¿Cuáles son algunos alimentos sencillos y deliciosos que son adecuados para los términos solares y pueden cambiar suavemente con las estaciones?

Comida de repollo con vinagre: repollo chino, vinagre, salsa de soja, azúcar, sal, ají seco, glutamato monosódico, ajo, aceite vegetal. Método 1: Pon vinagre, azúcar, sal y salsa de soja en un plato para hacer una salsa. 2. Lavar la col china y escurrir el agua. 3. Cortar la col con un cuchillo diagonal. 4. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando la salsa tibia esté cocida durante 5 minutos, agregue el chile picado y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. 5. Primero añade los tallos de col y sofríe rápidamente. 6. Luego agrega las hojas de col y sofríe nuevamente. Cuando el repollo esté un poco suelto, agregue sal, azúcar, vinagre y salsa de soja frita. 7. Recuerde no agregar agua, porque la col china necesita agua durante el proceso de fritura. Cocine hasta que la col china se ponga amarilla y suelta, agregue glutamato monosódico para condimentar, saltee dos veces y sáquela de la olla.

Ingredientes del tofu rural: tofu, carne picada, musgo de puerro, espuma de jengibre, ajo picado, pasta de judías pixian, sal, esencia de pollo, sopa de huesos. 1. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo en agua caliente y sacarlo, lavar el musgo de puerro y cortarlo en tiras. 2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, sofreír la pasta de frijoles Pixian, la carne picada, el almidón de camote y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el caldo de huesos, la sal y la esencia de pollo, llevar a ebullición y agregar el Sazonar, espolvorear con musgo de cebollino y servir en presentación de olla.

Ingredientes para cordero estofado: 1 zanahoria, 500 g de ternera, glutamato monosódico, ajo, agua fría, salsa de soja, rodajas de jengibre, anís estrellado, pimienta en grano, hierbas, cebollas verdes, salsa de soja, sal, vino de arroz. Método 1: Elija medio kilo de chuletas de cordero, moderadamente grasas y magras. Cortar la cebolla, el jengibre en rodajas, dar palmaditas en los dientes de ajo, cortar las zanahorias con una fresa y preparar los puerros, el anís estrellado y los granos de pimienta. 2. Lavar las costillas de cordero y dejarlas en remojo durante diez minutos. Después de remojar el cordero, blanquear la sangre en agua fría. Agrega las especias populares pequeñas y medianas, pon la carne en la olla, agrega una pequeña cantidad de vino de arroz para quitar el olor a pescado y sofríe en aceite. Agregue las zanahorias a la olla, saltee, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja para darle color y agregue una esencia ligera de salsa de soja. 3. Vierta agua fría en la olla, primero hierva, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos, cuando hierva a fuego lento durante 30 minutos, agregue una pequeña cantidad de vinagre y glutamato monosódico al gusto, luego cocine a fuego lento nuevamente; Agrega una pequeña cantidad de cilantro para realzar el sabor umami antes de cocinar.