Aperitivos especiales en la ciudad antigua de Fenghuang
La ciudad antigua de Fenghuang es conocida como "la ciudad más hermosa de China", "la ciudad natal de sus sueños", "Fénix del mundo", "ciudad antigua misteriosa" y "ciudad natal de la pintura china", "uno de los lugares con mayor índice romántico de China", "una ciudad histórica y cultural nacional", "una ciudad sanitaria en la provincia de Hunan", "una de las tres ciudades antiguas de China" ... Además de tanta fama y riqueza, la gente de Phoenix simplemente come y bebe. Con su fuerte poder de disolución y sus excelentes habilidades para freír, puede preparar una variedad de platos deliciosos con todo color, sabor y sabor. Los precios de los diez principales platos locales con las características étnicas más locales y sabores mixtos ahora se recomiendan de la siguiente manera. Si vas a la ciudad antigua de Fenghuang, no debes perderte estas delicias.
1. Pato con salsa de sangre El pato con salsa de sangre es el plato local más distintivo de Phoenix. El pato asado con salsa de sangre tiene tanto el delicioso sabor de la carne de pato como la fragancia y suavidad de la salsa de sangre. Tiene un sabor delicioso y es muy apetecible. Es un manjar raro en el mundo.
2. El pescado en escabeche es el plato famoso más utilizado y popular en Miao Village, que consiste en arroz glutinoso y pescado en escabeche. Hay varias formas de comer arroz glutinoso y pescado en escabeche, como salteado, frito, al vapor o salteado con pimiento rojo. Pero lo mejor es freír. El arroz glutinoso y el pescado en escabeche tienen un alto valor nutricional y son delicias excelentes para que el pueblo Miao entretenga a sus invitados.
En tercer lugar, el tocino del próximo año es un alimento que a los agricultores comunes les gusta comer. Miao Village, la ciudad natal de Phoenix, tiene la costumbre de fumar tocino cada dos años. El tocino del próximo año se refiere al tocino ahumado ahumado en el año en curso. Después del comienzo de la primavera, retírelo del fuego, lave el hollín, limpie el barro y la suciedad, séquelo en un lugar fresco y ventoso y colóquelo en la pila de granos secos en el granero, porque el mijo es absorbente. tocino. No se pudrirá. Cuando quieras comerlo, sácalo del mijo, lávalo con agua hirviendo, cocínalo al vapor en una olla, córtalo en trozos y cómelo con agua con chile. Tiene un sabor muy fragante y delicioso y tiene un alto valor nutricional. Comer tocino cada dos años puede nutrir los riñones y fortalecer el estómago. Este es un delicioso manjar para entretener a los invitados.
4. Pollo Guisado con Castañas Las castañas son una especialidad local, especialmente las castañas negras grandes con semillas y frutos regordetes. El Festival Doble Noveno en septiembre es el momento de recoger castañas. Las castañas que se traen a casa se seleccionan para que sean de gran tamaño y estén libres de enfermedades y plagas de insectos, y se colocan sobre las vigas del techo, que están ventiladas y transmiten luz, para que se sequen. En este momento cortar en trozos la gallina y el pollo sacrificados, luego cocinar las castañas, mezclarlas con el pollo frito y guisarlas, quedará muy fragante y fragante. En este momento, Tuxiang Miao Village tiene una receta especial poco común.
5. Los champiñones enlatados también se llaman champiñones Luohan y champiñones tripas. Es más abundante en la zona de Laer Mountain en la zona montañosa alpina. Las bacterias cancerosas aman la luz del sol y a menudo crecen en laderas sombreadas. Las bacterias Cancán contienen un alto contenido de proteínas y vitamina B, que son muy beneficiosas para la salud humana. La época de inspección de las bacterias enlatadas es principalmente en el clima cálido de finales del verano y principios del otoño, y también hay un aumento en septiembre y octubre. Los champiñones enlatados se pueden secar y recolectar cuidadosamente después de un procesamiento artificial para mantenerlos frescos y deliciosos. Hay varias formas de comer bacterias enlatadas, que es hervirlas, especialmente guisarlas con carne de cerdo. Los hongos en macetas tienen un valor nutricional extremadamente alto y son una especialidad local de la plataforma Laershan.
