Red de conocimientos turísticos - Evaluación hotelera - ¿Cuáles son las especialidades de Lanzhou? Melón blanco de Lanzhou, melón borracho, pera de invierno, pera blanda, azufaifa, melón blanco Anxi, manzana Tianshui Huaniu, semillas de melón negro de Lanzhou, hongo negro Kangxian, Minqin, Wuwei Focai, día original de la ciudad de Longdong; lirio, hinojo, pimienta de Wenxian, narguile de Lanzhou; materiales medicinales chinos, codonopsis de Wenxian, angélica de Minxian y ruibarbo de primavera, los nombres de las artesanías tradicionales incluyen la copa luminosa de Jiuquan (copa de vino de jade), la piedra de entintar de Jiayuguan, la piedra de entintar de Lintao, la laca tallada de Tianshui y el Huating'. Cerámica importada, alfombras antiguas de Lintao, famosos textiles de lana de Lanzhou, etc. Las delicias de Gansu incluyen patas de camello de Dunhuang, cordero entero estofado, cochinillo asado de Lanzhou, pasteles de ternera en capas, tocino Longxi, etc. Los vinos famosos incluyen Xiliang Daqu, vino Jinhui, Subei mare kumiss, etc. Lanzhou está situada en el sureste de la provincia de Gansu, cerca de Xi'an. Ha sido conocida como la "Ciudad Dorada" desde la antigüedad. Se construyó hace unos 500 años, por lo que, naturalmente, sus snacks también tienen una larga historia. Lanzhou tiene una amplia variedad de snacks con sabores únicos, la mayoría de los cuales son pasta. Además de los famosos fideos con carne de Lanzhou, también hay importantes bocadillos caseros, como piel rellena, fruta caliente de invierno, sopa de frijoles grises, fideos fritos, fideos y fideos. Además, los platos de sabor elaborados con los melones especiales de Lanzhou y otras materias primas, como el melocotón lirio, el melón blanco relleno, el melón tallado Jincheng Babao, las algas doradas, la palma de camello de montaña nevada, la joroba de camello frita, el pato estofado con flor amarilla, etc. son famosos en todas partes. Hay muchas calles de bocadillos en Lanzhou. Los principales incluyen Farmers Alley, Hezheng Road, Railway Xincun Market, Square West Snack Street, Xiguan Cross, Xiaoxi Lake, etc. Durante la temporada turística, los puestos callejeros de comida abren hasta altas horas de la noche. Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de bocadillos y frutas. Los fideos con carne, también conocidos como sopa clara de fideos con carne, son los bocadillos más famosos de Lanzhou y los lugareños los conocen como el McDonald's de Lanzhou. Los fideos con carne comenzaron en el período Guangxu y fueron iniciados por Ma Baozi, una antigua nacionalidad Hui. Son famosos en el país y en el extranjero por su carne podrida, sopa fresca y fideos finos, y han penetrado en todas partes del país. Los fideos con carne de Lanzhou tienen cinco características: Yiqing (sopa clara), Erbai (rábano blanco), Sanhong (chile rojo con aceite), Silu (cilantro verde) y Huangwu (fideos amarillos y brillantes). Los fideos se pueden dividir en anchos, anchos, finos, finos, capilares, de hoja de puerro, de viga de trigo puente y otros tipos según el grosor. Los fideos se preparan a mano en el lugar y se puede preparar un plato de fideos en menos de dos minutos, lo que se ha convertido en una rutina económica y asequible para la gente de Lanzhou. Hay restaurantes de fideos con carne en cada calle, entre los cuales los más famosos son Jindinghe Fei Beef Noodle House en Pingliang Road, Maqilu Beef Noodle House en Wudu Road y los restaurantes étnicos en Zhangye Road. La piel de tofu es común en varias partes de Gansu, especialmente en Linxia, famosa por su excelente producción y su mejor textura. Al hacer la base del relleno, primero haga una masa con harina de buena calidad, luego agregue agua y un poco de sal y álcali uno tras otro, y siga amasando y lavándola con las manos. Vierta la masa