¿Cuáles son los pasos para el Festival de los Faroles? ¿Qué materiales se necesitan?

Materiales: Los rellenos dulces generalmente incluyen pasta de manteca de cerdo, sésamo con azúcar blanca, osmanthus variados, pasta de dátiles, nueces, sésamo, almendras, ginkgo, espino, etc. Los rellenos salados generalmente incluyen carne fresca cortada en cubitos, jamón cortado en cubitos y camarones secos. El Yuanxiao elaborado con mostaza, cebolla, ajo, puerro y jengibre se llama "Yuanxiao de cinco sabores", que significa trabajo duro y progreso a largo plazo. Pasos de práctica:

1. La elaboración de Yuanxiao es principalmente relleno. El proceso general consiste en mezclar el relleno, revolver uniformemente, esparcir en discos grandes, enfriar y cortar en cubos más pequeños que pelotas de ping pong.

2. Luego poner el relleno en una máquina a modo de colador grande, verter los fideos de arroz y "tamizar". A medida que los rellenos chocan entre sí y se vuelven esféricos, el arroz glutinoso también se adhiere a la superficie de los rellenos, formando Yuanxiao.

Los primeros registros de consumo de Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se remontan a la dinastía Song. En ese momento, el Festival de los Faroles se llamaba "empanadillas flotantes", "empanadillas de agua", "empanadillas de lactosa" y "empanadillas de azúcar". Según registros históricos como "Pingyuan Xu", "Guangji de cuatro años" y "Oda a la dinastía Ming", el Yuanxiao, como alimento de temporada para celebrar el Festival de los Faroles, comenzó en la dinastía Song. Debido a que el "ziyuan" debe comerse durante el Festival de los Faroles, la gente le puso el nombre del Festival de los Faroles.

A medida que pasa el tiempo, se llevan a cabo más y más actividades durante el Festival de los Faroles, y muchos festivales locales han agregado actuaciones folclóricas tradicionales como linternas de dragón, danza del león, paseos en zancos, bailes en botes terrestres y tambores Taiping. jugando. Este festival tradicional que se ha transmitido durante más de 2.000 años no sólo es popular a ambos lados del Estrecho de Taiwán, sino que también se celebra cada año en zonas donde conviven chinos de ultramar.