Por favor cuéntame como máximo 5 cosas sobre las costumbres y hábitos de la cena de Nochevieja.

1. ¿Qué comer en la cena de Nochevieja? 2. ¿Cuáles son las especialidades? 3. ¿Por qué hacemos la cena de Nochevieja?

En Nochevieja, no importa. lo lejos que estamos o lo ocupados que estamos en el trabajo, personas que siempre espero volver a mi casa y tener una cena de reunión. A veces, cuando realmente no podía volver a casa, su familia siempre le dejaba un lugar y un par de tazones y palillos para expresar el reencuentro con él. Esta cena de Nochevieja también se llama "reunión familiar" y es un banquete familiar al que la gente concede gran importancia. Como dice el refrán, golpea mil, regaña a diez mil y come a los treinta. ?

Según las costumbres populares tradicionales de nuestro país, la cena de Nochevieja es muy particular y suele incluir wontons, albóndigas, fideos largos, Yuanxiao, etc. ?

Comer wontons el día de Año Nuevo tiene su significado desde el principio. Se dice que Pangu abrió el cielo y dividió la tierra, de modo que "el aire claro y claro que flota es el cielo, y el aire pesado y turbio que se condensa es la tierra". las cuatro direcciones del universo. Además, "wonton" y "hundun" son homofónicos, lo que significa tener una reserva completa de alimentos. Las albóndigas son una de las comidas tradicionales de mi país. También llamado alimento plano o hojaldre hervido. En la antigüedad, sólo había wontons pero no bolas de masa. Más tarde, a los wontons se les dio forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. La costumbre de comer bolas de masa en la dinastía Tang se ha extendido a zonas remotas de nuestro país. ?

En Nochevieja, tan pronto como el reloj marca las doce, la gente empieza a comer bolas de masa. Por lo tanto, esta vez es el Zi Shi?, que significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo. y la llegada de los Zi Shi. ?

La importancia que damos a la cena de Nochevieja significa nuestro énfasis en la tradición y el reconocimiento de nuestra propia identidad "Erya·Shitian" dice: "El año es el nombre del grano maduro. Cada uno. año Una vez que está maduro, recibe el nombre de "año", y "año" se considera un símbolo de la cosecha, por lo que todos se reúnen para cocinar algunas cosas buenas y comer. Este tipo de celebración se convierte en la cena de Nochevieja. . ?

Esta comida es más importante en su forma. Al cenar en Nochevieja, cada familia debe tener un plato, que es pescado entero, lo que significa que habrá más que suficiente cada año. En el sur de mi país, el pescado es el último plato de todo el banquete. La gente realmente no lo come, sólo lo sirven para lucirse y lo guardan hasta el próximo año para demostrar que tendrán mucho tiempo. ?

En algunas zonas, el pescado entero se sirve como primer plato caliente, y no es hasta el final del banquete cuando todos dan unos bocados simbólicos. El pez de Nochevieja encarna los buenos deseos de la gente de un negocio familiar próspero y de abundantes excedentes cada año. La gente de Guangzhou suele tener platos como "hacerse rico y hacerse rico" y "hacerse rico y buen mercado" en su cena de Nochevieja. Es algo halagador, pero todo el mundo todavía lo hace con seriedad y religión. ?

China es tan grande que las costumbres varían de un lugar a otro. Hay diferencias evidentes entre el sur y el norte: en el norte, se preparan y comen muchas bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. Gengsui Jiaozi" significa "Gengsui Jiaozi". Pon azúcar en las bolas de masa para rezar por una vida más dulce el próximo año; algunos ponen una moneda en las bolas de masa individuales, y quien las coma se hará rico en el nuevo año. ?

En la víspera de Año Nuevo en el sur, la gente suele comer Yuanxiao y pasteles de arroz. Yuanxiao también se llama "tangyuan", "duanzi" y "yuanzi". significa reunión familiar, felicidad y dulzura; los pasteles de arroz están hechos de arroz glutinoso. Cheng es una pronunciación homofónica de "más alto cada año". Pero en este día, todos los chinos de todo el mundo acudieron juntos a esta fiesta. ¿Cómo no conmoverse? ?

La cena de Nochevieja representa la supremacía. En la antigüedad, los santos sabios perdonaban a los prisioneros para que regresaran a casa para una cena de Nochevieja en la víspera de Año Nuevo, porque esta comida representa la verdadera vida de una persona. El poder supremo en el mundo es insustituible para los chinos Hace unos años, el director Zhang Yuan filmó una película "Going Home for the New Year", que contaba una historia de tolerancia humana a través de prisioneras que regresaban a casa para la cena de Nochevieja. al final La película le valió a Zhang Yuan un "Premio al Espíritu Humanitario". La cena de Año Nuevo ha ido más allá del alcance de "comer". Las cosas en la mesa de Año Nuevo no necesariamente se comen durante el Año Nuevo. El significado de la cena de Año Nuevo no es la comida, sino la calidez entre las personas. ?

