¿Por qué deberíamos comer cordero en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno, también conocido como "Festival de Invierno" y "Feliz Invierno", es uno de los veinticuatro términos solares en China y uno de los ocho términos solares astronómicos, opuesto al solsticio de verano. El solsticio de invierno comienza cuando el sol alcanza los 270 grados de longitud de la eclíptica, que es alrededor del 22 de febrero de 65438 en el calendario gregoriano de cada año. Según la leyenda, el solsticio de invierno era el día de Año Nuevo de la última dinastía de la historia, y solía ser un día muy animado. En el solsticio de invierno, la posición directa del sol sobre la tierra alcanza su punto más meridional del año, alcanzando casi directamente el Trópico de Capricornio (23° 26′ de latitud sur).
En este día, el hemisferio norte recibe la menor cantidad de luz solar, un 50% menos que el hemisferio sur. El hemisferio norte tiene los días más cortos, y se acortan a medida que se avanza hacia el norte. El solsticio de invierno es un término solar importante en el calendario lunar chino y una fiesta tradicional de la nación china. El solsticio de invierno a menudo se conoce como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Año Nuevo Asiático". De aquí proviene la leyenda de comer cordero en el solsticio de invierno: se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han.
Costumbres tradicionales
Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Lo encontró particularmente delicioso y lo elogió. profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, provincia de Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos.
Todas las familias de Fujiu beben sopa de cordero, lo cual es una buena señal para las personas, los ancianos y las familias. Con la llegada del solsticio de invierno, presagia nuevamente la llegada del invierno en el nuevo año. Entonces, a partir de este día, las personas débiles y con miedo al frío pueden comenzar a tomar suplementos en invierno. Como alimento caliente, el cordero es más adecuado como tónico en invierno.