solsticio de invierno, complete una palabra todos los días en el orden de los trazos y complete una palabra cada septiembre. No será hasta que la primavera regrese a la tierra después de 99 años que se completará un mapa de relieve terrestre frío de 99 años. . El color utilizado para rellenar los trazos de cada día se determina según el clima de ese día. Los días soleados son rojos; los días nublados son azules; el viento es amarillo y la nieve cubre el blanco; Además, hay una versión ilustrada de la imagen para aliviar el resfriado 99-99, también conocida como "Yatu". Se dibujan nueve ciruelas de invierno en papel blanco, una para 19 y una para cada día. rellena con un color específico según el clima. Yang Yunfu de la dinastía Yuan registró en "Odas varias de Luan Jing": "Si intentas contar las noventa y nueve imágenes en la ventana, el frío restante desaparecerá y el calor volverá al principio. No hay blancos flores de ciruelo, creo que ahora son albaricoqueros."
1999 La imagen más elegante de cómo disipar el frío en 2007 es una copla de nueve cuerpos. Cada pareado tiene nueve caracteres, cada carácter tiene nueve trazos y cada pareado tiene un trazo cada día. Por ejemplo, el primer verso dice "La primavera cuelga, la primavera calienta y las flores florecen, la primavera calienta las flores florecen"; el segundo verso se llama "Los caquis de otoño cuelgan en el patio de otoño para enviar la fragancia del otoño", que se llama "Nueve y nueve". para eliminar el frío y dar la bienvenida a la primavera". Sin embargo, no importa qué tipo de mapa "99-99" sea, simplemente registra los cambios en el clima mientras mata el tiempo y entretiene el cuerpo y la mente. Se dice que las personas mayores con experiencia también pueden deducir las precipitaciones y la abundancia de este año basándose en el mapa de relieve del frío de 1999.
Estilo de Vida
Pastillas del Solsticio de Invierno
También conocidas como “Pastillas del Solsticio de Invierno”. Comida del solsticio de invierno para el pueblo Han. Popular en el sur de China. Cada solsticio de invierno (65438 + alrededor del 2 de febrero en el calendario gregoriano), se muele harina de arroz glutinoso y se rellena con azúcar, carne, verduras, frutas, caupí, rábano rallado, etc. , envueltas en bolas, conocidas como "Bolas del Solsticio de Invierno" y entregadas a familiares y amigos. También hay reuniones familiares en el desayuno, lo que significa reencuentros.
La gente de Suzhou celebra el solsticio de invierno, comiendo wonton y recordando el hermoso paisaje.
Suzhou fue la capital del estado de Wu hace 2.500 años. Los antepasados del estado de Wu, Taibo y Zhong Yong, eran ambos descendientes del rey Tai de Zhou. Utilizaban el invierno como comienzo del año, por lo que la antigua ciudad de Suzhou todavía tiene el legado de "el invierno es tan grande como el año". El menú de las noches de invierno cada año también es más sofisticado, continuando con las profundas costumbres de Wu. formando una cultura diferente. Significado único de otras ciudades.
En los supermercados de las calles de la antigua ciudad de Suzhou, el vino de invierno se amontona como una "colina". El vino de invierno se elabora sólo una vez al año. El osmanthus, de aroma dulce, es fragante, dulce y refrescante. Hay un proverbio en Suzhou desde la antigüedad: si no bebes vino de invierno en el solsticio de invierno, morirás congelado durante la noche.
Cuando el "Viejo Suzhou" regresa a casa, el "Yuan Ye Xiao" colocado sobre la mesa no solo es rico, sino también significativo. Ya sea pescado frito caliente o carne de ave fría, todos han pasado a llamarse "platos auspiciosos", "Yuanbao" (albóndigas de huevo), "Tuanyuan" (albóndigas), "pollo" (fideos), "Jinlian" (fideos). ) Chain)
Desde la antigüedad, el lago Taihu ha sido rico en arroz, y los pasteles hechos con harina de arroz glutinoso son los bocadillos locales más distintivos y comunes. Redondo. Las bolas de masa del solsticio de invierno son un snack imprescindible para la cena. Se dice que en Suzhou, el Festival de los Faroles en enero, pasteles de sésamo el 2 de febrero, albóndigas verdes en marzo, pasteles de hadas el 14 de abril, albóndigas fritas rellenas de carne en mayo, albóndigas de agradecimiento el 24 de junio y pasteles de caupí en julio. bolas de masa de arroz glutinoso en agosto, pasteles del Doble Noveno Festival el 9 de septiembre, bolas de masa de rábano en octubre y bolas de masa del solsticio de invierno en noviembre.
