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¿Dumplings o bolas de arroz glutinoso durante el invierno?

En el solsticio de invierno comemos bolas de masa y bolas de arroz glutinoso, que es la diferencia entre la dieta del norte y la del sur.

En el solsticio de invierno, la gente del sur suele comer bolas de arroz glutinoso, mientras que en el norte suelen comer bolas de masa. En muchos lugares del norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa cada año en el solsticio de invierno. Cuenta la leyenda que el sabio médico Zhang Zhongjing vio a estas personas congeladas cuando se jubiló en sus últimos años y las envolvió con cordero, algunas hierbas que repelen el frío y masa para que parecieran orejas. Se elaboró ​​y distribuyó a la gente un medicamento llamado "Decocción Quhan Joule".

Más tarde, en el solsticio de invierno, la gente imitaba la comida y formaba una costumbre. En algunas zonas del sur es más popular comer bolas del solsticio de invierno, lo que significa reencuentro. Cada mañana del solsticio de invierno, en todos los hogares se muele harina de arroz glutinoso y se preparan rellenos con azúcar, carne, verduras, frutas, rábanos rallados, etc. Organiza una fiesta de baile del solsticio de invierno. No sólo lo comen los familiares, sino que también lo regalan a sus familiares y amigos en señal de bendición.

Costumbres Tradicionales

De hecho, comer bolas de masa en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional china, y es más común en Jiangnan. También hay un dicho popular que dice que "comer bolas de masa envejece un año". Otra explicación es que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.

No hay conflicto entre comer dumplings y bolas de arroz glutinoso. Come lo que quieras. Cada alimento tiene sus propias características. La comida es nuestra preferencia y la vida requiere variedad. En cuanto a si comer bolas de masa o bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno, hay un proverbio en el norte de China: "Come bolas de masa y fideos en el solsticio de verano". ¿Por qué comes bolas de masa en el solsticio de invierno? Debido a que el nombre original de las albóndigas es "Joule", se dice que fue inventado por el sabio médico chino Zhang Zhongjing y tiene una historia de más de 1.800 años.