Fiestas tradicionales: ¿Qué comer el Día del Baño de Buda?
La gente de la dinastía Tang quería comer un tipo de comida llamada "Gaomi" en este día. En las Cinco Dinastías, este alimento fue reemplazado por el "relleno de Tianjun". Durante la dinastía Yuan, el "pastel negro de perfume" se convirtió en un alimento especial del festival. La comida de la dinastía Ming se llamaba "Buluopod". Como práctica, Liu Ruoyu, un erudito de la dinastía Ming, dijo en "Proceedings": "En el octavo día del mes lunar, el arroz se envuelve con hojas de caña, que pueden medir tres o cuatro pulgadas de largo y una pulgada de ancho. "El sabor es el mismo que el de las albóndigas de arroz". "Ming Yao Hui" también va un paso más allá. Explicación: "Las que no sueltan vainas están hechas de arroz glutinoso, arroz japónica, azúcar moreno, miel y dátiles rojos".
Se puede observar que se trata de un alimento frío, dulce y pegajoso parecido a las semillas de color marrón. ¿Por qué a este tipo de bola de masa de arroz se le llama "vaina que no cae"? El pueblo Ming creía que este nombre provenía de la interpretación del nombre de Muni. Ye Huobian de Shen Ming Defu dijo: "El 8 de abril es un cumpleaños oportuno. Dame espaguetis. Si el nombre no se pierde, el nombre se publicará".
Si es así, entonces "No te caigas". Pod" es la transliteración del nombre de Buda. Pero... hay diferentes puntos de vista. Por ejemplo, Renlu dijo: "El 8 de abril es el cumpleaños de Buda y no se caen las vainas. Haz arroz glutinoso negro y envuélvelo sin hojas, que son cuernos. El nombre no se pierde y resulta que no queda nadie". que las esquinas estén envueltas porque las hojas no se caen. Acabo de llamarlo. Esta afirmación también tiene sentido.
Pero algunas personas piensan que este tipo de "vainas que no caen" son una especie de pasta. Lord Qingzhen (ocasionalmente se escucha en el cielo) dijo: "Las bolas y el relleno son nidos, lo que significa que son". "Esto es muy similar a los bocadillos de Beijing de hoy, como Aiwowo, etc. Según las "Crónicas de costumbres chinas de Yan Dou Travels": "En el decimocuarto año de Jiajing, el emperador organizó un banquete en la Puerta Meridian para entretener a los ministros. Más tarde pasó a llamarse "Mai Cake".
En el folklore, cada vez más personas quieren comer "arroz negro" en este día. "Pulse Medicine Julian" de Qinglong Peifang decía: "Las hojas del bambú Tiannan se hierven y se encurten en jugo, y se llama arroz negro, por lo que también se le llama 'arroz negro'". Este tipo de arroz glutinoso se remoja en hojas negras o de bambú y luego se cuece al vapor. Es de color oscuro, fragante y refrescante.
Existen muchas leyendas sobre el consumo de arroz negro. Algunas personas dicen que es para conmemorar el funeral del estratega militar de Qi, Sun, mientras que otras dicen que es para conmemorar a Yang, una celebridad en Beijing. Pero más gente dice que la flor de loto en las escrituras budistas se usó para salvar a la madre. Según la historia, Huayue Sanniang conoció a la erudita Liu Xiang y se enamoró de ella. Se casó y fue golpeada por su hermano Erlang Shen en las cuevas de Huashan Batu. En la cueva, Sanniang dio a luz a Mulian, confió la tierra al dios de la montaña y le pidió que fuera a Yangzhou para reconocer a su padre. Después de que Mulian creciera, vino a Huashan para salvar a su madre. Todos los días, cuando voy al infierno a llevarle comida a mi madre, los porteros son todos fantasmas hambrientos. Ella cogía comida cuando la veía y mi madre no podía comer nada. Entonces, a Mu Lianxin se le ocurrió un plan. El fantasma hambriento tenía miedo de la oscuridad, por lo que tiñó arroz con hojas negras y lo cocinó hasta convertirlo en arroz azul para que lo comiera su madre. El fantasma hambriento no se atrevió a agarrarlo nuevamente esta vez.