Se dice que la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Se dice que durante el período de primavera y otoño, en un banquete en el estado de Wu, el rey Wu estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares y perdió el apetito, la Bella Shi entró en la cocina imperial y le preparó un recogedor. merienda en forma. El rey Wu se comió un tazón grande de una sola vez y preguntó repetidamente: "¿Qué tipo de bocadillo es este que es tan delicioso?" Shi pensó: "Un rey confundido no puede escapar del caos, por lo que respondió casualmente: "Caos". Para conmemorar la sabiduría y la creación de Shi, el pueblo de Suzhou lo designó como un alimento apropiado para el festival de invierno.
"Cuidar a los tigres en invierno y matarlos en primavera" es un proverbio que circula ampliamente entre el pueblo Wu. La gente de Suzhou también comienza a comer mucha comida a partir del solsticio de invierno, que también constituye el período pico de consumo de cordero después del otoño. El negocio del cordero del restaurante Wuzhong Cangshu Mutton, famoso tanto en el país como en el extranjero, de repente se volvió próspero. El dueño de una pequeña tienda de carne de cordero reveló que durante el solsticio de invierno, su tienda de carne de cordero puede vender ocho ovejas. Para los amantes de la gastronomía, ya sea a la parrilla, guisado, cocido a fuego lento o hervido, es delicioso y saludable. Es realmente algo bueno que mata dos pájaros de un tiro.
Ningxia: Come "cerebro" en el solsticio de invierno.
En el solsticio de invierno, Yinchuan tiene la costumbre de beber sopa de fideos y comer albóndigas de sopa de fideos de cordero.
La gente de Yinchuan le dio a la sopa de cordero en polvo un nombre extraño: "Cerebro en el solsticio de invierno".
A las cinco en punto, el chef se puso a trabajar temprano, lavó y cocinó los champiñones morados en la montaña Songshan, los sacó después de cocinarlos, puso el cordero cortado en cubitos en la olla, los salteó y los coció al vapor; Seque y luego agregue jengibre. Sofreír el cordero cortado en cubitos, la cebolla, el ajo y los fideos con chile, agregar los hongos shiitake y sofreír, luego marinar con vinagre (para eliminar el olor venenoso de los hongos silvestres), luego agregar los fideos mezclados. sal refinada y salsa de soja; después de que la carne esté podrida, agregue los hongos, los hongos y el sofrito de azucena (azucena), agregue la sopa de champiñones, hierva la sopa, agregue los trozos picados y los fideos remojados, luego agregue los puerros, brotes de ajo y cilantro para hacer una olla de sopa de cordero en polvo. Esta olla de sopa es roja con chile, amarilla con azucena, verde con ajos y cilantro, blanca con fideos y fideos, negra con champiñones y hongos, roja, amarilla, verde, blanca y negra. El aroma es delicioso y hace babear a la gente.
En el solsticio de invierno, la gente lo llama Festival de los Fantasmas. Después de hacer bolas de masa y sopa de fideos, primero servía un plato y también le servía un plato a su vecino. Si no puedo comer bolas de masa por la mañana, compro pasteles de tridente y pasteles de hinojo para hacer sopa. La sopa de cordero en polvo y las albóndigas rellenas de rábano son platos comunes para la gente de Yinchuan, pero los forasteros están llenos de elogios por comerlos. Es raro ver albóndigas tan picantes y deliciosas en otros lugares, y también se consideran un refrigerio especial en Yinchuan.
Fujian: "Solsticio de invierno" Bolas rodantes
"En el solsticio de invierno, cae la escarcha, la luz de la luna es brillante; son blancas, se sostienen albóndigas. Esta es una canción infantil sobre el solsticio de invierno". solsticio de invierno.
Las "Costumbres del solsticio de invierno de la prefectura de Xinghua en Tongzhi, provincia de Fujian" registran: "En la etapa inicial, el arroz glutinoso se convierte en pastillas y es temprano en la mañana, por lo que se recomienda como Zu Kao." Este es el "solsticio", "pastillas para rodar", la costumbre popular de utilizar "albóndigas dulces" maduras para adorar a los antepasados.
La noche anterior al solsticio de invierno se llama "solsticio de invierno". Esa noche, se encendieron velas rojas en todos los pasillos y las luces eran tan brillantes como el día, simbolizando una carrera brillante. En la mesa del comedor, las naranjas rojas se consideran "frutas" (es decir, las naranjas rojas se amontonan en colinas, de ahí el nombre). En las naranjas rojas de la capa superior se inserta un trozo de "tres manantiales" (es decir, flores de papel de la fortuna, la fortuna y la longevidad cortadas por cortadores de papel populares en papel rojo), un par (diez pares) de palillos con Tiras de papel rojo envueltas alrededor de sus cinturas, además de jengibre y caramelos de azúcar, toda la familia se lava la cara, los padres encienden velas e incienso, encienden petardos y empiezan a "liar pastillas". La "bola" que frotas es blanca. Si estás recién casado, frotar la bola roja significa que tu familia será más próspera. En ese momento, la mujer se puso una camisa roja, brillando bajo la luz. Los niños sonrieron inocentemente. Todos se reunieron alrededor del gran recogedor (comúnmente conocido como "Lihu") y los niños se sentaron en taburetes altos, "ansiosos por intentarlo". Las amas de casa agregan agua hirviendo para amasar la harina de arroz glutinoso molida (comúnmente conocida como "festival del arroz") en tiras redondas, las cortan en rondas grandes y luego usan sus palmas para enrollarlas en "bolas" del tamaño de granos de longan. Este es el "rollo de píldoras del solsticio de invierno". Entre ellos, los más interesantes son: algunos adultos exprimen lingotes y cornucopias; otros exprimen cachorros y lechones, utilizando dichos comunes como "atraer riquezas y tesoros" y "ser perro, ser cerdo, ser". un tesoro", que significa "la riqueza será grande, los animales serán prósperos". Los niños estaban más interesados en los cachorros y los lechones. Ellos vitorearon: "El abuelo está haciendo un perro", "Papá está haciendo un perro" y "¡Mamá y la abuela están haciendo cerdos!". Toda la familia se echó a reír. Algunas personas frotan "bolas de urraca" (comúnmente conocidas como "bolas de guestiao") que sólo tienen el tamaño de frijoles. Los niños siempre estaban frotándose unos contra otros, algunos eran planos y otros largos, lo que incluso a él le parecía gracioso. Algunas personas se ponen ofrendas de arroz en las cejas y en la nariz, lo cual es realmente divertido y lindo. Si a un niño se le cae una albóndiga al suelo, déjele que la recoja y le quite el polvo, de lo contrario se verá fea en el futuro. Su significado es enseñar a los niños a valorar la comida desde una edad temprana. Después de "hacer rodar las bolas", coloque las "bolas" en la "habitación individual Dai Li", cúbrala y déjela frente a la estufa durante la noche.
El solsticio de invierno es la noche más larga y a los niños les encanta comer sopa de albóndigas. Cuando no podía dormir, le pedía a gritos a mi madre que comiera sopa de albóndigas antes del amanecer. De ahí la canción infantil "Me encanta la sopa de albóndigas, espero con ansias el amanecer". El ama de casa vierte las "albóndigas" en la olla, agrega agua, jengibre y azúcar (el jengibre y el azúcar pueden disipar el frío y estimular el apetito) para hacer una "sopa dulce de albóndigas" dulce, pegajosa y caliente. Después de ser ofrecido a los antepasados, toda la familia lo comparte. Es necesario pegar una "bola" en el marco de la puerta para conmemorar el "Chengmen Huwei" y proteger la seguridad de la familia. También tiran "pastillas de urraca (de alimentación)" al techo (normalmente 12 pastillas, 13 pastillas en los años bisiestos, lo que significa paz todos los meses del año). Hubo un gran revuelo cuando las urracas llegaron a competir por la comida, lo que comúnmente se conoce como "buenas noticias", lo que significa que cinco bendiciones llegan a la puerta.
En el solsticio de invierno, la familia trae "albóndigas", frutas, velas de incienso, billetes, etc. Sube a la montaña para rendir homenaje y barrer las tumbas ancestrales. Debido a que el Festival del Solsticio de Invierno es el último festival de limpieza de tumbas del año, hay más familias barriendo tumbas que el Festival Qingming y el Festival Doble Noveno, lo que significa que la distancia debe mantenerse con cautela.
Costumbres del Solsticio de Invierno de Chaoshan
El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares.
Según "Veinticuatro Términos Solares", "El 15 de noviembre, el Qi oculto finalmente llega a su fin". "Tongwei·Xiaozhushenming" contiene: "El decimoquinto día después de la fuerte nevada es el solsticio de invierno, que es el decimoquinto día del primer mes lunar Yinhe El sol comienza, el cielo se dirige hacia el sur y crece "Según "Cihai": "Astronómicamente hablando, el solsticio de invierno es el comienzo del invierno en el hemisferio norte". sólo uno de los veinticuatro períodos solares, sino también el comienzo del invierno en el área de Chaoshan. Un importante festival folclórico, comúnmente conocido como "Pequeño Año Nuevo".
Las costumbres en el solsticio de invierno en las ciudades y condados de Chaoshan son básicamente las mismas, incluido el culto a los antepasados, el consumo de pastillas de incienso y la limpieza de tumbas.
Adoración a los antepasados: En este día, el pueblo Chaoshan prepara tres tipos de sacrificios, como carne de cerdo, pollo, pescado y frutas, y va al salón ancestral para adorar a sus antepasados. Luego, la familia se reúne alrededor de la mesa para. comer, normalmente antes del mediodía. La familia se reúne a la hora del almuerzo. Pero en las zonas costeras, como las montañas marinas de Raoping, se adora a los antepasados temprano en la mañana, antes de que los pescadores salgan al mar a pescar, lo que significa pedir a los dioses y a los antepasados que bendigan a los pescadores por su seguridad en la pesca.
Comer pastillas dulces: esta costumbre es casi universal en el área de Chaoshan, pero también contiene una costumbre interesante: después de que la gente adora a sus antepasados en este día, sacan unas pastillas dulces y se las pegan en el dinteles, vigas de techo, tinajas de arroz y otros lugares de su hogar. ¿Por qué hacer esto? Según la leyenda, hay dos razones: Primero, las pastillas dulces son dulces y redondas, con un hermoso significado. Presagia otra buena cosecha y una reunión familiar el próximo año. Si una familia puede encontrarse por casualidad en este día, al igual que el "Festival de salpicaduras de agua" de las minorías étnicas, es una buena señal. Si los forasteros los visitan en este día y los conocen, estos forasteros también tendrán buena suerte. Por lo tanto, la gente no quiere que personas ajenas la visiten en este día. Uno es para ratones. Según la leyenda, las ratas masticaban las semillas de los cereales desde muy lejos para que los agricultores las plantaran. Para pagar a las ratas por su contribución, los agricultores acordaron dejar una pequeña porción de los cultivos sin cortar cada año para que las ratas comieran. Más tarde, debido a que un hombre codicioso cosechó todo el grano del campo, el ratón se quejó enojado con el Bodhisattva Guanyin. El Bodhisattva Guanyin sintió pena por ella después de escuchar esto, así que le dio un par de dientes duros y le dijo que se mudara a la casa de otra persona para buscar comida. Desde entonces, las ratas han estado haciendo el mal por todas partes. Convirtiéndose en una de las "cuatro plagas" de la actualidad. Sin embargo, esta costumbre de “pegar pastillas perfumadas por todas partes” no durará mucho. No sólo es antihigiénico, sino que también es antiestético y derrochador, por lo que naturalmente desaparecerá. Y esta costumbre de "comer nueve dulces" se ha transmitido hasta el día de hoy.
