Artículos sobre costumbres exóticas
Sudáfrica: Deliciosa repostería.
Las personas que prosperan en Sudáfrica han desarrollado características dietéticas únicas debido al clima, la cultura y otros factores. En África hay muchas especias, verduras y frutas autóctonas en una amplia variedad, por lo que desde la antigüedad se han desarrollado métodos para cocinar una variedad de alimentos. La mayoría de los productos cárnicos se tuestan y luego se mezclan con curry, batidos, salsas de tomate, etc. En términos generales, a los sudafricanos les gusta cocinar carne de caza capturada, como carne de alce, filete de venado, venado asado, carne de conejo, carne de avestruz al vapor, etc. Cortar el cordero o el cerdo en cubos, añadir los albaricoques a la carne, luego colocar la carne sobre palitos de madera y asarla lentamente al aire libre. La carne se cocina y se sirve con polenta, que tiene un sabor único. La barbacoa siempre ha sido una de las favoritas entre los sudafricanos. Los ingredientes principales son salchichas de cerdo y ternera, a las que se añaden diversas especias como cardamomo, hinojo, clavo y ajo. Se asa lentamente en la parrilla junto con chuletas de cordero y filetes, y se sirve con polenta espesa y salsa especial de cebolla. Está delicioso.
La estructura dietética de la cocina sudafricana es relativamente simple, prestando menos atención a los ingredientes y tratando de mantener el sabor original de los mismos. La carne de avestruz, los huevos de avestruz y el jabalí son las carnes de caza más comunes en la cocina sudafricana. Las principales formas de cocinar la carne de avestruz incluyen guisar, freír y freír. Freír y asar. La opción más común es el guiso de fideos estofados casero de Sudáfrica, que tiene el equilibrio adecuado entre salado y dulce. Los huevos de avestruz son dos o tres veces más grandes que un puño humano. La cáscara del huevo tiene un grosor de unos cinco milímetros y es apta para encurtir. Hay ocho tipos de ingredientes para elegir, incluidas cebollas, champiñones y jamón. Los invitados pueden elegir los ingredientes según sus preferencias personales y comerlos enrollados con piel de huevo de avestruz frito. ¿Jabalí con cebolla? La mayor parte de la carne está tierna. Además, la carne de cocodrilo, la langosta a la parrilla y los camarones fritos también son únicos.
Etiqueta en la comida
En muchas partes de África, la gente come con las manos en lugar de con cuchillos y tenedores, y mucho menos con los palillos. A la hora de comer, todos se sientan juntos, con una lonchera y una caja de verduras en el medio. Todos agarran el borde de la lonchera o de la caja de verduras con la mano izquierda y agarran el arroz y las verduras que tienen delante con los dedos de la mano derecha. Cuando los invitados comen, deben tener cuidado de no derramar comida en el suelo, lo cual es un gran no-no para el anfitrión.