¿Por qué la salchicha Jiamusi se llama salchicha de hotel?
La salchicha roja se llama habitualmente salchicha en Jiamusi, pero es diferente de la salchicha roja de Harbin. La salchicha roja de Harbin se caracteriza por su sabor ahumado, la salchicha roja Jiamusi tiene un fuerte sabor a ajo y la salchicha roja de Harbin común tiene una gran cantidad de grasa. Las personas a las que no les gusta estar gordas compran “salchichas para niños”. La salchicha Jiamusi no tiene grandes trozos de grasa evidentes, por lo que ambas tienen sus propias características.
Y las salchichas del Noreste de China ya están cocidas cuando las compras. Puedes comerlo tal cual o prepararlo en diferentes platos si lo deseas. Mi favorita es la salchicha frita en tortillas de maíz, espolvoreada con comino y semillas de sésamo, y sofreír la salchicha hasta que quede ligeramente enrollada, lo que la hace fragante.