6. Las bolas de arroz glutinoso agridulces son un plato casero común y también se utilizan para entretener a invitados o invitados distinguidos. La producción de bolas de arroz glutinoso agridulces es muy particular. Primero elegir el mejor arroz glutinoso dulce, triturarlo hasta convertirlo en polvo, mezclar uniformemente los pimientos rojos lavados y picados, añadir un poco de agua de manantial de montaña fresca y limpia para hacer bolitas, principalmente freírlas o hervirlas, pero el aceite frito es el mejor. tiene un alto valor nutricional y es bueno para fortalecer el estómago y aliviar las deposiciones. Un plato excelente para los invitados hmong.
7. Cerdo al vapor con fideos de mijo. El mijo glutinoso (mijo) abunda en Xiawudong, condado de Fenghuang. Este mijo tiene bajo rendimiento y es extremadamente nutritivo. Debido a que la producción no es alta, la mayoría de los tesoros de la casa se utilizan para Año Nuevo o festivales, por lo que la carne de cerdo al vapor con mijo es un plato local precioso. En los cortijos, siempre que hay fiesta o boda, se prepara un plato de cerdo al vapor con mijo, que es indispensable en el banquete. Para prepararlo, generalmente se utiliza carne de cerdo tierna y espesa. El mijo remojado se mezcla con deliciosos condimentos, luego se pone en una olla y se cocina hasta que el mijo y la carne estén cocidos. El cerdo al vapor con mijo es rico en nutrientes y delicioso. Es el plato favorito de las cinco generaciones.
8. Tofu de verduras El tofu de verduras es un plato local y casero común de los pueblos locales Miao y Tujia. Después de batir el tofu, queda un jugo espeso de frijol, que generalmente se cocina con repollo al sofreír. Una vez que el tofu esté listo, ponga un poco de salsa picante encima.
Tiene un sabor fresco y delicioso y es muy beneficioso para el fitness, el fortalecimiento del estómago, la promoción de la circulación sanguínea y la aceleración de la digestión. El tofu vegetal es un plato famoso que comen los pueblos Miao y Tujia, y también es un manjar.
9. El arroz glutinoso relleno de pimientos. El arroz glutinoso relleno de pimientos agrios y picantes es un plato casero nacional con fuerte sabor local. Al prepararlo, lave y corte un pimiento de pulpa gruesa y poco picante y quítele las semillas. Luego se pone el arroz glutinoso molido hasta convertirlo en polvo y se mezcla con la panza del pimiento, se envuelve ligeramente y luego se marina en una cazuela de barro seca. Al cabo de medio mes se puede sacar y freír. El arroz glutinoso agridulce envuelto en chiles generalmente se fríe. Al freír, prestar atención al fuego y remover frecuentemente para evitar que se queme, hasta que la harina de arroz glutinoso de la panza de pimiento esté cocida. El arroz glutinoso agridulce envuelto en chile es fragante y delicioso, con un poco de color agrio y picante y un sabor diferente. Excelente comida para cinco personas para entretener a los invitados.
10. Tofu hervido en sopa agria "La familia Miao no come alimentos ácidos y ronca al caminar". Se puede ver que los alimentos ácidos juegan un papel importante en la vida y la dieta de las familias Miao. Durante las guerras prolongadas y los frecuentes movimientos peligrosos, debido a su estatus especial en la historia, la familia Miao desarrolló la costumbre de comer verduras encurtidas. El chucrut y el tofu hervido son los platos principales de la familia Miao. Es fácil de hacer y tiene muchísimo sabor. El tofu cocido con chucrut es apto para ser ácido y salado cuando se hace. Si lo cocinas un poco más, tendrá un sabor delicioso y rico, y tendrá un sabor muy delicioso y tentador. Comer chucrut y tofu hervido puede fortalecer el estómago, refrescar la mente, aumentar el apetito, promover la circulación sanguínea, despejar el estómago, facilitar la comodidad y es beneficioso para la salud. Es un manjar servido por la familia Fenghuang Miao para entretener a invitados distinguidos.