Comer bolas de masa y mazorcas congeladas en el solsticio de invierno
En muchos lugares del norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno de cada año. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". En el norte de China, las bolas de masa se comen ese día porque tienen el significado de "disipar el frío". Todavía hoy existe un proverbio popular entre la gente: "En el solsticio de invierno, si el cuenco de bola de masa no se utiliza correctamente, a nadie le importarán las mazorcas congeladas".
Muchos lugares del sur de China celebrarán el solsticio de invierno. El solsticio de invierno es un festival tradicional para adorar al cielo y a los antepasados, y es uno de los ocho festivales principales del año. En este día, la gente debe adorar a sus antepasados ante los dioses. Hay un dicho que dice que "el festival de invierno es tan grande como el año nuevo, y una vez que termina, nunca volverá a sus antepasados. En cualquier caso, las personas que salen volverán a casa para adorar a sus antepasados en el invierno". solsticio.
Debido a las diferentes costumbres y hábitos en diferentes lugares, las formas de culto a los antepasados también son diferentes. Después de la ceremonia de adoración a los antepasados, generalmente se lleva a cabo un gran banquete para entretener a los miembros de la tribu que vinieron a adorar a sus antepasados. Tomemos un buen trago y nos pongamos al día. En muchos lugares, el solsticio de invierno se considera una fiesta de reencuentro.
El origen de comer dumplings en el solsticio de invierno
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, los dumplings son una comida navideña indispensable, ya sea para ricos o pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. Escribió el "Tratado sobre las enfermedades febriles", que es una obra maestra de los médicos. La decocción disipadora del frío Jiao'er es considerada un clásico por médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "Cuando era prefecto de Changsha en la dinastía Han del Este, visitaba a los pacientes, daba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos.
Cuando regresó a casa, ya era invierno. Vio a los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y flacos, hambrientos y fríos, y las orejas de muchas personas estaban congeladas. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un hospital. caldero en Dongguan, Nanyang, para entregar medicinas para tratar la congelación en el solsticio de invierno. Cocinó cordero y algunas hierbas para disipar el frío en una olla, luego sacó el cordero y la medicina y los cortó en forma de oreja. julios" y pan. Después de cocinar, juntó dos "julios". Y se distribuyó un tazón grande de caldo a todos los que vinieron a pedir medicinas. La gente comía "Joule" y bebía "Quhan Tang", y todo su cuerpo y las orejas estaban calientes y sus orejas congeladas se curaron. Parece "julios" y se envasa en comida, también llamada "empanadillas" o "comida plana".