¿Cuál es la diferencia entre el café liofilizado y el café instantáneo?
En primer lugar, las fuentes son diferentes
1. Café liofilizado: La fuente del café liofilizado es eliminar la humedad del café líquido molido mediante congelación y sublimación. .
2. Café instantáneo: La fuente del café instantáneo se extrae mediante vapor a alta temperatura.
En segundo lugar, el sabor es diferente
1. Café liofilizado: el café liofilizado conserva el sabor del aceite de café crudo, la concentración del extracto es mayor y la preparación es mayor. el café sabe mejor.
2. Café instantáneo: Después de preparar el café instantáneo con agua a alta temperatura, el aroma del café se desbordará con el vapor. La alta temperatura también destruirá la estructura de los nutrientes del café, por lo que el sabor. del café instantáneo tradicional no es tan bueno como el café liofilizado.
En tercer lugar, la velocidad de disolución es diferente
1. Café liofilizado: el café liofilizado se disuelve más rápido porque el agua se elimina de forma más pura durante el proceso de producción.
2. Café instantáneo: Debido a algunas sustancias adicionales en el proceso de producción, el café instantáneo se disuelve lentamente.