Tutorial para hacer helados

El tutorial de helado artesanal es el siguiente:

1. Remojar los frijoles rojos durante 12 horas, luego poner 500ml de agua y los frijoles rojos en la arrocera, presionar el botón de cocción y cocinar por 30 minutos. Cuando los frijoles rojos estén cocidos, desconecta la corriente.

2. Poner una cantidad adecuada de azúcar blanca en los frijoles rojos cocidos, remover uniformemente, dejar que el azúcar blanco se derrita por completo, meter en el frigorífico 3 horas, sacar los frijoles rojos y reservar.

3. Ingredientes: 150 gramos de helado en polvo, 150 gramos de leche.

4. Vierta agua purificada tibia (40 ~ 60 ℃) en un recipiente limpio, agregue el helado en polvo y revuelva uniformemente. La proporción de agua a polvo es 1: 2 ~ 2,5. Si desea mejorar el sabor, puede mezclar polvo, leche y agua en una proporción de 1: 1: 1,5 ~ 2.

5. Agite la solución durante 10 minutos, luego déjela reposar durante 15 minutos para que se expanda por completo, luego revuelva en el sentido de las agujas del reloj durante 5 minutos para que quede uniforme.

6. Luego mételo en el congelador por 40 minutos, sácalo y revuélvelo en el sentido de las agujas del reloj durante 5 minutos para que quede uniforme. Mételo en el congelador por segunda vez durante 40 minutos, sácalo. y revuélvelo en el sentido de las agujas del reloj durante 5 minutos (haz este paso tres veces).

7. Por último, mételo en el congelador durante 6 horas y el helado irá cogiendo forma. Puedes agregar chispas de chocolate, pasas, semillas de sésamo, almendras en polvo y otros ingredientes según tu preferencia.

8. Los cristales se pueden espolvorear en el interior revolviendo manualmente. El helado tiene una textura suave y es necesario ablandarlo a temperatura ambiente durante un tiempo antes de comerlo. Use una cuchara para sacar el helado formado, póngalo en un tazón y agregue frijoles rojos helados para servir.