lavada en la "canasta para cosas" especial y empújela uniformemente, póngala en la cesta y cocínela al vapor durante 3-4 minutos antes de sacarla. Al comer, cortar en tiras y mezclar con mostaza, pasta de ajo, pasta de sésamo, aceite de chile, vinagre y pasta de sésamo. Se dice que la fruta caliente del invierno se originó hace más de 1.300 años cuando la madre de Zheng Wei, el primer ministro de la dinastía Tang, estaba enferma y tenía tos. Quería buscar tratamiento médico pero tenía miedo de las medicinas amargas. Wei Zheng ha sido muy filial desde que era niño y le gustan mucho las peras. Pidió a sus sirvientes que prepararan jugo de pera y hierbas molidas hasta obtener una pasta dulce y suave. Wei Mu se recuperó rápidamente después de tomarlo. La fruta caliente del invierno de Lanzhou tiene su origen en la leyenda de que Wei Mu comía pasta de pera. La pera de invierno es una buena fruta producida en Lanzhou. Se complementa con azúcar de roca hervida y se come en sopa. Tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Los frijoles grises y las frutas confitadas son los bocadillos únicos de Lanzhou. Los métodos de producción utilizados son similares, pero las materias primas son diferentes. Los frijoles grises son frijoles rojos cocidos y los granos dulces fermentados son cebada cocida al vapor. Cuando haga más calor, mezcle las dos materias primas anteriores con vino dulce y fermente durante 3-4 días. La característica principal es eliminar el calor y aliviarlo, sin añadir nada de azúcar. La fermentación produce glucosa que satisface sus necesidades nutricionales. Las personas que nunca han estado en Lanzhou, un lugar con agua serosa, no saben qué es "agua serosa". El agua en suspensión también utiliza el principio de fermentación. La sopa de fideos que se cocina todos los días se volverá amarga en pleno verano. La gente de Lanzhou usa un frasco para almacenar las sobras de la sopa de fideos todos los días, agrega hojas de apio, la fermenta por un día y la come al día siguiente. Antes de comer, poner la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok, añadir el agua frita y llevar a ebullición. Los fideos de pulpa son buenos para eliminar el calor y aliviarlo. Muchos jóvenes también traen para beber agua puré, que también tiene el efecto de disipar el calor. Tres Fortalezas Lanzhou tiene una larga historia de consumo de té, la más famosa de las cuales son las Tres Fortalezas. La mesa de tres burbujas, hecha de excelente té primaveral, longan, azufaifo, albaricoques y azúcar de roca, es imprescindible para la gente de Lanzhou que ve el teatro, charla después de las comidas y alivia el aburrimiento después de beber. Utilice una sopera única para prepararlo. La primera vez es el aroma del té, la segunda es la dulzura del azúcar y la tercera es la dulzura del longan. Es normal que un tazón de té repose durante 5 o 6 horas. Por lo general, después de cenar, todos se sientan juntos a tomar té y charlar alegremente. La característica más importante de Lanzhou Cold Noodles es que su sopa vegetariana espesa contiene varias verduras de temporada y la aplicación de mostaza y otros condimentos refrescantes, que pueden despertar especialmente el apetito de los pacientes con anorexia en verano. Por supuesto, el sabor definitivamente te satisfará. Como se come en un plato, hay más condimentos y sopa. Puedes beberlo antes de comer para evitar derrames. De hecho, los fideos fríos también se pueden comer en invierno, cuando la sopa de verduras estará caliente. Se dice que algunas personas que venden fideos fríos tienen técnicas únicas y pueden hacer fideos que no quedan muy esponjosos al extremo, haciendo que la gente piense que son un plato grande. Todo es cuestión de raciones escasas. Malatang Malatang es de hecho de Sichuan, y los derechos de autor del