Acerca de las responsabilidades de los supervisores de piso en 2020
Acerca de las responsabilidades del supervisor de piso 1
1. Servicio al cliente: bajo la guía del gerente de piso/subdirector, dirija a sus empleados para que proporcionen a los clientes comida y comida previa. servicios dentro del alcance de sus responsabilidades., Varios servicios al cliente después de las comidas;
2. Promoción de ventas: estar familiarizado con diversos conocimientos del producto, ser responsable de completar diversas tareas de venta de productos asignadas por los superiores e implementarlas de acuerdo. a los requisitos clave de la promoción actual, platos de temporada y términos recomendados Recomendación de producto;
3. Capacitación de los empleados: Responsable de implementar el plan de capacitación del personal asignado por los superiores, ayudando a los superiores y capacitadores internos a registrar y realizar un seguimiento de la práctica. de las habilidades laborales de los subordinados;
4. Mantenimiento de la tienda: organizar al personal para mantener el ambiente dentro y fuera de la tienda y brindar a los clientes un buen ambiente para cenar;
5. Responsable de los procedimientos de reclutamiento/renuncia de personal, asistencia y estadísticas de los empleados, evaluación del desempeño, selección de talentos y capacitación de talentos subordinados y otros trabajos de gestión diarios;
6. subordinados, otros departamentos del centro comercial, departamentos funcionales del grupo, otros pisos regionales y el centro comercial;
7. Seguridad y gestión de crisis: responsable de la seguridad alimentaria y de producción de la tienda, manejando varios. emergencias y el mantenimiento de la imagen de marca y reputación del grupo.
Responsabilidades del supervisor de piso 2
1. Responsable de los procedimientos de incorporación de guías de compras de tiendas en la jurisdicción, inspección de gfd, organización de reuniones matutinas, capacitación
2. Responsable del control de mercancías de la tienda y análisis de ventas;
3. Responsable de la negociación con proveedores;
4. Completar otras tareas asignadas por los líderes.
Responsabilidades del supervisor de piso 3
1. Ayudar al gerente de la tienda a organizar, gestionar y desplegar a los empleados del restaurante y hacer un buen trabajo en el traspaso de turnos. >2. Ayudar al gerente a brindar capacitación en el trabajo y la implementación de estándares de servicio de piso y procedimientos de trabajo;
3. Responsable de la gestión de turnos, inspeccionar y supervisar el restaurante, manejar el trabajo de recepción de manera oportuna. trato y comunicación con los clientes durante el recorrido;
4. Supervisar el uso de diversos equipos, instalaciones y elementos en el piso, realizar un buen trabajo en la gestión de limpieza e higiene, controlar la pérdida de vajillas y reponer los materiales faltantes de manera oportuna;
5. Estar familiarizado con los sistemas de pedidos y caja del restaurante, asegurando el funcionamiento normal del restaurante.
Responsabilidades del Supervisor de Piso 4
1. Responsable de la gestión y estandarización de las operaciones diarias del piso del club y orientación sobre los servicios, productos y estándares de higiene del club.
2. Responsable de ejecutar el plan de marketing, pedidos, inventario y gestión de equipos del gerente de operaciones del club.
3. Responsable de la programación de turnos, asistencia, gestión de la formación y evaluación del personal, y proporcionar servicios diarios de recepción y organización para el club.
4. Ayudar en el manejo de las quejas de los clientes y comunicarse y coordinar con varios departamentos.
Ayudar al gerente a implementar las reglas y regulaciones de gestión del club, y mejorar continuamente su experiencia y nivel de gestión, especialmente en términos de calidad del servicio, habilidades y calidad general.
6. Hacer un buen trabajo en la gestión del club y alcanzar los objetivos de desempeño de ventas mensuales del club; participar activamente y cooperar con diversas actividades de capacitación y otras actividades de entretenimiento organizadas por el club.
7. Responsable de la supervisión de caja del club, y realizar un buen trabajo en las estadísticas contables diarias y el acoplamiento financiero.
Responsabilidades del supervisor de piso
1. Aceptar el trabajo asignado por el supervisor del restaurante y ser plenamente responsable del trabajo del equipo.
2. por ejemplo, tener un fuerte sentido de responsabilidad y atreverse con la gestión;
3. Ayudar al supervisor del restaurante a formular los estándares de servicio y los procedimientos de trabajo del restaurante;
4. y organizar la mano de obra y gestionar el trabajo del personal;
5. Verificar la asistencia de este turno, verificar si todos los preparativos están calificados y listos, verificar y registrar el trabajo y la disciplina de los camareros ese día. e informar al supervisor de manera oportuna;
6. Manejar los problemas de servicio y las quejas de los huéspedes e informar al supervisor del restaurante;
7. Cooperar con el supervisor del restaurante para realizar negocios. capacitar a los empleados subordinados y mejorar continuamente el conocimiento profesional y las habilidades de servicio de los empleados;
8. Mantener los artículos en servicio y mantener limpio el restaurante.
9. Prestar atención a los movimientos de los invitados en todo momento y supervisar que los empleados sean proactivos, entusiastas y educados.
10. Exigir que los camareros estén familiarizados con las características de los platos y ser bueno vendiendo platos y bebidas;
11. Hacer un buen trabajo al hacer un inventario de bebidas y muebles en el restaurante todos los meses;
Responsabilidades del supervisor de piso 6
1. Obedecer el liderazgo del capataz y hacer un buen trabajo en los preparativos previos a las comidas;
2. Implementar estrictamente los procedimientos de trabajo, los procedimientos de servicio y los requisitos de higiene, y esforzarse por mejorar la calidad del servicio;
3. Mejorar continuamente la actitud de servicio de acuerdo con los requisitos de iniciativa, entusiasmo, paciencia, cortesía y consideración;
Responsabilidades de los supervisores de piso
1. y mantener las relaciones con los clientes;
2. Responsable de dar seguimiento y manejar las quejas de los clientes y otros problemas, y responder a las preguntas de los clientes. Diversas consultas, recopilación y comunicación de los requisitos específicos del cliente.
3. Responsable de firmar (renovar) contratos con los clientes y mejorar la información de los mismos.
4. Comprender las condiciones comerciales y de mercado de los clientes, establecer relaciones armoniosas con ellos y mejorar la satisfacción del cliente.
5. Responsable de los registros de trabajo, informes semanales, estadísticas de información de retroalimentación oportuna, análisis e informes;
6. Seguimiento del trabajo posventa, organización de pedidos temporales para los clientes;
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