¿Por qué comemos frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno en Jiangnan?
Desde la antigüedad existe un dicho popular que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como todo el año". El poema de Lu You "El solsticio de invierno en el corazón" contiene: "La familia es pobre y no se preocupa por los festivales, y no se atreve a aumentar su edad en la vejez. Esto demuestra que los antiguos consideraban el solsticio de invierno como una clave". festival para aumentar la edad. El solsticio es un festival importante en el calendario lunar chino y se tomaba muy en serio en la antigua China. Después del término solar del solsticio de invierno, están los términos solares Xiaohan, Xiaohan y Jiujiu, que indican que se acerca el día más frío del año, y el solsticio de verano es el primer día de Jiujiu. ¿Por qué deberíamos comer arroz glutinoso durante el solsticio de invierno? Comer frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno es cálido y nutritivo. Tu estómago estará caliente después de comerlo.
En mi ciudad natal y en zonas rurales existe la costumbre de comer frijoles rojos y arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, sirve un plato de delicioso arroz glutinoso con frijoles rojos, que es dulce y delicioso y te calentará el estómago después de comerlo. En las antiguas ciudades acuáticas de China al sur del río Yangtze, es costumbre que toda la familia se reúna y coma frijoles rojos y arroz glutinoso durante el festival del solsticio de invierno. ¿Por qué deberíamos comer arroz glutinoso durante el solsticio de invierno? Hay muchos beneficios al comer frijoles rojos y arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, lo que puede nutrir la integridad del cuerpo y nutrir el estómago y el Qi. Después de comerlo, todo tu cuerpo se sentirá caliente y tiene el efecto de mantener una salud cálida y nutritiva. Lo mejor para tomar en el frío invierno.
Aún recuerdo que cuando era niño, siempre cocinaba frijoles rojos y arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. A todos mis hermanos y hermanas les gustan los dulces, por eso suelo poner un poco de azúcar en el arroz glutinoso. Los frijoles rojos, el arroz blanco y el azúcar blanco brillante son muy hermosos. Los frijoles grasientos, el arroz glutinoso y la pasta de azúcar son deliciosos. ¡Echemos un vistazo a cómo hacer frijoles rojos y arroz glutinoso!
Ingredientes: 250 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de frijoles rojos, 100 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar.
Práctica:
1. Remojar el arroz al vapor y el arroz japónica en pequeñas burbujas para secarlos. Remojar los frijoles rojos adzuki con un día de anticipación y reservar.
2. Revuelve uniformemente el arroz glutinoso, el arroz japónica y los frijoles rojos, mételos en la arrocera y programa el tiempo.
3. Después de apagar la arrocera, agregue una cantidad adecuada de azúcar y revuelva antes de servir.
Los frijoles rojos cocidos y el arroz glutinoso son picantes y fragantes a primera vista. El arroz es de color blanco y rojo, con aroma a frijoles rojos, es rico en nutrientes y tiene la función de aumentar el apetito y fortalecer el organismo. Es especialmente indicado para su consumo en el frío invierno. Frijoles rojos y arroz glutinoso, el sabor del solsticio de invierno, puedo comer dos tazones pequeños al año. Cada solsticio de invierno, mi familia cocina una olla grande de frijoles rojos y arroz pegajoso y lo come de una manera extraña. Esa noche comí los frijoles rojos más frescos y el arroz glutinoso y los convertí en papilla a la mañana siguiente. Los colores rojo y blanco originales se mezclaron debido al calor y se convirtieron en un color negro-púrpura muy viscoso. Esta papilla también está deliciosa. Niños, ¿existe la costumbre en su ciudad natal de comer frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno?