Como dice el refrán, la bolsa de pastor el 3 de marzo es la panacea. ¿Se puede tomar esta "medicina milagrosa"? Mucha gente se equivoca.
Los amigos que viven en zonas rurales deberían estar familiarizados con la bolsa de pastor. La bolsa de pastor es una verdura silvestre que he comido desde que era niño. También se le llama hierba de enfermería, hierba de limpieza intestinal, harina y hierba Qingming. Hay muchas opiniones al respecto. La más conocida es que la bolsa de pastor del 3 de marzo es una panacea. Entonces, ¿se puede comer esta "panacea"? Mucha gente lo entendió mal.
Ya en el "Libro de los Cantares" se registra: "¿Quién llama amargo al té? Es dulce como el agua". Esto demuestra que los chinos han estado comiendo bolsa de pastor durante mucho tiempo. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es un plato del Festival de Primavera, lo que significa que es más delicioso a principios de primavera. En algunos lugares, la gente regala la bolsa de pastor cuando prepara verduras de primavera. La bolsa de pastor en esta época tiene hojas tiernas y raíces gordas, y está riquísima, realmente riquísima.
Las verduras silvestres de primavera son muy estacionales, al igual que el toon, los helechos, los brotes de bambú y la bolsa de pastor. El mejor momento para comerlos es básicamente una semana, después de lo cual el sabor es completamente diferente, pero el 3 de marzo en realidad se refiere al tercer día de marzo en el calendario lunar. Este año, el comienzo de la primavera cae el día 22 del duodécimo mes lunar y el octavo día del segundo mes lunar es el equinoccio de primavera. El período más delicioso de la bolsa de pastor debería ser entre el comienzo de la primavera y el equinoccio de primavera.
¿Por qué la gente dice que la bolsa de pastor es la panacea para el 3 de marzo, no el 2 de febrero?
Según términos solares, obviamente la bolsa de pastor en febrero es más deliciosa y tierna, pero este proverbio se refiere al tercer mes del calendario lunar. En marzo, la bolsa del pastor está vieja y sus tallos son gruesos. ¿Cómo podría ser una "cura milagrosa"? De hecho, la respuesta se puede encontrar en algunos poemas antiguos. Como dice el refrán, la bolsa de pastor es la panacea. Esta bolsa de pastor en realidad se refiere a las flores de la bolsa de pastor, no a la bolsa de pastor que comemos.
Hay muchas descripciones de la bolsa de pastor en la dinastía Song. Por ejemplo, Xin Qiji escribió en un poema: "La ciudad está llena de melocotones y ciruelas y está preocupada por el viento y la lluvia, y las flores del bolso del pastor están brotando en Xitou. También se puede ver que este poema en realidad trata sobre el pastor". flores de bolso. También hay un dicho popular: "Usar flores en marzo hará que los melocotones y las ciruelas sean tímidos, y la prosperidad se acabará". Significa que las mujeres jóvenes y las niñas de las zonas rurales usan flores cuando se casan para tener buen tiempo.
Además, "Sense of Things" de Su Dongpo decía: "El 3 de marzo, si las flores del bolso de pastor se colocan en la lámpara, las polillas y los mosquitos no las tirarán a la basura". fragancia de las flores del bolso de pastor para repeler los mosquitos, lo que demuestra que las flores del bolso de pastor no sólo son para comer, también tienen otros usos maravillosos.
En nuestra área local, existe una antigua tradición. Debido a que las flores del bolso de pastor tendrán una fragancia especial después del secado, la abuela anciana cose una pequeña bolsa con flores del bolso de pastor y las usa en las niñas. cuerpo, comúnmente conocido como "bolsa de vainilla", se utiliza para ahuyentar a los malos espíritus.
La bolsa de pastor se utiliza como panacea el 3 de marzo, y el efecto más destacado es la flor de la bolsa de pastor. En otras palabras, el tercer día del tercer mes lunar, este tipo de bolsa de pastor no solo se come, sino que también se usa para repeler mosquitos y ahuyentar a los espíritus malignos. En muchos otros lugares, comer bolsa de pastor y huevos duros el 3 de marzo no es lo suficientemente riguroso en cierto sentido. Cabe decir que es más seguro hervir huevos con flores de bolsa de pastor, no con bolsa de pastor.
Entonces, cuando ves la bolsa de pastor como una panacea el 3 de marzo, esta panacea realmente no te hace comer la bolsa de pastor, sino que juega con sus otros valores, porque el mejor período de degustación de la bolsa de pastor es en febrero, pero en marzo ya había perdido su valor comestible. Las flores de bolsa de pastor florecen el 3 de marzo deberían significar que las flores de bolsa de pastor son una panacea. No solo tienen una fragancia especial, sino que también tienen un buen valor terapéutico. También puedes comerlo, pero no mucha gente lo come.
Además de Xin Qiji, el gran poeta Lu You también tenía una especial afición por la bolsa de pastor. Una vez escribió un poema: "Cocinar una pared con tus propias manos es tan hermoso como un delfín". Quizás lo que comió fue bolsa de pastor real, no flores de bolsa de pastor.