¿Cuál es la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno?
Tangyuan se originó en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, relleno de sésamo negro y manteca de cerdo. , se le añade un poco de azúcar y por fuera se hace un círculo de harina de arroz glutinoso. Después de prepararlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante.
Debido a que esta bola de masa de arroz glutinoso flota y es pesada cuando se cocina en la olla, originalmente se la llamó "Aster flotante". Más tarde, en algunas zonas, el "Ziyuan flotante" pasó a llamarse bola de masa, pero en Guangdong se llamó Tang Wan.
Se dice que las bolas de masa simbolizan la reunión familiar, y son más hermosas y mejores por dentro. Comer bolas de masa también significa una feliz reunión familiar en el nuevo año, por lo que debe haber comida hermosa el decimoquinto día del primero. mes lunar.
La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno;
El solsticio de invierno, también conocido comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Año Nuevo Asiático" ", es un festival tradicional chino. festival tradicional. La costumbre del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song. Lu incluso dijo que "el invierno es tan grande como un año", lo que demuestra que los antiguos concedían gran importancia al invierno. Debido a esto, la cultura alimentaria en el solsticio de invierno es rica y colorida, y después de miles de años de desarrollo, se ha formado una cultura alimentaria estacional única.
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno" o "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la cubría con carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos.