¿Qué métodos comerciales ingeniosos has visto?
Entonces, ahora echemos un vistazo a los métodos inteligentes de marketing en el negocio de los restaurantes.
1. Precios para el cliente: permita que los clientes vean y paguen la comida.
Había un hombre llamado Rossi en España que regentaba un restaurante familiar. Los menús de los restaurantes sólo tienen nombres de platos, no etiquetas de precio. Hay cinco grandes palabras en el anuncio: "Pague lo que quiera". Estipuló: Deje que los clientes fijen los precios en función de su satisfacción con la comida y el servicio, pague tanto o tan poco como quiera. no pagará.
Las habilidades únicas de Rosie atrajeron a comensales curiosos que corrieron al restaurante después de escuchar la noticia, y de repente se llenó de clientes y se sintió abrumado. Muchos comensales están dispuestos a pagar mucho más que el precio real. Aunque inevitablemente habrá algunos delincuentes, no dañarán el funcionamiento general del restaurante. Al final, Rosie se hizo rica y se convirtió en una persona rica.
2. Pensamiento inverso: Asegúrate de no estar borracho.
Las personas que abren restaurantes generalmente quieren que los clientes beban tanto como sea posible para que el propietario pueda ganar más dinero. Sin embargo, en Alemania hay un hotel llamado "Karen" que en sus normas de funcionamiento establece claramente que los clientes nunca se emborracharán.
Los diversos vinos finos que se sirven en este hotel también se procesan especialmente. Aunque este tipo de vino tiene un aroma fuerte, tiene un bajo contenido de alcohol, por lo que incluso si los clientes beben hasta el fondo, no se emborracharán fácilmente, por lo que atrae a un gran número de clientes.
Muchos clientes sienten curiosidad y lo disfrutan, y la tasa de devolución es bastante alta. Especialmente las esposas que odian que sus maridos beban prefieren este hotel, y algunas incluso suelen comer con sus maridos.
3. La economía no está bien, pero hay que abrir una tienda.
Hace unos años, la economía japonesa entró en crisis y mostró depresión. Los primeros afectados fueron la restauración y otros sectores de servicios, con muchos restaurantes cerrando uno tras otro. Pero hay un dueño de restaurante llamado Song Ping Guangyi que no cree en el mal. Aunque mucha gente le recomendó que cambiara de carrera rápidamente, él persistió a su manera. En lugar de ir a la quiebra, aprovechó la crisis económica y el bajo coste de abrir un restaurante para abrir 6 restaurantes franceses de alta gama en zonas prósperas de Tokio.
Song Ping dijo con confianza: "No importa cuán mala sea la situación económica, siempre habrá gente rica. Él cree que cuanto peor sea la recesión, más gente irá a restaurantes comunes y ahorrará dinero para gastar". en restaurantes de alta gama. Los hechos lo han demostrado. Aunque es caro comer en el restaurante de Song Ping en Guangxi, todavía está lleno de clientes. Las ganancias de su restaurante de lujo alcanzaron un máximo de 25 millones de dólares al año.
4. Los nombres extraños atraen clientes: Good next door
El dueño de "Good next door" tiene más de 70 años y es tan simple como su apariencia. Decidió abrir un snack bar. Después de elegir el lugar correcto, descubrió que la tienda estaba al lado del "Restaurante Shanghai" al este y del "Shanghai Snacks" al oeste.
En este sentido, su esposa recomendaba usar un nombre más llamativo para atraer clientes, pero el dueño de la tienda creía que hacer negocios era lo mismo que llevarse bien con los vecinos, lo que requería competencia y armonía.
Así que se me ocurrió el nombre "Next Door is Good". Después de eso, comenzó a vender bocadillos como gelatina, fideos fríos y gachas. Debido al nombre único de la tienda, hay un flujo interminable de clientes que vienen aquí y el negocio está en auge.
En tiempos difíciles, también hay que ver oportunidades de negocio. Los métodos de marketing que otros no reconocen o consideran estúpidos en realidad contienen una gran sabiduría. Ya sea que se trate de precios al cliente o de un buen restaurante al lado, la confianza y la competencia sana a menudo conducen a ganancias inesperadas.