¿Qué desayunan los israelíes?
Es un secreto a voces que si comes un “desayuno israelí” no necesitas almorzar. Quizás ni siquiera sea necesario cenar. Especialmente si lleva una bolsa para recoger los restos de comida de los abundantes desayunos buffet de los hoteles israelíes y de muchos restaurantes.
Porque los desayunos israelíes son famosos por su riqueza. Primero, le presentaremos 5 alimentos distintivos del desayuno israelí y luego le presentaremos la cultura del desayuno de Israel:
Primero, salsa de puré de berenjena:
La berenjena se ha utilizado en Medio Oriente Ha pasado mucho tiempo. Un viejo proverbio árabe dice: "¡Si ella no sabe cocinar berenjenas de 50 maneras, no te cases con ella!". La berenjena es venerada en esta parte del mundo. Además de los conocidos tipos alargados, también hay berenjenas de tallo corto y berenjenas pequeñas que se utilizan para encurtir.
Asada, frita, salteada, a la parrilla, encurtida o encurtida: los israelíes comen berenjenas de muchas formas.
En segundo lugar, una mezcla heterogénea llamada Shakshouka:
Shakshouka es una de mis comidas favoritas. El desayuno de los trabajadores israelíes es sencillo: huevos cocidos en salsa de tomate guisada con mucho ajo y especias. Y comer con un trozo de pan.
Encontrarás los mismos conceptos en todo el mundo, como el ragú marroquí.
En tercer lugar, un sándwich llamado Bourekas:
Estos deliciosos pasteles se introdujeron en Israel a través de los Balcanes. Se pueden rellenar con variedad de quesos y verduras. Vienen en muchas formas: rectángulo, espiral, media luna.
Cuarto, ensalada de verduras frescas:
La ensalada es el núcleo del desayuno israelí. Un plato grande de verduras recién cortadas en cubitos: pepinos, tomates, cebollas, pimientos morrones. El desayuno se puede mantener sencillo.
Quinto, el hummus:
Mucho más que un plato de cereal, un plato de hummus suele aparecer en el desayuno en Israel. Se elabora remojando garbanzos secos durante la noche, luego se cocinan y se mezclan con jugo de limón, ajo y tahini.
Cultura del desayuno en Israel:
El desayuno israelí es una cultura en sí misma. La mezcolanza habitual son varios estilos de huevos, diversas ensaladas verdes, pescado ahumado, quesos duros y blandos, pan fresco, yogur, fruta, granola, tortitas, patatas fritas, tortitas o gofres. Café, té y zumos naturales complementan la comida y el postre es imprescindible, si aún queda espacio en el estómago.
La razón por la que los desayunos israelíes son tan abundantes es que durante mucho tiempo se ha creído que si has tenido un largo día de trabajo físico, necesitas un buen desayuno.
La mayoría de hoteles en Israel cuentan con cocina kosher. La carne no puede estar en el menú del desayuno porque las leyes dietéticas prohíben mezclar carne con leche.
Hoy en día, algunos restaurantes no kosher en Israel han vuelto a incluir la carne en sus menús de desayuno sin sacrificar nada tradicional. Un ejemplo clásico es Benedict en Tel Aviv, donde puedes comer jamón con huevos.
El desayuno de un país y su gente debe tener sus características de cultura alimentaria. El desayuno rico y diverso es una excelente muestra de la fusión de Oriente y Occidente en Israel. Pero daré sólo un ejemplo. El desayuno de Sharon, quien alguna vez fue Primer Ministro de Israel, es en realidad muy simple. El favorito de Sharon son los panqueques de carne. Su desayuno es leche, huevos y panqueques. Tiene un gusto especial por los panqueques, pero el cuerpo de Sharon pertenece a los "tres altos" y no es adecuado comer demasiados panqueques ricos en calorías, por lo que la esposa de Sharon limita su ingesta de alimentos. Pero después de que Sharon desayuna, toma un panqueque en secreto. , lo envuelve en papel y lo lleva a la oficina para disfrutarlo.
¡Me impresionó el desayuno en Israel! Además del puré de berenjena y el hummus presentados anteriormente, hay una gran cantidad de productos lácteos (queso, aderezos para ensaladas lácteos y una variedad de yogures) y ensaladas de verduras frescas picadas, aceite de oliva, etc. ¡Pero casi no hay carne! Supongo que además de las razones religiosas, también hay diferencias en los estilos de comida mediterránea, así que cuando el israelí sentado a mi lado en el vuelo de regreso me preguntó qué problemas encontraría durante su viaje a Hong Kong, respondí: ¡dieta! ¿Me preguntó por qué? Yo digo que se come demasiada carne y verduras demasiado cocidas, ¡y nada de lácteos! Más tarde me respondió por correo electrónico para decirme que había tenido dificultades alimentarias catastróficas en Hong Kong.
¡Existe una comparación entre el desayuno israelí y el desayuno de Mongolia Interior!
¿Parece que tú, un entusiasta de la gastronomía, quieres comer en todo el mundo? Si fuera yo, buscaría comida china donde quiera que vaya. Después de todo, estoy acostumbrado a los hábitos alimentarios de mi país de origen, incluido el hecho de que he vivido en Japón durante muchos años, así que preparo lo que me gusta yo mismo.
Nunca he estado en Israel y no puedo responder preguntas sobre la cultura gastronómica de este país, pero Japón todavía la conoce. Por ejemplo, a los japoneses les gusta comer sushi, sashimi, brochetas de pollo a la barbacoa y variedades especiales de natto que huelen mal. Sin embargo, todavía me preocupan más los alimentos "crudos" y no me gusta mucho comerlos. Sin embargo, el ramen japonés sabe bien, es ligero, fragante y delicioso, especialmente el ramen de verduras, que es mi favorito.