¿Qué se come en el solsticio de invierno? ¿Cuáles son las tradiciones de tu ciudad natal?

En cuanto a la votación sobre las restricciones alimentarias en invierno, la olla caliente ganó por un margen abrumador y ocupó el primer lugar con un gran número de votos. Mucha gente piensa que el invierno es la mejor combinación para la olla caliente, y la olla caliente también está llena de sabor. En el norte, hay una antigua olla de cobre de Beijing, una olla caliente shabu-shabu, una olla caliente de carne blanca con repollo encurtido del noreste... En el sur, hay una olla caliente de Sichuan y Chongqing, una olla caliente de ternera Chaoshan, una olla caliente de pollo con coco de Hainan. No importa qué tipo de olla caliente, puedes comerla en la olla hirviendo en invierno. Encuentra aquí un cálido consuelo. Los pasteles confitados y las batatas asadas ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente, que también son el recuerdo de muchas personas en invierno. El invierno es la mejor estación para comer caramelos confitados. Los espinos recogidos en otoño se someten a un largo período de precipitación para eliminar el amargor y se recubren de almíbar, lo que los vuelve agridulces. Después de darle un mordisco a los caramelos confitados, siento que el invierno ya no es tan desierto, sino un poco más dulce. En pleno invierno, sostener batatas bien calientes en las manos es como sostener un calentador de manos. Ábrelo mientras está caliente, dejando al descubierto la carne quemada y brillante. Mezclado con el calor creciente, lo muerdes. Es dulce, suave y lleno de felicidad.

Las castañas asadas con azúcar y el té con leche caliente también entraron entre los cinco primeros en invierno. Las castañas rosas dulces y el té con leche caliente también son alimentos curativos en invierno. Algunos amigos dijeron que cuando huelen el aroma de las castañas asadas en la calle y piden té con leche caliente, saben que se acerca el invierno.

"En este momento del mundo, los colores del invierno se han agotado y la primavera pronto florecerá". No importa lo frío que haga el clima, hay maneras de curarnos a nosotros mismos. Como último término solar entre los veinticuatro términos solares, el clima es helado en la estación fría severa, pero después de la helada, la primavera no está lejos y las flores están floreciendo. Durante el solsticio de invierno, muchos lugares del norte tienen la costumbre de comer bolas de masa. Se dice que las bolas de masa no te congelarán las orejas en invierno. Las albóndigas de diferentes regiones tienen diferentes rellenos, como rellenos de carne de res y cebolla, rellenos de cerdo y repollo, rellenos de puerro y huevo, rellenos vegetarianos y de tres delicias, etc. Además de las tradicionales albóndigas hervidas, también hay albóndigas al vapor, albóndigas fritas y albóndigas fritas. Tangyuan es diferente de las albóndigas del norte. En muchos lugares del sur existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno, lo que significa reencuentro. Las albóndigas de vino fermentadas con azúcar moreno son nutritivas y reconfortantes. Además, las bolas de masa también se pueden combinar con frijoles rojos u otros ingredientes, según el gusto y la preferencia de cada uno. Aquí me gustaría compartir la proporción entre bolas de arroz glutinoso y fideos. Cuando compre harina de arroz glutinoso, ponga 1 kilogramo de harina de arroz glutinoso en 9 taels de agua. Si se trata de harina de arroz glutinoso molida con agua de un granjero, agregue aproximadamente 3 taels de agua a 1 kilogramo de harina de arroz glutinoso. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es una buena señal, lo que significa que la vida y el trabajo mejoran año tras año. Hay muchos pasteles de arroz en Jiangsu y Zhejiang, especialmente en Ningbo. La torta de arroz se cuece al vapor con arroz glutinoso y agua. Es muy elástica y no se pega a los dientes. Es muy popular entre la gente. Cuando comas tortas de arroz, puedes freírlas hasta que estén blandas, espolvorearlas con azúcar moreno y un poco de harina de soja o hacer tortas de arroz fritas. El pastel de calabaza es una comida deliciosa hecha con harina de arroz glutinoso en muchos lugares durante los festivales, y el pastel de calabaza es uno de ellos. En Hefei, Anhui, el solsticio de invierno está aquí. Además de los fideos de huevo, también deberíamos comer pastel de calabaza. Tarta de calabaza dorada, dulce y esponjosa, deliciosa y preciosa. Comparte cómo hacer pastel de calabaza. Pele la calabaza, quítele las semillas y la pulpa, córtela en trozos pequeños, cocínela al vapor, agregue la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa suave. Coger una cantidad adecuada de masa de calabaza, envolverla en una capa de coco, aplanarla y freírla en una sartén. Si te gusta el relleno, puedes agregarle unos frijoles rojos.