¿Qué es mejor hacer en el solsticio de invierno?

Comer estas verduras durante el invierno es una de las mejores opciones durante el solsticio. El repollo, los brotes de soja, el repollo chino, el repollo, la coliflor y la azucena son vegetales adecuados para el solsticio de invierno. Pueden complementar las vitaminas que necesita el cuerpo, humedecer la sequedad y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Aquí tienes una forma de hacer repollo:

Panceta de cerdo salteada con repollo y zanahoria

Paso uno: prepara los ingredientes.

Primero preparamos 1 libra de panceta de cerdo y la cortamos en rodajas uniformes y finas.

Para una col, corta el rizoma, rómpela en trozos pequeños con las manos y rómpela con las manos. Los bordes quedarán irregulares y salteada quedará más rica. Luego enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar.

A continuación preparamos una zanahoria, unos pimientos mijo y unos pimientos de brocheta, les quitamos los tallos, los cortamos en trozos con un cuchillo diagonal y los juntamos para darle color. Aplana y pica el ajo en polvo y reserva con los pimientos verdes y rojos.

Paso 2: Ponlo en la olla y cocina.

Hervir el aceite en la olla, deslizar la olla por completo, verter el aceite caliente y agregar el aceite frío. Agregar aceite frío a una sartén caliente puede evitar eficazmente que la carne se pegue a la sartén. Esta es una técnica de cocción común. Coloque las rodajas de carne en la olla y saltee durante unos 2 minutos para sofreír la grasa del interior. Las lonchas de carne son transparentes. Una vez que hueles la carne, agrega un poco de salsa de soja para ajustar el color y mezcla bien.

Vierta las zanahorias, los pimientos verdes y el ajo picado y continúe salteando hasta que huela a ajo.

Luego vierte la col en la olla, agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, enciende el fuego alto y sofríe rápidamente durante 30 segundos. Una vez partido el repollo, agregue 10 gramos de salsa de soja y 10 gramos de salsa de soja para pescado al vapor. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden agregar un poco de rocío fresco picante, 2 gramos de pollo en polvo y 1 gramo de chile. Sofríe unas cuantas veces rápidamente y los ingredientes estarán listos para ser servidos.

Las zanahorias tienen un alto valor nutricional y son ricas en antocianinas, carotenos, aceites grasos, aceites volátiles, vitaminas, etc. Las zanahorias se pueden utilizar para aliviar los síntomas de indigestión, ceguera nocturna, dolor de estómago y otras enfermedades en los niños, mejorar eficazmente la inmunidad humana, eliminar eficazmente los radicales libres intestinales y, por tanto, desempeñar un papel desintoxicante. La medicina tradicional china cree que las zanahorias son de naturaleza dulce, picante y suave, y regresan a los meridianos del bazo, el hígado y los pulmones. Tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar. , resolver la flema y aliviar la tos.