Los pasteles de luna tradicionales consumen 800 calorías y Chang'e engordó debido a su codicia.
Qiu Shuye (centro), director de la Oficina Nacional de Salud, anima a la gente a elegir pasteles de luna mejorados y con menos calorías para evitar ganar peso. (Foto/Luo Huiwen) Qiu Shuying, director de la Oficina Nacional de Salud, dijo que un plato de arroz tiene alrededor de 280 calorías, pero un pastel de luna de 185 gramos al estilo de Hong Kong tiene hasta 800 calorías, lo que equivale a las calorías de una lonchera. Tienes que caminar durante 4 horas para terminar la carrera. Las personas deben comer pasteles de luna de mediados de otoño con moderación y evitar comer en exceso. Se recomienda elegir pasteles de luna mejorados, como usar caquis en lugar de pieles de hojaldre comunes y usar ingredientes naturales como batatas, hongos shiitake y mandan en lugar de los comunes con alto contenido de azúcar. Cerdo estofado calórico y otros rellenos.
La Oficina Nacional de Salud promueve el plan de control de peso saludable "Provincia de Taiwán 101". En vísperas del Festival del Medio Otoño, recomienda conjuntamente 16 pasteles de luna mejorados con calorías inferiores a 370 calorías/100 g. con las oficinas de salud de varios condados y ciudades. Al reducir el consumo de aceite y azúcar, varios usos comerciales incluyen el caqui, el bundan y la batata.
Los tradicionales pasteles de luna son ricos en calorías. Tomemos como ejemplo los pasteles de luna tradicionales al estilo de Hong Kong. Las calorías llegan a 800 calorías, lo que equivale a una lonchera. Se necesitan 4 horas de caminata rápida para quemarlo todo. (Foto/Luo Huiwen) Entre los 16 pasteles de luna, hay un pastel saludable y feliz lanzado por un fabricante en el condado de Miaoli, que pesa 55 gramos y tiene sólo 117 calorías. Como relleno se utilizan batatas y kumquats locales, y a la corteza se le añade harina de arroz rojo, artemisa en polvo y harina de cereales para mejorar la calidad de la fibra y reducir las calorías de las grasas. El "Jinhongbao Mooncake" del condado de Hualien está relleno de batatas de pulpa amarilla de Hualien y flores de roselle de Taitung, lo que le da un sabor agridulce distintivo.
Además, la Asociación de Agricultores del municipio de Fanlu, condado de Chiayi, también añadió helado de caqui y leche fresca. El uso creativo de caquis para reemplazar la capa exterior de los pasteles de luna tradicionales y el uso de helado de leche fresca como relleno no solo mejora en gran medida las deficiencias de los pasteles de luna tradicionales con alto contenido de aceite y azúcar, sino que también aumenta la ingesta de frutas y productos lácteos, y es rico en valor nutricional.
La Asociación de Agricultores del Condado de Chiayi lanzó innovadores pasteles de luna con caqui como corteza y helado como relleno. (Foto/Luo Huiwen) Además de enfatizar la reducción de aceite, azúcar y calorías, la Oficina Estatal de Construcción también recordó a 5 personas que tomaran pequeños pasos al comer pasteles de luna, incluido cortar los pasteles de luna en trozos pequeños y reducir la cantidad de arroz o fideos. Para la cena, y comiendo frutas frescas antes de las comidas, consuma el exceso de calorías mediante el ejercicio. Además, los pacientes con hipertensión arterial, diabetes y enfermedad renal crónica también deben prestar atención a la sal y las grasas.
Los 16 pasteles de luna mejorados recomendados por la Oficina Nacional de Salud se incluirán en los consejos de salud del sitio web de prevención de la obesidad de la Oficina Nacional de Salud, obesidad.bhp.gov y en la "Aplicación de control de peso saludable". Los interesados pueden consultar online.