¿Qué debes probar al viajar a Taiwán?

El pastel de piña es muy famoso en la provincia de Taiwán y es un regalo que la mayoría de la gente trae cuando viaja a la provincia de Taiwán. El auténtico hojaldre de piña es fino, con un gran relleno, piel crujiente y carne suave. El relleno del interior de la piña es dulce pero no grasoso. Para que el sabor sea más delicioso, generalmente se agrega melón de invierno y el producto final es muy delicioso.

2. Arroz con cerdo estofado de Taiwán

El “arroz con cerdo estofado” es sinónimo de comida taiwanesa. Un buen plato de arroz con cerdo estofado debe cocinarse a fuego lento con salsa de soja y cinco especias.

El arroz debe quedar fragante y duro, el cerdo estofado debe quedar jugoso, graso pero no grasoso, y el crujiente de las verduras encurtidas es realmente irresistible. Hay un proverbio en la provincia de Taiwán: "Donde hay humo en la cocina, hay arroz con cerdo estofado".

3. ¿Es dulce o no?

Amarrar consiste en batir el pescado hasta obtener una pasta de pescado, añadir un poco de almidón, carne, marisco, etc. , darle la forma deseada y luego freírlo en una sartén para hacer "tempura". La mayoría de la gente piensa que la tempura fue inventada por los japoneses. De hecho, fue inventado por primera vez por los portugueses y luego se extendió a Japón con los misioneros.

Suele encontrarse en los supermercados tiras largas, formas redondas, formas planas, etc. Después de rebanarlo, cocinarlo con apio y camarones es sencillo y práctico. Puede que no parezca nada especial, pero debido a su fuerte aroma y rico sabor, se ha convertido en el bocadillo favorito de los taiwaneses.

4. Albóndigas taiwanesas

Las albóndigas son un snack especial en Taiwán, muy similar a las empanadillas. Su nombre proviene de su apariencia. Suele ser translúcido y achatado, de unos 6 a 8 centímetros de diámetro. Es un tipo de alimento elaborado envolviendo carne de cerdo y otros ingredientes con harina de boniato, harina blanca y otros materiales.

Además de la forma redonda más común, también existe una albóndiga Beidou triangular, que se dice que es la primera albóndiga, pero la forma redonda aún no es popular. Más tarde, se mejoró, añadiendo carne de cerdo, verduras y otros ingredientes, y echándole salsa. Gradualmente se convirtió en las conocidas albóndigas que ahora se extienden por toda la provincia de Taiwán, y también se produjeron albóndigas especiales con diferentes materiales y métodos.

5. Tortilla de ostras

La tortilla de ostras es uno de los snacks más famosos de Taiwán. La elaboración de tortilla de ostras realmente muestra la riqueza de la tierra de la provincia de Taiwán, porque sus materias primas provienen del mar y de la tierra. La combinación perfecta de huevos y ostras tiernas es fácil de encontrar en toda la isla. Agregar almidón de batata hace que la tortilla de ostras quede pegajosa y llena de textura, una característica de la cocina taiwanesa.