¿Por qué adoras a tus antepasados en el solsticio de invierno?
En la tradición china, el solsticio de invierno es una fiesta muy importante. Ya sean "pequeños saludos de Año Nuevo de invierno" o "grandes saludos de Año Nuevo de invierno", es durante el solsticio de invierno cuando todos los hogares queman papel e incienso para rendir homenaje a sus antepasados. Sólo algunos son el día antes del solsticio de invierno, el llamado invierno pequeño, y otros el día antes del solsticio de invierno, el llamado gran invierno.
Generalmente hay cuatro, seis u ocho platos de sacrificio. Puedes elegir tantos platos como quieras. La clave es centrarse en tu corazón. No seas demasiado exigente con la cantidad de platos que fácilmente pueden provocar desperdicio. Los platos suelen incluir pescado, carne, tofu y fideos tuozi (polvo elaborado con almidón de habas). No existe un requisito uniforme para las variedades específicas de platos, siempre que sean lo que les gustaba a los antepasados durante su vida.
Sacrificar a los antepasados en el solsticio de invierno es una costumbre popular que se ha transmitido durante cientos de años. Esta fiesta se utiliza principalmente para recordar a los difuntos y agradecer a los antepasados. Algunas personas lo descartan como superstición, pero en realidad es parcial.
Costumbres alimentarias en el Solsticio de Invierno
1. Comer empanadillas: Comer empanadillas es una de las costumbres gastronómicas más famosas del Solsticio de Invierno. En las tradicionales empanadillas se suele colocar carne de cerdo, camarones, champiñones, cebolletas y jengibre, lo que significa reencuentro y buena suerte. En el norte, existe una leyenda popular que dice que "comer bolas de masa en el solsticio de invierno traerá buena suerte si las muerdes".
2. Beber alcohol: En algunos lugares, la gente también bebe alcohol en el solsticio de invierno para celebrar el festival y mejorar la energía yang en el cuerpo. En la antigüedad, el Festival del Solsticio de Invierno se consideraba un día importante y la gente realizaba sacrificios para conmemorar y celebrar este día. Al mismo tiempo, la gente también entretendrá a familiares y amigos visitantes en este día y los invitará a beber juntos.
3. Comer empanadillas: el Tangyuan es otro alimento famoso durante el solsticio de invierno. Por lo general, se elabora con harina de arroz glutinoso y se rellena con pasta de frijoles y pasta de sésamo. Simboliza la unión y la plenitud.
4. Comer pollo: En algunas zonas del sur, la gente come pollo para mantenerse caliente en el solsticio de invierno, lo cual es un símbolo de honor y celebración. En la antigüedad, el pollo se consideraba un alimento noble, por lo que comer pollo en el solsticio de invierno también representaba riqueza y buena suerte.
5. Comer palitos confitados: En algunas zonas del norte, la gente también come palitos confitados, que son una especie de brochetas de fruta confitada, en el solsticio de invierno. Este refrigerio tiene un sabor dulce y delicioso y simboliza una vida dulce.
6. Come calabazas: Durante el solsticio de invierno, la gente en algunas zonas del sur come calabazas porque son ricas en nutrientes y fáciles de conservar. La calabaza también se puede utilizar para cocinar gachas o sopa de guiso. Es un alimento nutritivo.
Enciclopedia Baidu-Solsticio de invierno