Ir al cementerio: Esta es otra de las actividades durante el solsticio de invierno. Según la costumbre de Chaoshan, la limpieza anual de tumbas generalmente se lleva a cabo en el Festival Qingming y el solsticio de invierno, que se llaman "papel de primavera" y "papel de invierno". En términos generales, la costumbre de "pasar el papel de primavera" debe realizarse tres años antes de la muerte, y el "papel de invierno" sólo puede realizarse tres años después. Pero a la mayoría de la gente le gusta traer "papel de invierno" porque a menudo llueve durante el Festival Qingming y el camino es difícil de caminar en el solsticio de invierno, el clima es muy bueno, lo cual es muy adecuado para hacer picnics en las montañas;
También hay un dicho en Chaoshan que dice que "después de comer el festival de invierno, envejeces un año". Según las "Antiguas costumbres de Shantou" del Sr. Wang Lingan, "la gente tiene dos explicaciones para esto: una es que el solsticio de invierno es el año pequeño, y se debe agregar un año después del año pequeño; se dice que este proverbio viene de los prisioneros En la antigüedad, cada otoño La temporada de matanzas de los prisioneros que han cometido crímenes capitales generalmente se ejecuta en el otoño. Si no se ejecutan en el solsticio de invierno, generalmente se posponen para el próximo año. "espera un año más"
La costumbre de Chaoshan es parte de la cultura Chaoshan. En la vida y la práctica social a largo plazo, la gente ha heredado las buenas costumbres y ha abandonado las malas costumbres. en el solsticio de invierno es para conmemorar el arduo trabajo de sus antepasados, y "comer pastillas dulces" es para conmemorar el arduo trabajo de sus antepasados, presagia otra buena cosecha el próximo año, que es una herencia natural.
Costumbres del solsticio de invierno de Shaoxing
El solsticio de invierno es un festival importante en Shaoxing. El proverbio dice: "El solsticio de invierno es tan grande como un "año". como otro año nuevo, "Jiatai Kuaiji Zhi" dijo que su festival es "más o menos tan simple como Yidan", y muchas cosas comienzan a partir del solsticio de invierno. El calendario lunar Qingming se calcula como 106 días después del solsticio de invierno, lo que significa "160". % Qingming en el solsticio de invierno". "99 Songs" también utiliza el solsticio de invierno como las primeras nueve canciones, del veintinueve al noventa y nueve, para registrar las estaciones. Cambios. Incluso hay dichos populares, como "En el solsticio a principios del invierno, las losas de piedra están crujientes, en el solsticio en pleno invierno, pasas el invierno desnudo, en el solsticio a finales del invierno, vendes vacas para comprar edredones", "No hay hielo antes del invierno, y pasar el invierno desnudo." "Después de congelar a la gente", "Solsticio de invierno soleado mal año, solsticio de invierno lluvioso solsticio de invierno soleado Año nuevo". En este día, la gente se reunirá en familia y tendrá una gran comida, como es costumbre en Año Nuevo. Cena de víspera.
Shaoxing Cada hogar adora a sus antepasados en el solsticio de invierno, y algunos incluso van a los salones ancestrales para adorar a sus antepasados, lo que se llama "hacer el solsticio de invierno".
Generalmente, la ropa cortada con papel se confecciona para hombres y mujeres antes del solsticio de invierno y se envía a las tumbas de los antepasados para su incineración en el solsticio de invierno. Esto se conoce comúnmente como "envío de ropa fría". Después del sacrificio, familiares y amigos se reúnen para beber vino, comúnmente conocido como "vino del solsticio de invierno", no sólo para conmemorar al difunto sino también para conectarse entre sí. La costumbre en Shaoxing, Xinchang y otros condados es ir a la tumba todos los días para agregar barro, quitar las malas hierbas y construir los cimientos para preparar la tierra para este día; de lo contrario, puede ser un desastre.
El solsticio de invierno, también conocido como “solsticio largo”, es la noche más larga del año. Por lo tanto, existe un proverbio popular: "Dormir significa somnolencia en el solsticio de invierno y en la noche", lo que significa que dormir una noche en el solsticio de invierno puede salvar buenos sueños todos los días.
Antiguamente el arroz se cocinaba con piedras y mortero. A la gente de Shaoxing le gusta cocinar arroz con anticipación antes y después del solsticio de invierno, lo que se llama "arroz cocido de invierno". Por un lado, después del solsticio de invierno, todavía falta un mes para la "primavera", y los asuntos familiares estarán muy ocupados, por lo que todos tienen que estar ocupados preparándose para la agricultura y no tienen tiempo para cocinar. En segundo lugar, debido al aire primaveral, los brotes de arroz flotan y los granos de arroz no son tan duros como en invierno. Los granos de arroz en invierno pueden evitar que se vuelvan quebradizos y magullados, lo que reduce la pérdida de alimentos.
Cuando la gente de Shaoxing elabora vino, generalmente les gusta ponerlo en jarras antes del solsticio de invierno, lo que se llama "elaboración de cerveza de invierno". Después de la elaboración, el aroma es fragante y especialmente atractivo. Además, el agua en esta época todavía es agua de invierno, por lo que el vino elaborado es fácil de almacenar y no se deteriora. En este momento, también se pueden utilizar técnicas especiales para elaborar "vino de hoyuelos" y "vino de hospitalidad con miel" y obsequiarlos a los ancianos o como obsequio a familiares y amigos.
En la noche del solsticio de invierno, la gente de Shaoxing todavía tiene la costumbre de "encender un fuego". El fuego se encenderá durante la noche y se envolverá en una colcha, lo que significa que el fuego de carbón no se apagará a la mañana siguiente, lo que puede indicar la prosperidad de los asuntos familiares en el próximo año.
En el antiguo Vietnam, todo el mundo, sin importar el género, tenía que hacerse un plato de wontons en el solsticio de invierno; en el solsticio de verano, había que comer fideos de casa en casa, lo que se llamaba "Solstice Ravioli". en invierno y Solstice Noodles en verano”. Esta costumbre existe desde hace mucho tiempo. Pero al final, hay opiniones encontradas sobre por qué se hizo popular. Sigue siendo el día más corto, con bolas de masa en forma de wonton; comiendo fideos en el solsticio de verano, los fideos (tiras) son largos y el solsticio de verano es largo. Aunque esto último puede demostrarse por la costumbre de comer fideos para vivir más tiempo, después de todo no hay ningún registro al respecto. Fan Qi, un erudito de Shaoxing de finales de la dinastía Qing, dijo en "Dieta Yueyan" que los wonton son "azúcar de sésamo o carne fermentada envuelta en harina y consumida en el solsticio de invierno. Se puede ver que en la antigüedad había wonton dulces". Shaoxing.
Ese día, la gente de Shaoxing tenía muchos tabúes, como decir palabras desafortunadas, pelear, maldecir y tirar platos y cuencos. Si una mujer no regresa a su hogar natal, deberá regresar ese día a la casa de su marido y no podrá pasar la noche en su hogar natal. No se permiten azotes ni regaños, e incluso los estudiantes más traviesos están exentos del castigo en el solsticio de invierno. El Sr. Wang Can simplemente levantó una regla y advirtió: "¡Recordaré este proyecto de ley hasta mañana!" p>
China Weather Network es el Festival del Solsticio de Invierno, también conocido como el Festival de Invierno. Diciembre del calendario lunar de cada año, aproximadamente 65438 + 22 de febrero del calendario gregoriano (o un día antes o después). El solsticio de invierno es el 24º término solar. Uno de ellos, la gente le presta especial atención. "Festival de Invierno", que parece ser menos importante, pero también es muy grandioso durante el festival.
La comida en invierno varía de un lugar a otro. Hay wontons en el norte y bolas de masa en el noroeste. , bolas de arroz glutinoso y albóndigas de caballo en Jiangsu y Suzhou, la gente come albóndigas durante el festival del solsticio de invierno, también conocidas como "albóndigas del solsticio de invierno", que se dividen en dos tipos: albóndigas de arroz y albóndigas de arroz "Jia Qinglu". : "Los zongzi con rellenos son los primeros que se sacrifican día y noche durante el solsticio de invierno; los pequeños sin rellenos son rosados y también se entregan a los dioses en el solsticio de invierno. "El "Dongjie Wan" que come la gente de Quanzhou es en realidad una bola de arroz de comida festiva importada de Suzhou. En la víspera del festival, cada hogar tiene que "enrollar pastillas", que son rojas y blancas. La habilidad de "enrollar pastillas" Es exquisito. Las mujeres de las aldeas pesqueras de Hui'an Shenhu, Shishi Xiangzhi y Chongwu elaboran pastillas rápidamente y con buena calidad, y las partículas son tan pequeñas como ojos de pez. Mientras preparan pastillas para el festival de invierno, también usan bolas de arroz. para hacer pequeñas y exquisitas bolitas. Las frutas y animales, así como lingotes de oro y platería que simbolizan la prosperidad y la riqueza, se conocen comúnmente como "hacer gallinas y perras"
Existe un dicho en las costumbres primaverales que dice ". si no regresas a casa durante el festival de invierno, no tendrás antepasados." ", por lo que aquellos que están fuera de casa intentan volver a casa para celebrar el Año Nuevo. En la mañana del festival de invierno, se sirve sopa de bolas dulces. Se cocina para adorar a los antepasados, y luego la familia desayuna sopa de bolas dulces. Algunas personas también dejan algunas bolas de arroz después de la comida y las pegan en la puerta. Se llama "respetar al dios de la puerta".
La gente de Quanzhou toma pastillas y las llama "pastillas para la cabeza (redondas)" para las pastillas Yuanxiao y "pastillas para la cola (redondas)" para los festivales de invierno. De esta manera, la cabeza y la cola son redondas, lo que significa que la familia será feliz durante todo el año. . Sin embargo, la "Crónica del condado de Hui'an · Costumbres" de la dinastía Qing explicó el consumo de pastillas durante el festival de invierno de la siguiente manera: "En noviembre, invierno, cuando la energía yang comienza a brotar, la gente come pastillas de arroz para adherirse al Siempre que el sol todavía es redondo y el yin todavía es cuadrado, las personas nacidas en mayo El sol es el primero en madurar el mijo en el valle, y es el mijo de maíz, que parece Yin, Esquina y Cuadrado. Al comienzo del solsticio de invierno, es la píldora de arroz, que tiene el sol, la píldora y el círculo; cada uno tiene su propia imagen, que no es un festival, pero también la suprime "Al mediodía, adora a los antepasados y usa cinco Yin. tipos de carne y verduras como ofrendas. Por la noche se realizan sacrificios familiares como la cena de Nochevieja, y en las ofrendas deben incluirse pasteles tiernos y verduras. El Festival de Primavera es un festival popular. Es el único festival de invierno del año que se preparan pasteles y platos jóvenes en la víspera de Año Nuevo y en el Festival de Qingming. Se dice que todos tienen el significado de "envolver oro con plata", esperando que la familia prospere. En los viejos tiempos, si pertenecían a una gran familia, también abrían la puerta del templo ancestral y celebraban una ceremonia de adoración a los antepasados. Esta ceremonia, junto con las actividades de adoración a los antepasados del Festival Qingming, se llamaba Sacrificio de Primavera y Verano. La ceremonia fue estricta y los participantes sinceros y sinceros.
En Hui'an, además de adorar a los antepasados, también existen algunas costumbres similares durante el Festival Qingming. Por ejemplo, no hay tabúes sobre pagar dinero en las montañas durante más de diez días antes y después. y no existen tabúes para reparar tumbas y trasladar lugares.
Como término solar importante, existen muchos refranes relacionados con el solsticio de invierno. Por ejemplo, "Come el Festival de Invierno, el invierno pasado; come Qingming, deshazte del pozo amargo". La astronomía estipula que el solsticio de invierno es el comienzo del invierno en el hemisferio norte. La temperatura sigue bajando después del festival de invierno y hay menos trabajo agrícola. Se convierte en la temporada baja, que se llama "invierno superior". Durante el Festival de Qingming, el clima es cálido, la vegetación es exuberante y la producción agrícola se ocupa principalmente del arado y la siembra de primavera. Es la etapa más agotadora para los agricultores, por eso se le llama "entrar en el pozo amargo". Pero en la temporada baja, no debemos olvidar la temporada agrícola ocupada. El proverbio recuerda a los agricultores a tiempo: "El sexto día del solsticio de invierno es Qingming". 106 El solsticio después del comienzo del invierno es Qingming, por lo que debemos prepararnos para ello. agricultura lo antes posible. Además, también está el "Festival de Invierno Seco, Bolsillo del Año Húmedo". "El solsticio de invierno es a principios de mes y el frío es a mediados de año; el solsticio de invierno es a finales de mes y el frío es en febrero". Antes del solsticio de invierno, el precio. del arroz es largo, y los niños pobres se crían durante mucho tiempo; antes de la llegada del solsticio de invierno, el precio del arroz baja, los niños pobres se vuelven aburridos, etc.
La costumbre en algunas zonas montañosas de Quanzhou barre tumbas en el solsticio de invierno.
