¿Cuáles son los pasos generales necesarios para hacer rollitos de primavera fritos? ¿Qué debo hacer?

Tranquilamente, en esta temporada primaveral, el alimento más indicado son los “rollitos de primavera”. Es crujiente en la boca y los rollitos de primavera crujen en la boca con cada bocado, lo que parece particularmente agradable. Los rellenos con jugo fresco brotan en la boca. ¡Es realmente delicioso! Hoy les compartiré cómo hacer rollitos de primavera. ¡Los amigos que no sepan cómo hacer rollitos de primavera pueden venir y echar un vistazo!

Requerimientos de materia prima: 400 gramos de harina común, 376 gramos de sal, agua a temperatura ambiente, carne, agua de cebolla y jengibre, sal, pimienta, almidón, proteínas, bolsa de pastor y aceite de cocina. Pasos de preparación: Prepare 400 gramos de harina común en un tazón grande, luego agregue 3 gramos de sal para aumentar el gluten de la harina, luego agregue 376 gramos de agua en tandas y revuelva bien para formar una masa sin grumos; El proceso de mezclado es laborioso, por lo que puedes dejarlo reposar durante 5 minutos antes de revolver, y repetir la acción de "dejar reposar y revolver" varias veces. Después de revolver, deje que la masa se relaje naturalmente. Congele una cantidad adecuada de carne, córtela en tiras finas y póngala en un tazón grande, luego agregue un poco de agua de cebolla y jengibre para eliminar el olor a pescado, revuelva uniformemente y agregue una cantidad adecuada de. sal y pimienta al gusto; luego agrega una cucharada de maicena y revuelve con las manos de manera uniforme, finalmente agrega un poco de clara de huevo, vuelve a mezclar bien y deja marinar por 10 minutos.

Remojar las bolsas en agua limpia, y luego enjuagarlas con agua corriente; agregar agua a la olla y llevar a ebullición, luego agregar un poco de sal y aceite de cocina y luego poner la bolsa de pastor lavada en la olla; olla y retírela del agua fría después de que se ablande. Exprimir el agua de la bolsa de pastor remojada en agua fría, luego cortar en trozos pequeños y reservar, romper los huevos, esparcirlos sobre la piel del huevo, cortarlos en tiras finas y reservar; Agrega un poco de aceite de cocina a la sartén. Después de que el aceite esté caliente, poner la carne de cerdo desmenuzada en el aceite y sacarla cuando cambie de color. A continuación se introduce en la olla la bolsa de pastor troceada y se sofríe, se añade un poco de sal al gusto. Mezclar bien y reservar.

Para dar la bienvenida a la primavera, siempre tenemos un sentido ritual. Los rollitos de primavera parecen ser el alimento original de la primavera. Este plato se sirve en fiestas importantes en muchos lugares. El color dorado parece una barra de oro, lo que le da a la comida un significado auspicioso; dale otro bocado. Es fresco y fragante, crujiente y tierno... ¡tan satisfactorio para los gourmets!