¿Cuáles son las formas recomendadas de preparar ensalada con brotes de bambú verde?
Los brotes verdes son lo que llamamos lechuga. Los brotes de bambú verde frío son un auténtico plato frío casero, que puede eliminar el calor y adelgazar, muy adecuado para el consumo en verano. Hay muchas formas de hacer brotes de bambú verdes y fríos. Quizás cada uno tenga sus propios métodos diferentes. Ahora presentamos las siguientes cuatro deliciosas formas para su referencia. Espero que puedas seguir estas instrucciones y hacer más deliciosos brotes de bambú fríos.
Método 1 para ensalada de brotes de bambú verde: medio brote de bambú verde, una zanahoria, un brote de soja, un pimiento pequeño, dos cucharadas de aceite de ensalada, una cucharada de vinagre de arroz, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Quitar las hojas de los brotes de bambú verde, pelarlas, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en tiras finas, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras finas, lavar los brotes de soja;
Hervir agua en una olla, añadir una cucharada de sal y un poco de aceite, añadir la zanahoria rallada y los brotes de soja, escaldar durante un minuto, retirar y remojar en agua fría, enfriar completamente, retirar y escurrir. Vierta dos cucharadas de aceite en la olla, caliente al 50% de fuego, agregue un puñado de granos de pimienta, sofría hasta que el color de los granos de pimienta se oscurezca, apague el fuego, filtre los granos de pimienta, dejando el aceite de pimienta.
Coloque los brotes de bambú verde rallados, las zanahorias ralladas y los brotes de soja en un tazón grande. Primero agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo y dos cucharaditas de aceite de pimienta y luego agregue el vinagre de arroz, la sal y el glutamato monosódico y mezcle bien. Bueno.
Método 2 para ensalada de brotes de bambú verde: 1 brote de bambú verde, ajo picado, pimiento rojo frito y granos de pimienta y semillas de sésamo. Cortar los brotes de bambú verde y marinarlos con sal; marinar los brotes de bambú verde rallados con sal, retirar y escurrir, agregar la esencia de pollo y el ajo picado y mezclar bien, luego agregar aceite de chile y espolvorear con unas semillas de sésamo.
Método 3 para ensalada de brotes de bambú verde: 2 brotes de bambú verde, granos de pimienta de Sichuan, chiles (si te gusta la comida picante, puedes agregarlos), un poco de aceite de sésamo, sal y esencia de pollo. Primero lava los brotes de bambú verde, pélalos, escaldalos, luego córtalos en tiras y resérvalos. Pon un poco de aceite de sésamo en la olla. Cuando el aceite esté cocido, agrega pimienta. Los amigos a los que les gusta la comida picante también pueden agregar chiles para quemar incienso y apagar el fuego. Cocina los brotes de bambú rallados junto con el condimento del paso 2, y no olvides agregar sal y esencia de pollo. Después de mezclar, puedes comer ~
Método 4 de brotes de bambú verde fríos: pelar los brotes de bambú verde, cortarlos en trozos grandes con un cuchillo de cocina y marinar con un poco de sal por un tiempo. En este momento prepara el ajo picado, añade el ajo picado, el aceite de pimienta y un poco de sal y viértelo sobre los brotes de bambú verde. Cocina casera muy refrescante.
Recordatorio: Blanquea las verduras y luego déjalas en remojo en frío para mantener el color brillante y crujiente; puedes freír más aceite de pimienta de una vez y ponerlo en una botella sellada. Agregar un poco al mezclar verduras frías puede enriquecer el sabor; en el último paso, agregue primero el aceite y mezcle bien las verduras, lo que puede reducir efectivamente la fuga de verduras causada por agregar sal primero.