nombre deberían pertenecer a mi ciudad natal. Sin embargo, después de llegar a Lanzhou hace diez años, seguí las costumbres locales y adopté una forma diferente. Se dice que Sichuan Malatang requiere mucha gente, como una mesa pequeña con un agujero en el medio para la olla de sopa, etc. Y Lanzhou Malatang Tangcan solo necesita una olla de aluminio más grande. Los ingredientes calientes son incluso diferentes. Las características más distintivas de Lanzhou Malatang son los fideos anchos, las patatas y cosas similares. Los fideos anchos son tiras tan anchas como las hechas con almidón local en Lanzhou, y las patatas también son una especialidad local en Gansu. En la meseta de Loess hay escasez de agua, lo que dificulta el crecimiento de otros cultivos, pero las patatas son de buena calidad.
¿Cuáles son las especialidades de Lanzhou? Melón blanco de Lanzhou, melón borracho, pera de invierno, pera blanda, azufaifa, melón blanco Anxi, manzana Tianshui Huaniu, semillas de melón negro de Lanzhou, hongo negro Kangxian, Minqin, Wuwei Focai, día original de la ciudad de Longdong; lirio, hinojo, pimienta de Wenxian, narguile de Lanzhou; materiales medicinales chinos, codonopsis de Wenxian, angélica de Minxian y ruibarbo de primavera, los nombres de las artesanías tradicionales incluyen la copa luminosa de Jiuquan (copa de vino de jade), la piedra de entintar de Jiayuguan, la piedra de entintar de Lintao, la laca tallada de Tianshui y el Huating'. Cerámica importada, alfombras antiguas de Lintao, famosos textiles de lana de Lanzhou, etc. Las delicias de Gansu incluyen patas de camello de Dunhuang, cordero entero estofado, cochinillo asado de Lanzhou, pasteles de ternera en capas, tocino Longxi, etc. Los vinos famosos incluyen Xiliang Daqu, vino Jinhui, Subei mare kumiss, etc. Lanzhou está situada en el sureste de la provincia de Gansu, cerca de Xi'an. Ha sido conocida como la "Ciudad Dorada" desde la antigüedad. Se construyó hace unos 500 años, por lo que, naturalmente, sus snacks también tienen una larga historia. Lanzhou tiene una amplia variedad de snacks con sabores únicos, la mayoría de los cuales son pasta. Además de los famosos fideos con carne de Lanzhou, también hay importantes bocadillos caseros, como piel rellena, fruta caliente de invierno, sopa de frijoles grises, fideos fritos, fideos y fideos. Además, los platos de sabor elaborados con los melones especiales de Lanzhou y otras materias primas, como el melocotón lirio, el melón blanco relleno, el melón tallado Jincheng Babao, las algas doradas, la palma de camello de montaña nevada, la joroba de camello frita, el pato estofado con flor amarilla, etc. son famosos en todas partes. Hay muchas calles de bocadillos en Lanzhou. Los principales incluyen Farmers Alley, Hezheng Road, Railway Xincun Market, Square West Snack Street, Xiguan Cross, Xiaoxi Lake, etc. Durante la temporada turística, los puestos callejeros de comida abren hasta altas horas de la noche. Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de bocadillos y frutas. Los fideos con carne, también conocidos como sopa clara de fideos con carne, son los bocadillos más famosos de Lanzhou y los lugareños los conocen como el McDonald's de Lanzhou. Los fideos con carne comenzaron en el período Guangxu y fueron iniciados por Ma Baozi, una antigua nacionalidad Hui. Son famosos en el país y en el extranjero por su carne podrida, sopa fresca y fideos finos, y han penetrado en todas partes del país. Los fideos con carne de Lanzhou tienen cinco características: Yiqing (sopa clara), Erbai (rábano blanco), Sanhong (chile rojo con aceite), Silu (cilantro verde) y Huangwu (fideos amarillos y brillantes). Los fideos se pueden dividir en anchos, anchos, finos, finos, capilares, de hoja de puerro, de viga de trigo puente y otros tipos según el grosor. Los fideos se preparan a mano en el lugar y se puede preparar un plato de fideos en menos de dos minutos, lo que se ha convertido en una rutina económica y asequible para la gente de Lanzhou. Hay restaurantes de fideos con carne en cada calle, entre los cuales los más famosos son Jindinghe Fei Beef Noodle House en Pingliang Road, Maqilu Beef Noodle House en Wudu Road y los restaurantes étnicos en Zhangye Road. La piel de tofu es común en varias partes de Gansu, especialmente en Linxia, famosa por su excelente producción y su mejor textura. Al hacer la base del relleno, primero haga una masa con harina de buena calidad, luego agregue agua y un poco de sal y álcali uno tras otro, y siga amasando y lavándola con las manos. Vierta la masa lavada en la "canasta para cosas" especial y empújela uniformemente, póngala en la cesta y cocínela al vapor durante 3-4 minutos antes de sacarla. Al comer, cortar en tiras y mezclar con mostaza, pasta de ajo, pasta de sésamo, aceite de chile, vinagre y pasta de sésamo. Se dice que la fruta caliente del invierno se originó hace más de 1.300 años cuando la madre de Zheng Wei, el primer ministro de la dinastía Tang, estaba enferma y tenía tos. Quería buscar tratamiento médico pero tenía miedo de las medicinas amargas. Wei Zheng ha sido muy filial desde que era niño y le gustan mucho las peras. Pidió a sus sirvientes que prepararan jugo de pera y hierbas molidas hasta obtener una pasta dulce y suave. Wei Mu se recuperó rápidamente después de tomarlo. La fruta caliente del invierno de Lanzhou tiene su origen en la leyenda de que Wei Mu comía pasta de pera. La pera de invierno es una buena fruta producida en Lanzhou. Se complementa con azúcar de roca hervida y se come en sopa. Tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Los frijoles grises y las frutas confitadas son los bocadillos únicos de Lanzhou. Los métodos de producción utilizados son similares, pero las materias primas son diferentes. Los frijoles grises son frijoles rojos cocidos y los granos dulces fermentados son cebada cocida al vapor. Cuando haga más calor, mezcle las dos materias primas anteriores con vino dulce y fermente durante 3-4 días. La característica principal es eliminar el calor y aliviarlo, sin añadir nada de azúcar. La fermentación produce glucosa que satisface sus necesidades nutricionales. Las personas que nunca han estado en Lanzhou, un lugar con agua serosa, no saben qué es "agua serosa". El agua en suspensión también utiliza el principio de fermentación. La sopa de fideos que se cocina todos los días se volverá amarga en pleno verano. La gente de Lanzhou usa un frasco para almacenar las sobras de la sopa de fideos todos los días, agrega hojas de apio, la fermenta por un día y la come al día siguiente. Antes de comer, poner la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok, añadir el agua frita y llevar a ebullición. Los fideos de pulpa son buenos para eliminar el calor y aliviarlo. Muchos jóvenes también traen para beber agua puré, que también tiene el efecto de disipar el calor. Tres Fortalezas Lanzhou tiene una larga historia de consumo de té, la más famosa de las cuales son las Tres Fortalezas. La mesa de tres burbujas, hecha de excelente té primaveral, longan, azufaifo, albaricoques y azúcar de roca, es imprescindible para la gente de Lanzhou que ve el teatro, charla después de las comidas y alivia el aburrimiento después de beber. Utilice una sopera única para prepararlo. La primera vez es el aroma del té, la segunda es la dulzura del azúcar y la tercera es la dulzura del longan. Es normal que un tazón de té repose durante 5 o 6 horas. Por lo general, después de cenar, todos se sientan juntos a tomar té y charlar alegremente. La característica más importante de Lanzhou Cold Noodles es que su sopa vegetariana espesa contiene varias verduras de temporada y la aplicación de mostaza y otros condimentos refrescantes, que pueden despertar especialmente el apetito de los pacientes con anorexia en verano. Por supuesto, el sabor definitivamente te satisfará. Como se come en un plato, hay más condimentos y sopa. Puedes beberlo antes de comer para evitar derrames. De hecho, los fideos fríos también se pueden comer en invierno, cuando la sopa de verduras estará caliente. Se dice que algunas personas que venden fideos fríos tienen técnicas únicas y pueden hacer fideos que no quedan muy esponjosos al extremo, haciendo que la gente piense que son un plato grande. Todo es cuestión de raciones escasas. Malatang Malatang es de hecho de Sichuan, y los derechos de autor del nombre deberían pertenecer a mi ciudad natal. Sin embargo, después de llegar a Lanzhou hace diez años, seguí las costumbres locales y adopté una forma diferente. Se dice que Sichuan Malatang requiere mucha gente, como una mesa pequeña con un agujero en el medio para la olla de sopa, etc. Y Lanzhou Malatang Tangcan solo necesita una olla de aluminio más grande. Los ingredientes calientes son incluso diferentes. Las características más distintivas de Lanzhou Malatang son los fideos anchos, las patatas y cosas similares. Los fideos anchos son tiras tan anchas como las hechas con almidón local en Lanzhou, y las patatas también son una especialidad local en Gansu. En la meseta de Loess hay escasez de agua, lo que dificulta el crecimiento de otros cultivos, pero las patatas son de buena calidad.
Una vez que los fideos salen de la sartén, se vuelven traslúcidos y tienen el brillo de la mantequilla de chile. Es particularmente masticable y es un buen ejercicio para los músculos masticadores. Su popularidad se desprende del hecho de que la gente a menudo se quema la lengua y se enoja. Corta las patatas en rodajas y cocínalas un rato. Quedarán suaves y sabrán a nubes. Los bollos de cordero al vapor en sopa de Lanzhou son muy diferentes a los de Lanzhou. Hablemos primero de los bollos. Los de Xi'an son pasteles de fideos muertos (harina sin fermentar), mientras que los de Lanzhou son pasteles de harina fermentada local. Utiliza un proceso de fermentación especial para mantener el sabor original de la harina y es delicioso sin ningún condimento, especialmente con cúrcuma (un colorante alimentario) y frijoles amargos (una hierba con un ligero sabor amargo, seca y molida, comestible). Si pones carne con salsa de soja en el medio y le viertes un poco de caldo, quedará más delicioso. El enfoque también es diferente. Los bollos al vapor de Xi'an deben partirse en pedazos y luego hervirse en una olla, mientras que los bollos al vapor de Lanzhou simplemente hierven la sopa, le agregan carne y luego le dan un pastel grande, y luego puede hacerlo usted mismo. Puedes cruzar las piernas, poner el pastel en la sopa de una vez o darle un mordisco a la sopa. Los llamados fideos con fideos generalmente se venden con fideos con carne y los fideos se sacan de forma natural. Se caracteriza por espesar la sopa de fideos con carne con tofu congelado frito y varias verduras vegetarianas, cocerla a fuego lento, verterla sobre los fideos recién cocidos y agregar unos trozos grandes de carne con ajo, cilantro y aceite de chile; Lanzhou es famosa por sus semillas de melón negro. Conocida como "Lanzhou Blockbuster", es una famosa especialidad de Lanzhou. Es famoso por sus rodajas grandes, piel fina, plato plano, boca suelta, carne espesa, color negro brillante, sabor significativo y excelente calidad. Es uno de los productos de exportación tradicionales de China. Las semillas de melón negro se pueden procesar en varios tipos de semillas de melón, como especiadas, cremosas, saladas, dulces, de múltiples sabores, etc. También es un ingrediente auxiliar