¿Cuáles son las comidas tradicionales en el solsticio de invierno? ¿Cuáles son algunas comidas tradicionales durante el solsticio de invierno?
¡En el solsticio de invierno, come bolas de masa! Las empanadillas son uno de los alimentos indispensables durante el solsticio de invierno. Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán, el 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todas las familias comerán bolas de masa. Esta costumbre conmemora al santo médico Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina en el solsticio de invierno. Al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la amabilidad del "Santo médico" Zhang Zhongjing en "Sopa fría y fría de Joule". Hasta ahora, en muchos lugares todavía circulan canciones populares como "Los cuencos de bola de masa se vuelven locos en el solsticio de invierno y a nadie le importan las orejas congeladas".
Existe una gran variedad de rellenos de empanadillas y cada uno tiene sus preferencias. Sin embargo, la mayoría de la gente elige el relleno de cordero cuando come bolas de masa en el solsticio de invierno. La razón es que el cordero es cálido por naturaleza y comerlo durante el solsticio de invierno puede calentar la energía yang, ayudar al cuerpo a disipar el frío y también calentar los órganos internos. De hecho, en invierno deberíamos comer más alimentos calientes, como puerros, cebollas verdes, carne de res y cordero, etc. Estos alimentos pueden ayudar a calentar el sol y mantenernos saludables. Sin embargo, si está "calentado", no debe comer en exceso alimentos calientes.
2. Tangyuan
En cuanto a la comida en el solsticio de invierno, las costumbres del norte y del sur son diferentes. La gente del norte suele comer wontons y bolas de masa, mientras que la gente del sur tiene la costumbre de comer bolas de masa. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". A Tangyuan también se le llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la cubría con carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos.
Busca algunas "empanadillas estilo cuatro". Primero, cocine o cocine al vapor frijoles mungo, frijoles rojos, melón de invierno confitado y taro respectivamente, pélelos, agregue azúcar, sésamo, manteca de cerdo cocida y otros condimentos respectivamente para hacer cuatro tipos de rellenos dulces y envuelva las bolas de arroz glutinoso en cuatro diferentes rellenos y márquelo. Hervir cuatro tipos de bolas de arroz glutinoso con agua azucarada. Una bola de masa con diferentes rellenos en cada bol.
3. Fideos de huevo
“Puedes hacer cola al día comiendo fideos de invierno en el solsticio”. Comer fideos en el solsticio de invierno es una costumbre en el norte de Anhui para celebrar el solsticio de invierno. Los "fideos del solsticio de invierno", comúnmente conocidos como "fideos secos", son un tipo de pasta hecha a mano por la población local. Los fideos hechos a mano son muy particulares. Todos están elaborados con trigo de primera calidad, complementado con sal refinada, huevos y otros materiales naturales. Después de ocho pasos de mezclar, despertar, platear, colgar y tirar, tomó medio día finalmente tomar forma. En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, climáticos y agrícolas. Después del solsticio de invierno, hay nueve días fríos, y por cada nueve días, hay nueve. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera el solsticio de invierno.