¿Qué tipo de comida personalizada es buena para comer en el Sur durante el solsticio de invierno?
Tangyuan 1
Desde la dinastía Song, los chinos comían bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Después de las dinastías Ming y Qing, la gente de Jiangnan todavía usaba bolas de arroz glutinoso para adorar a sus antepasados y estufas en el solsticio de invierno. Lu Gu registró en el volumen 11 de "Jia Qing Lu" (1830): "Bihu molió harina en bolas y las rellenó con azúcar, carne, pasta de caupí y juncos. Primero fueron sacrificados en la estufa y se les llamó solsticio de invierno". bolas."
2. Barbacoa
En el solsticio de invierno, la mayoría de los cantoneses tienen la costumbre de comer carne del solsticio de invierno con "verduras añadidas". Entre ellos, la barbacoa es un alimento tradicional indispensable en la mesa de los cantoneses durante el solsticio de invierno. Toda la familia prepara tocino y salchichas para comer después de rendir homenaje a sus antepasados, con el fin de rezar buena suerte para el próximo año.
3. Pastillas dulces
Según la leyenda, en el solsticio de invierno de la dinastía Han existía la costumbre de “beber vino, llevar verduras y rendir homenaje a los ancianos”. . Desde las dinastías Song y Yuan, comer pastillas dulces ha sido popular. Tianwan no es sólo una sopa dulce hecha de harina de arroz glutinoso y bolas de agua, sino también el alimento más representativo durante el solsticio de invierno.
4. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso a principios del invierno. noche. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, el fantasma de la epidemia teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina frijoles rojos y arroz en el solsticio de invierno.
5. Arroz frito con castañas
En Shantou, durante cada período solar se comen diferentes alimentos de temporada. El arroz frito con castañas es una forma tradicional de comer.