ideal para la elaboración de repostería. No solo tiene el efecto de fortalecer el cerebro y refrescar la mente, sino que también se puede freír y comer. Las semillas de melón negro son ricas en proteínas, grasas, vitaminas B, D y otros nutrientes. El consumo regular puede prolongar la vida. Entre las muchas variedades de melón de Lanzhou, el melón blanco es el más destacado y famoso. Al melón le gustan los climas con altas temperaturas, sequedad, grandes diferencias de temperatura y mucho sol. El suelo en Lanzhou es en su mayoría loess suelto y profundo, ligeramente alcalino, con suficiente y fuerte luz solar, lo que es extremadamente beneficioso para el crecimiento de los melones y la acumulación de azúcar. En la actualidad, la superficie de plantación anual de melón blanco en Lanzhou es de aproximadamente 8.000 acres. El municipio de Qingbaishi, en la orilla norte del río Amarillo en Lanzhou, es la "ciudad natal de los melones blancos" más famosa. Los melones blancos producidos aquí son uno de los productos de exportación tradicionales de Gansu, y los melones blancos abundan en las zonas circundantes. Los melones blancos maduros tienen forma esférica, con cabezas uniformes, cada una pesa de 1,5 a 2 kilogramos, blanco con amarillo, hermoso color, duradero para el almacenamiento, fácil de transportar, verde en la boca, pulpa espesa y jugosa, crujiente, tierna y fragante. lleno de dulzura, con un contenido promedio de El contenido de azúcar es de alrededor del 14% y puede llegar hasta 65438. El melón blanco es rico en vitaminas, proteasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Es rico en nutrientes y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, diuresis, saciar la sed y aumentar el apetito. Cuando hace calor en verano, los viajeros de sur a norte pasan por Lanzhou y compran melones blancos para que sus familias los prueben o los regalen a familiares y amigos. La gente que vive en Lanzhou prefiere utilizar melón blanco para saciar su sed. Los melones blancos de Lanzhou no sólo se suministran al mercado local, sino que también se venden en todo el país y en Hong Kong, y se exportan a los países del Sudeste Asiático. La demanda siempre ha sido escasa. El lirio, el lirio seco, el nostoc, la azucena, el ajo, el hinojo, las semillas de melón negro, las semillas de melón blanco, los helechos y otras especialidades locales son las famosas especialidades agrícolas y secundarias de Lanzhou. Hay angélica, dangshen, astrágalo, regaliz, ruibarbo, gastrodia, bezoar, cordyceps, wolfberry, etc. Además, los medicamentos patentados chinos de Lanzhou Foci Pharmaceutical Factory, como las píldoras Cunliuwei Dihuang, las píldoras Shiquan Dabu, las tabletas de extracto de angélica y Eryidan, también son bien recibidos en el país y en el extranjero. El colchón de piel para perros producido en Gansu tiene un fondo grueso y es un buen producto resistente al viento y la humedad en zonas húmedas. La piel de Tan'er y la piel de cordero Tan siempre han sido productos locales famosos. La piel es blanca y suave, ondulada desde la raíz hasta la punta, ligera y brillante. La piel de oveja negra es una especialidad de Gansu. Además, hay algunas pieles preciosas a la venta en Lanzhou, como la piel de barrenieves de Gansu, la piel de zorro programado, la piel de lince, la piel de cordero Sanbei y la piel de nutria. Los textiles de lana producidos en Lanzhou han sido populares en todo el país durante muchos años. Cada año se lanzan decenas de nuevas variedades. Los prestigiosos productos de alta calidad incluyen tweed de poliéster y viscosa de la marca Jinmei, tweed azul marino de lana de la marca Jinguo, Melton de lana de la marca Meili, tweed uniforme de lana pura de la marca Snow Lotus, Melton de la marca Wuquan, mantas jacquard de lana pura de la marca Peony, etc. .