Este tipo de arroz negro también se utiliza para hacer ofrendas a Buda, y también se llama "Amimi". "Gusu Zhizhu Ci", escrito por Zongtai de la dinastía Qing, decía: "¿Cuándo surgió el Buda Amitabha? Los sutras se transmiten de generación en generación o se conservan. Si deseas saber que el arroz es bueno, debes adorar al Buda y recitar el Amitabha Sutra." Debido a que este tipo de arroz es delicioso, debes comerlo antes de poder ofrecérselo al Buda. El taoísmo también es optimista acerca de este tipo de arroz y le dio el buen nombre de "arroz verde". "Wuhe" de Xie Wuxia decía: "Los taoístas usan las hojas de Erythrina y el fino acebo para teñir el arroz, que es verde y brillante. Se llama 'arroz verde', sin importar cómo se llame o de quién sea la patente, el arroz está hecho". de ébano es extremadamente rico.
El arroz negro se cuece al vapor con arroz negro empapado en el jugo de las hojas de arroz negro. El árbol del arroz negro es un arbusto de hoja perenne, de entre uno y tres metros de altura. Sus hojas tienen el efecto de reponer el qi, fortalecer los músculos y huesos, mejorar la vista y detener la diarrea. A juzgar por los datos actuales, es posible que el arroz negro haya aparecido por primera vez en la dinastía Tang. Chen Zangqi (Diez tipos de Materia Médica) de la dinastía Tang dijo: "El método del arroz negro: tomar los tallos y las hojas de Nanzhu, triturarlos, remojarlos en jugo, cocinarlos al vapor nueve veces y rociarlos nueve veces. El arroz Los granos son apretados y pequeños, tan negros como perlas, y están completamente empaquetados. Es adecuado para lugares lejanos”.
Poema de Du Fu “Para Li Bai”:
“Después de dos años. de ser un huésped en Oriente, estoy cansado de intentar ser inteligente. Los salvajes siempre tienen hambre de comida y verduras.
¿No puedo comer comida kosher y tener una cara más bonita? Lo más difícil para mí es la falta del elixir de la vida. En esta montaña profunda y este viejo bosque, parece como si hubiera sido barrido con una escoba y no queda ni rastro de la medicina. Tú, una persona muy conocida en la corte, escapaste de la Puerta del Caballo Dorado y fuiste solo a buscar el secreto. También está Liang Songyou, quien se hará cargo de Yao Cao en el futuro. "
Du Fu comió "arroz verde" para que tuviera "buen color". Cuenta la leyenda que Pang Juan en el período anterior a Qin incriminó a Sun por asistir a un funeral y lo metió en una pocilga con con la intención de matarlo. El viejo carcelero cocinó arroz con ciruelas negras. Las amasó hasta formar pequeñas bolas de masa, negras y redondas como estiércol de cerdo, y las esparció en el corral de los cerdos. /p>
Más tarde, escapó de la prisión y castigó a Pang Juan. Esta leyenda muestra que el arroz negro es realmente una buena terapia alimentaria. Las minorías étnicas todavía tienen la antigua costumbre de recoger hojas de arroz negro para hacer arroz glutinoso. >
, los adultos deben beber vino contra la malaria y los niños deben beber sopa de regaliz. "Qi Yao Min Shu" de Wei Jiasina detalla el método de preparación de Yuema Laojiu: "El 8 de abril, triture una piedra y una libra de agua hasta convertirla en polvo. y tirarlo todo al agua. Emborrachate, haz volar una piedra, usa siete cubos para hacer una canción de cuatro libras y asegúrate de usar pulpa de fruta para hacer una canción fría. Por la noche hacías una burbuja, cogías una piedra de la cocina y te relajabas. ”
Este es un método de elaboración instantánea que se puede beber durante tres días. Como su nombre indica, es un vino medicinal que puede curar las enfermedades del verano. Los niños también beben sopa de regaliz para prevenir enfermedades. Crónica) Dijo: "El 8 de abril es el día del baño de Buda. Los niños beben sopa de regaliz para protegerse de las desgracias. "Su sopa sale del templo. Después de que los monjes bañan a Buda, las sobras se distribuyen entre las personas que dan el arroz. "Algunos templos usan sopa de regaliz para bañar a Buda. Después del baño, esta "agua bendita" se entrega a los fieles y se les pide que la lleven a casa para que beban sus hijos para prevenir fiebre y enfermedades en verano.
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