La cena de Nochevieja simboliza la felicidad y el anhelo. No importa lo miserable que sea, no puede ser peor que Yang Bailao, pero en la víspera de Año Nuevo, Yang Bailao también quiere comprar una diadema roja. para Xi'er y encontrar una manera de tener una cena de Nochevieja. La letra de la canción de Xi'er "Papá trae los fideos blancos y celebra felizmente el año nuevo" hizo que mis padres entendieran en qué consiste "el presagio de la tragedia". el proceso de recordar la amargura y pensar en la dulzura.

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La cena de Nochevieja significa derechos fundamentales, y los chinos de ultramar lo sienten más profundamente. Indonesia alguna vez prohibió a los chinos celebrar el Año Nuevo. No fue hasta que el ex presidente indonesio Wahid asumió el cargo que el pueblo chino lo hizo público. ceremonias religiosas y religiosas Después de la prohibición de las actividades folclóricas, a los chinos indonesios se les permitió celebrar el Festival de Primavera sin restricciones después de más de 30 años, reencarnando la atmósfera alegre del Festival de Primavera y haciendo que esta cena de Nochevieja sea relajante y cómoda. ?

La cena de Nochevieja es la fuerza centrípeta central del pueblo chino. La calidez de la cena de Nochevieja es algo que está grabado en los huesos de la nación, calentado en los saludos. de toda la familia, y hirviendo en la sangre de todos. Este tipo de calidez es el molesto consejo de las madres bajo la lámpara en la víspera de Año Nuevo, y también es la perseverancia y sinceridad de innumerables vagabundos que corren a casa a través del viento frío y las fuertes nevadas. Los chinos conceden gran importancia a los estrechos vínculos familiares y están profundamente influenciados por la "Tierra de la Etiqueta". Sin embargo, en la sociedad moderna, muchos miembros de la familia toman caminos separados para ganarse la vida y desarrollarse, y rara vez se reúnen. ¡Qué agradable debe ser celebrar juntos una cena de Año Nuevo, donde toda la familia bebe y cena juntos, hablando en voz baja, contando la historia de la separación y las revelaciones de la vida después de separarse!

Cena de Nochevieja de Guandong: conservando costumbres antiguas y la influencia mutua de Han y Manchú

Cao Baoming, un conocido experto en folclore en mi país, dijo que la cena de Nochevieja También se le llama “Reunión” o “Carnaval Familiar” a la Nochevieja, porque después de esta comida llega el momento de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, por eso también se le llama “separar el año”. En la antigüedad, la gente creía que la cena de Nochevieja también tenía la función de protegerse de las epidemias, exorcizar los malos espíritus y mantenerse en forma. Por lo tanto, la característica de la cena de Nochevieja es un banquete de reunión familiar. Para esta reunión deben participar los familiares o niños que se encuentren fuera de casa antes de la Nochevieja. Vacíe el asiento y coloque un par de palillos para quienes no han regresado para expresar el reencuentro familiar.

La cena de Nochevieja solía ser la comida más suntuosa del año entre los agricultores de Guandong en los viejos tiempos, y tenía que ser preparada por el chef en la víspera de Año Nuevo. Debe haber pescado entre la comida y el vino en la mesa, lo que significa que habrá excedente de dinero y comida en el nuevo año, y todo será abundante. También debe haber un plato de albóndigas estofadas, que representa la reunión familiar. Según "Jingchu Years' Records" de Zong Mao, la costumbre de cenar en Nochevieja ha existido al menos en las dinastías del Sur y del Norte.

La gente en Guandong siempre ha dicho que "los pobres celebran el Año Nuevo, los ricos celebran el Año Nuevo y si no comes bolas de masa, no celebrarás el Año Nuevo". Las bolas de masa han aparecido ya en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. Han surgido diferentes leyendas e historias populares sobre el origen de las bolas de masa. Sin embargo, la gente en Guandong siempre ha creído que la primera comida de bolas de masa del Festival de Primavera se come en. medianoche (cero en punto) en la víspera de Año Nuevo. Esta costumbre se extiende por las zonas urbanas y rurales de Guandong y se ha transmitido de generación en generación hasta el día de hoy.

Hoy en día, en muchas casas rurales del noreste de China, la cena de Nochevieja aún mantiene muchas costumbres ancestrales, como rendir culto a los antepasados ​​antes de comer, encender petardos, comer bolas de masa, etc. Sin embargo, en los últimos años, comer y beber en la cena de Nochevieja se ha vuelto menos importante. La cena de Nochevieja ha ido más allá del ámbito de "comer", sino que radica en la calidez entre las personas, que se calienta con los saludos. y calidez de la familia. Hay un sentimiento de nostalgia por los viejos años que están a punto de pasar, y también hay un sentimiento de esperanza por el próximo año nuevo.

