¿Qué tipo de guiso es el mejor?
“Ayer cociné una olla de chuletas de cordero y hoy las usé para hacer una cazuela. El clima es cálido y cálido, ideal para la temporada de nieve de hoy. Hace frío y viento. ¡La habitación está humeante, muy cómoda!”
Materiales
Condimentos
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Dos patatas
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Una cantidad adecuada de col china
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Guisar las chuletas de cordero en la cantidad adecuada.
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Cantidad adecuada de aceite de cocina
Condimentos
Fideos
1 mango pequeño
Cebollas, jengibre y ajo
Una cantidad adecuada
Salsa de soja
Dos cucharadas
Anís
2 pétalos
Sal
Dos cucharadas
Salsa de soja ligera
Dos cucharadas
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Hojaldres de tofu
Una cantidad adecuada
Cómo hacer guiso de chuletas de cordero a la cazuela
1.
Preparar Lo que necesitamos de ingredientes, podemos empezar a hacerlo. Primero lave los fideos y déjelos en remojo durante 30 minutos hasta que se ablanden. Remojar los fideos con antelación para ahorrar tiempo y evitar que se cocinen.
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2.
Lavar la col china y cortarla en dados pequeños o en tiras largas. Personalmente prefiero los de corte cuadrado, que se ablandan fácilmente pero no se pudren.
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3.
Dos patatas de tamaño mediano, peladas, lavadas y cortadas en trozos de cocción o en dados para recogerlas fácilmente a la hora de comer.
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4.
Preparar unas rodajas de cebolla, unas rodajas de jengibre y 2 pétalos grandes, cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas y picar los ajos con un cuchillo. La carne guisada con anís de 2 estrellas es muy fragante, incluso sin carne, todavía tiene un fuerte sabor a carne.
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5.
Calienta el wok y vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega los ingredientes del anís y sofríe hasta que esté fragante. Luego agregue los dientes de ajo, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes.
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6.
Agregue el repollo y las papas, revuelva uniformemente, agregue 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de salsa de ostras, ajuste el sabor con la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente. Ponle menos sal y un poco de salsa de soja después. La salsa de soja es salada.
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7.
Añade 2 cucharadas de salsa de soja y continúa salteando hasta que se elimine el agua del repollo y el repollo se ablande.
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8.
Agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue una cantidad adecuada de remojo de tofu, cubra y deje hervir a fuego medio-bajo, y cocine a fuego lento durante 20 minutos. La salsa de tofu a la cazuela sabe muy bien. Las burbujas de tofu están llenas de agujeros. La cazuela "gudu" se llena de jugo de verduras y se le da un mordisco con la sopa. Es delicioso, pero te quema la boca.
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9.
Pasados los 20 minutos, abrir la tapa, sacar el cordero previamente guisado, tapar la tapa y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. La cazuela tiene buena retención de calor y estará caliente en media hora, por lo que no tienes que preocuparte de que se enfríe en invierno.
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10.
Ya está listo un delicioso guiso de chuletas de cordero a la cazuela. La nieve caía copiosamente. Come más de esta cazuela. Te calienta después de una sola olla, por lo que no sientes frío incluso cuando vas al trabajo o a la escuela.
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Imagen de las chuletas de cordero terminadas guisadas en cazuela
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