Qingming es una estación muy conocida pero extraña. Sí, algunos lugares de la zona montañosa de Quanzhou no barren tumbas durante el Festival de Qingming, sino en el solsticio de invierno. ¿Desde cuándo se difunde esta costumbre?
¿Cuál es el misterio de la costumbre del solsticio de invierno en Taiwán?
La provincia china de Taiwán aún conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas. Adora a los antepasados en el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se utiliza para amasar animales como pollos, patos, tortugas, cerdos y ovejas, que simbolizan la buena suerte, y luego se cuece al vapor capa por capa en una vaporera, para mostrar el culto a los antepasados. para no olvidar a sus antepasados. Durante o alrededor del solsticio de invierno, las personas con el mismo apellido y clan se reúnen en el salón ancestral para adorar a sus antepasados uno por uno en orden de generación, después de la ceremonia, que se conoce comúnmente como "antepasado". adoración ", habrá una gran ceremonia. Se lleva a cabo un banquete para los miembros de la tribu que vienen a adorar a sus antepasados. Todos disfrutan de una bebida y se reúnen después de una larga ausencia. Los antepasados del Festival del Solsticio de Invierno se han transmitido de generación en generación. en Taiwán para demostrar que nunca han olvidado sus raíces
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¿Cómo es el invierno en el solsticio?
El solsticio de invierno es un término solar importante. en el calendario lunar chino y también es un festival tradicional de la nación china. Es el Festival de Invierno, el Festival del Dragón y el Año Nuevo Asiático, hace más de 2.500 años, China utilizaba el Tugui. observe el sol y determine el solsticio de invierno. Este es el primero de los veinticuatro términos solares, y la hora es 65438+2 en el calendario gregoriano. Además, en el solsticio de invierno, la posición directa del sol sobre el suelo alcanza el. Punto más meridional del año, casi directamente en el Trópico de Capricornio (2326' de latitud sur). En este día, el hemisferio norte recibe la mayor cantidad de luz solar. el hemisferio norte.
¿Cuáles son las costumbres del solsticio de invierno?
Comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song, ha continuado. hasta el día de hoy.
Los antiguos creían que desde el solsticio de invierno, la energía yang del cielo y la tierra se ha vuelto cada vez más fuerte, lo que representa el comienzo del siguiente ciclo. Más tarde, durante el Festival de Primavera, las costumbres como el culto a los antepasados y las reuniones familiares a menudo ocurrían en el solsticio de invierno. El solsticio de invierno también se llamaba Xiaonian. Primero, significa que el año nuevo se acerca y no quedan muchos días. para mostrar la importancia del solsticio de invierno como festival, el solsticio de invierno se originó en la dinastía Zhou, floreció en las dinastías Tang y Song y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Actividades del festival: cambiando. ropa, preparar comidas, adorar a los antepasados y dejar ir a los funcionarios, celebrar la amistad y ofrecer sacrificios al cielo.
Comida de festival: comer bolas de masa, bolas de arroz glutinoso y beber sopa de cordero. En el norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Como dice el refrán: cuando llegue el solsticio de invierno, come bolas de masa. En el sur se comen bolas de masa, pero hay excepciones. Por ejemplo, en Tengzhou, Dongping, Wenshang, Qufu, Zoucheng y otros lugares de la provincia de Shandong, la costumbre del solsticio de invierno se llama Jiujiu. Es una costumbre popular beber sopa de cordero ese día, lo que significa protegerse del frío.
¿A qué debemos prestar atención en invierno?
1. Presta atención a mantener el calor y el frío. Cuando la temperatura desciende por debajo de 0 ℃, debes agregar ropa a tiempo. La ropa y los pantalones deben ser abrigados, suaves y holgados, y no deben usarse demasiado ajustados para facilitar el flujo sanguíneo.
2. Ajusta razonablemente tu dieta y tu vida diaria, y no bebas, fumes ni trabajes en exceso.
3. Mantener el buen humor, ser estable y feliz, y evitar la ira, la irritabilidad y la depresión.
4. Realizar ejercicios adecuados contra el frío, como lavarse la cara con agua fría, para mejorar la adaptabilidad del cuerpo y la resistencia al frío.
Desde el solsticio de invierno hasta el equinoccio de primavera hace mucho frío, pero conviene abrigarse, ajustar el estado de ánimo y hacer deporte al aire libre. Creo que todos podemos vivir una buena vida.
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