¿Qué comer durante el solsticio de invierno?
Tang Yuan 1
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno significa redondas y de buen color, simboliza la armonía familiar y la buena suerte. Tangyuan tiene una variedad de rellenos, desde dulces hasta salados, y es adecuado para varios rellenos. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno puede aportar calidez y nutrición y es adecuado para el consumo en invierno.
2. Mazi
El mazi es una especialidad de Zhejiang y Jiangxi, y también es un snack tradicional del pueblo de Fujian. Está elaborado con arroz glutinoso, manteca de cerdo, semillas de sésamo, granos de maní, azúcar de roca, etc. Dulce y delicioso, puedes resistir el hambre después de comer. El sabor es dulce y suave, suave y ligeramente helado.
3. Barbacoa
La barbacoa es una de las comidas tradicionales de los cantoneses en invierno. Toda la familia preparará barbacoa, salchichas y otros platos para disfrutar juntos y rezar por la buena suerte para el próximo año. El cerdo asado no sólo es delicioso, sino también un anhelo de una vida mejor.
Fenómenos fenológicos
Algunas obras literarias chinas antiguas dividen el solsticio de invierno en tres etapas: "Primero, el nudo de lombriz; segundo, esperar a que se desaten las astas de los alces; esperar a la primavera". "Significa que las lombrices de tierra en el suelo todavía están acurrucadas y el alce siente que el Yin Qi está retrocediendo gradualmente. Debido a que el punto directo del sol regresa hacia el norte después del solsticio de invierno, el movimiento de ida y vuelta del sol entra en un nuevo ciclo. La altura del sol sale a partir de ese momento y los días se vuelven más largos día a día. el agua de manantial en las montañas puede fluir y ser tan cálida como un manantial.
Antes y después del solsticio de invierno, es un buen momento para construir proyectos de conservación de agua, llevar a cabo vigorosamente la construcción de infraestructura de tierras agrícolas y acumular fertilizantes para la producción de fertilizantes. Al mismo tiempo, aplique fertilizante de cera para evitar la congelación. En la región de Jiangnan de mi país, se debe fortalecer el manejo de los cultivos de invierno, se deben limpiar y drenar las zanjas y se debe cultivar la tierra para que eche raíces. Para suelos invernales endurecidos que aún no han sido arados, es necesario arar rápidamente para aflojar el suelo, mejorar la capacidad de almacenamiento y retención de agua y eliminar las plagas que hibernan. En las zonas costeras del sur, donde ya ha comenzado la siembra de primavera, debemos ser serios.