Escribe un ensayo sobre los bocadillos de Guizhou.
Muñecas de seda Las muñecas de seda son los bocadillos más comunes en las calles de Guiyang. Parecen un bebé recién nacido envuelto en "pañales" en la sala de partos, de ahí el nombre. Con el desarrollo del turismo, también se le llama Su Spring Roll, que es más elegante. Tiene las características de un plato vegetariano, crujiente, ácido y refrescante, apetecible y fortalecedor del bazo.
Amo la fruta del tofu Según los registros, antes de la liberación, Zhang Huafeng y su esposa, que tenían casi cincuenta años, construyeron varias cabañas en el campo de vegetales como un lugar para hacer "tofu asado". tofu hecho aquí Las frutas fueron llevadas a otros lugares para montar puestos y venderse por las calles. Después de que estalló la Guerra Antijaponesa y comenzaron los ataques aéreos japoneses en Guiyang, estas cabañas se convirtieron en un lugar para escapar de los ataques aéreos y estaban llenas de gente yendo y viniendo. Debido al ataque aéreo, Zhang Huafeng y su esposa no salieron a la calle a hacer negocios. Descubrieron que las personas que evitaban la alarma a menudo pasaban hambre y no podían ir a casa a comer, por lo que convirtieron estos talleres en tiendas y vendieron tofu horneado a las personas que evitaban la alarma. Debido a que el tofu asado es rápido, fácil de comer, barato y puede satisfacer el hambre, el mercado se abrió rápidamente. La mayoría de la gente come tofu para saciar su hambre y luego se va. Pero también hay hombres y mujeres jóvenes enamorados que compran un plato de tofu, lo sumergen en agua de ají, lo mastican lentamente y hablan durante mucho tiempo. También hay algunos jóvenes que suelen reunirse aquí y poco a poco se van enamorando. La tienda de Zhang se convirtió en un lugar para el romance y el romance, y de repente se convirtió en la comidilla de la ciudad. Después del final de la Guerra Antijaponesa, el número de personas que comían fruta de tofu del amor siguió aumentando, y Zhang y su esposa simplemente cambiaron el nombre de la fruta de tofu horneada a "fruta de tofu del amor". Este complejo romántico pronto afectó a los jóvenes de todo Guiyang, y llegaron a probarlo uno tras otro. Hasta el día de hoy, este tipo de hojaldre de tofu, crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y picante, todavía es amado por los jóvenes y los invitados extranjeros en Guiyang en el pasado.
Fideos con carne Los fideos con carne son un refrigerio de desayuno muy popular en Guiyang. En particular, los fideos con carne Huaxi se han convertido en una marca de bocadillos popular entre el público en general. Tienen las características de una sopa suave, picante y de sabor delicioso. En la actualidad, la marca se ha promocionado en muchas provincias y ciudades de todo el país.
Tofu Ziyuan Cuenta la leyenda que en el año 13 de Tongzhi en la dinastía Qing (1874 d. C.), el gobierno Qing celebró una "Conferencia de Enviados Imperiales" y prohibió las matanzas en la ciudad durante varios días. Cuando no se permitía comer carne, había un taller de tofu llamado Lei's. El yuanzi está hecho de tofu y salteado con verduras. Es muy popular y famoso en Beijing. Después de varias generaciones de mejoras por parte del pueblo de Guiyang, el jardín de tofu frito es tan tierno como la nieve, cubierto de "panales", de color marrón, crujiente por fuera y tierno por dentro, picante y refrescante, y se ha convertido en uno de los del pueblo de Guiyang. bocadillos favoritos.
El tofu de arroz con aceite rojo se elabora a partir de arroz local en Guiyang. Ganó el título de los primeros "bocadillos famosos chinos" de China. Se caracteriza por su color rojo brillante, su sabor picante y delicioso y su naturaleza fresca.
Bahuang Bahuang es un snack famoso con una historia de cientos de años. Cuando las hojas de palma verdes se rompan, te harán sentir pegajoso y suave. Si lo comes frito, frito, asado, volteado, frito, etc., al masticarlo en la boca se sentirá crujiente por fuera y ceroso por dentro, con un regusto largo. Es un alimento popular apto para todas las edades. Se caracteriza por su color amarillo, sabor dulce y delicioso y suavidad glutinosa. El nido de pasta de frijoles se elabora agregando relleno de pasta de frijoles al pastel y friéndolo en aceite. Tiene las características de color dorado, crujiente por fuera y suave por dentro, y sabor delicioso. Los rellenos son salados y frescos, aptos para todas las edades.