¿Lo entiendes? ¡También hay temporada baja para comida para llevar!

En septiembre y octubre, algunos patrones sintieron claramente que el volumen comenzaba a disminuir. Si lleva muchos años vendiendo comida para llevar, debe haberse dado cuenta de que esta industria está fuera de temporada.

La temporada baja de comida para llevar se produce principalmente en abril, mayo, septiembre y octubre de cada año.

Las principales razones de la temporada baja son:

El clima y el medio ambiente han sido cómodos en los últimos meses y los consumidores están más dispuestos a salir a comer, lo que ha reducido el servicio de comida para llevar. consumo desde el lado de la demanda.

Las características de restauración de estas temporadas no son obvias y los comerciantes no tienen categorías estacionales atractivas para agregar, lo que reduce el consumo de comida para llevar desde el lado de la oferta.

¿Cómo aliviar el pánico de la crisis fuera de temporada?

1. Preste mucha atención a los datos del distrito comercial.

Los datos de comparación de tendencias de los distritos comerciales pueden reflejar objetivamente si los cambios en las ventas de las tiendas son fluctuaciones normales. Si la tendencia en el distrito comercial continúa, el jefe no necesita estar demasiado nervioso. Aproveche este tiempo para ajustar el sabor de los platos y la línea de producción, y marque el comienzo de la temporada alta con más tranquilidad.

2. Ajuste apropiado de las actividades preferenciales

Fuera de temporada, se pueden agregar más actividades que agoten el tráfico y se pueden cambiar las actividades preferenciales o las políticas preferenciales para que coincidan con los términos solares. y puntos calientes actuales. Por ejemplo, se podría reducir el umbral para el alivio total. El mismo descuento es 0,6. En comparación con el descuento de 20 sobre 50 y el descuento de 12 sobre 30, este último suele parecer más favorable y más fácil de conseguir. La reducción del umbral de descuento total facilita que los usuarios cumplan con las condiciones de descuento total y mejora la tasa de conversión de pedidos sin reducir las ganancias.

3. Añadir nuevos productos de temporada en el momento oportuno.

Los empresarios deberían adaptar sus platos a los cambios en términos solares y a los hábitos alimentarios de las personas. Se pueden eliminar los platos con malas ventas, tiempo de servicio lento y alta tasa de rechazo, y se pueden lanzar dos nuevos platos en la temporada actual, lo que puede aumentar las ventas hasta cierto punto.

4. Mantenga buenas relaciones con los clientes

Preste atención a la situación de ingreso a la tienda, realización de pedidos, conversiones y abandono, realice marketing preciso basado en los datos de cada enlace, mantenga original relaciones con los clientes y reducir la pérdida de antiguos clientes.

5. Intenta mantener la exposición.

La exposición es la base de las fuentes de pedidos. Si la exposición de una tienda cae, los comerciantes pueden aumentar su presupuesto de promoción y sus costos de oferta en un esfuerzo por mantener la exposición.

6. Optimice el empaque de la marca

Fuera de temporada, puede concentrarse en optimizar el empaque, mejorar el valor de la marca y la experiencia gastronómica, aumentar los elogios en la tienda y hacer preparativos básicos para una actuación. explosión en la temporada alta.

En caso de una caída en los pedidos, los comerciantes deben analizar los motivos y sus propias condiciones, elegir estrategias efectivas y recordar ¡no hacer descuentos fácilmente!