Proceso del servicio de coffe break del congreso
Antes de la pausa de la reunión, es necesario hacer algunos preparativos, como preparar la vajilla, el té, los bocadillos, etc. , limpiar el área de servicio y preparar mesas y sillas de comedor. También verifique que varios equipos y comidas funcionen correctamente. Además, las necesidades del cliente deben confirmarse con anticipación para garantizar que se les pueda brindar el mejor servicio.
2. Recepción y confirmación del cliente
Después de que los invitados llegan al área de descanso para el té, deben ser recibidos por camareros profesionales, quienes reciben a los clientes cálidamente y brindan un servicio en inglés. También pregunte al cliente cuáles son sus requisitos. Para garantizar la profesionalidad del servicio, el camarero también debe verificar la identidad del cliente y otra información; al igual que un adulto nuevo, se requiere una tarjeta de identificación. Después de confirmar las necesidades del cliente, el camarero introducirá al cliente algunas precauciones para el servicio de coffee break.
3. Colocación de alimentos y bebidas
El enfoque del servicio de coffee break es brindar bebidas, snacks y otros servicios de snacks. Por lo tanto, es necesario colocar bebidas y alimentos en la mesa de servicio, y todo tipo de bebidas y alimentos deben colocarse de la manera más hermosa posible. Pon también algunos platos pequeños, toallas de papel, palillos, etc. Colóquelo sobre la mesa para que los clientes recojan su comida.
4. Ajuste del servicio
Durante el servicio de pausa para el té, el camarero siempre debe prestar atención al estado de las teteras, dispensadores de agua y otros equipos para mantener la temperatura y el sabor del té y bebidas. Además, la mesa de servicio y la vajilla deben limpiarse periódicamente para mantener limpia e higiénica toda el área de servicio.
5. Lista de consumos y liquidación
Después del servicio de pausa para el té, el camarero proporcionará al cliente una lista de consumos para confirmar las necesidades postventa del cliente. Una vez que el cliente confirma que es correcto, se realiza la operación de pago de liquidación. Si el cliente no está satisfecho, el camarero también debe volver a visitarlo para asegurarse de que esté satisfecho con el servicio de pausa para el café.