Cena de Nochevieja en Chongqing Tujia: la "carne de cerdo hervida" y la "pimienta marina" son indispensables

Acaba de entrar en el duodécimo mes lunar, Xu Wenxu, un granjero de la aldea de Hongxing, municipio de Banxi. , Condado autónomo de Youyang Tujia y Miao, ciudad de Chongqing y su familia ocupada. Para preparar esta cena de Nochevieja algunos platos principales tradicionales imprescindibles no se pueden preparar con diez días y medio de antelación. Los más importantes son la "carne de cerdo" y el "relleno de pimientos marinos". Xu Wenxu dijo que "guisar carne de cerdo" parece simple, pero se necesita mucho esfuerzo para que quede realmente grasoso pero no grasoso, tierno y refrescante. El "relleno de pimientos marinos" consiste en mezclar fideos de arroz glutinoso con condimentos y rellenarlos con pimientos marinos ahuecados, luego ponerlos en un frasco de encurtidos y sellarlos durante medio mes en Nochevieja, sacarlos y freírlos. aceite antes de servir.

La razón por la que los Tujia conceden gran importancia a estos dos platos es porque rara vez comían carne algunas veces durante el año y el arroz glutinoso también era una rareza. Por lo tanto, todas las familias consideran estos dos platos como una rareza. oportunidad de mostrar sus habilidades en la cena de Nochevieja, pero también de premiar a la familia que ha trabajado duro durante un año.

Sorprendentemente, las algas marinas alguna vez se convirtieron en el plato principal de la cena de Nochevieja de Tujia. Porque en el pasado, era difícil comer sal en las zonas donde se reunía la gente de Tujia y las condiciones médicas eran malas. La gente a menudo sufría de enfermedades del cuello grande debido a la deficiencia de yodo. Para complementar el yodo para sus familias, los tujia sirven algas en la cena de Nochevieja para complementar el yodo que necesita el cuerpo.

En las condiciones de esa época, las algas eran realmente un "manjar de las montañas y el mar" para el pueblo Tujia. Era imposible comerlas con regularidad, por lo que se convirtieron en un buen plato en la cena de Nochevieja. Hoy en día, las algas marinas hace tiempo que se retiraron del "escenario" de la cena de Nochevieja.

Después de que el pueblo Tujia celebre la cena de Nochevieja, cada familia encenderá una leña, se sentará y escuchará al anciano contar historias y se quedará despierto hasta el amanecer, lo que se llama "guardar la cresta del campo". para expresar su amor por el campo.

Coreano: "Suijiu" y "Degu" ocupan una posición especial

La Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian en la provincia de Jilin es la principal zona donde habitan los coreanos en mi país, y el Festival de Primavera También es una celebración tradicional de los coreanos y de las fiestas más importantes. La cena de Nochevieja coreana tiene su propia comida y características tradicionales.

La cena de Nochevieja coreana es muy suntuosa, con setenta u ochenta platos grandes y pequeños, y algunas familias incluso tienen cientos de ellos. Entre ellos, los dos tipos que ocupan una posición especial son 'Suijiu' y 'Degu'.

En vísperas del Festival de Primavera, los periodistas vieron a muchos aldeanos coreanos elaborando "vino añejo" en varias aldeas de la prefectura autónoma coreana de Yanbian. El pueblo coreano tiene la costumbre de beber "vino añejo" durante la cena de Nochevieja. Este tipo de vino se elabora principalmente antes del "Año Nuevo". El día de Año Nuevo es equivalente al Festival de Primavera del pueblo Han. El "Suijiu" es una especie de vino medicinal, que se elabora con arroz como ingrediente principal y se mezcla con diversos materiales medicinales chinos. Se utiliza para beber y entretener a los invitados durante el Festival de Primavera. Creen que beber este vino puede protegerse de los malos espíritus y vivir más tiempo.

El "degu" es una especie de pastel de sopa que se elabora mezclando fideos de arroz y cociéndolos al vapor, luego machacándolos hasta formar bolas grandes y pegajosas, luego enrollándolos en barras ovaladas, cortándolos en rodajas finas y agregándoles pollo y faisán, olla de sopa de ternera, poner un poco de aceite de sésamo o aceite de sésamo y algas al comer, delicioso.

En Nochevieja, las mujeres coreanas lucen preciosos trajes étnicos. La mayoría de las familias empiezan a hacer pasteles temprano en la mañana. Aunque ahora hay máquinas para hacer pasteles a la venta, todavía les gusta usar masas para pasteles para hacerlos ellos mismos porque el sabor sigue siendo diferente.

En Nochevieja, toda la familia se reúne para cenar. Es un momento muy feliz, y toda la familia se quedará despierta toda la noche. A diferencia del pueblo Han, el pueblo coreano celebra la comida de Nochevieja con cantos y bailes, acompañados de la antigua música coreana de arpa gaya y flauta para dar la bienvenida a la llegada del nuevo año.

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