Los diez mejores alimentos de Beijing Introducción a los diez mejores alimentos famosos de Beijing

1. Pato asado: El pato asado es un plato famoso en Beijing y muy apreciado por los amigos extranjeros. Se originó en las dinastías del Norte y del Sur. Era una comida de palacio en ese momento y se extendió a Caotian por segunda vez. Los preparativos son muy serios. Debe cocerse sobre carbón de leña de árboles frutales. La carne a la parrilla es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. Tiene una piel grasa y fina cuando se corta en rodajas, y hay rollitos de pepino y cebolla verde rallado.

2. Carne en olla de cobre: ​​la característica de la antigua olla caliente hecha en el antiguo Beijing es el uso de fuego de carbón en olla de cobre. La base de sopa transparente puede garantizar la frescura del prototipo de cordero, la carne es delicada. e insípido, y los ingredientes son únicos. La calidad del shabu-shabu en olla de cobre es para mojar, generalmente hecho con tofu rojo, cebollino, pasta de sésamo y aceite de camarón. Hervir carne en una sopa clara es divertido.

3. Callos despiezados: Los callos despiezados se elaboran lavando callos frescos de res o de oveja, cortándolos en tiras, cociéndolos en agua hirviendo y sumergiéndolos en aceite, pasta de sésamo, vinagre, aceite de chile, sopa de tofu y cilantro en polvo, condimento mezclado con cebolla verde picada, que se come comúnmente, crujiente y fresco. Los viejos beijineses se toman muy en serio el tema de "comer otoño" después del comienzo del otoño en el calendario lunar. "Comer otoño" es porque les gusta comer para llenar el estómago.

4. Té de fideos: El té de fideos es uno de los diez alimentos más famosos de Pekín y suele venderse para el desayuno. Un alimento parecido a una papilla elaborado con harina de mijo o harina de mijo, pasta de sésamo, aceite de sésamo, pimienta y sal. Beba té de fideos muy en serio. Al comer, no utilice palillos y no haga gesticulaciones al preparar un banquete o servir vino. Debes beber del cuenco sujetándolo con una mano. Puedes identificar fácilmente a los habitantes de Beijing por la forma en que beben té de fideos.

5. Hígado frito: El hígado frito tiene una historia de más de 100 años. Fue una parte importante del sistema inicial de Beijing. Tiene las características de color brillante, aroma a ajo, graso pero no grasoso, fino pero no suelto. Debido a que el hígado y la salsa de hígado salteado se pueden distribuir uniformemente, el auténtico hígado salteado se puede comer sin banquete ni vino, simplemente sostenga el fondo del recipiente con una mano y coma alrededor con la otra.

6. Jugo de judías: El zumo de judías es uno de los diez alimentos más famosos de Pekín. Para los nativos de Beijing, beber jugo de frijoles es una especie de placer. Es un líquido de alta calidad que las personas o los animales beben para despertar el espíritu excitado y cansado. Cuando los extranjeros prueban el jugo de frijoles por primera vez, puede que les resulte difícil tragarlo, pero una vez que lo prueban varias veces, pueden volverse adictos.

7. Cerdo Estofado: Tripas de cerdo estofadas, pulmones de cerdo, todo. Se dice que durante el período Guangxu, el valor de la panceta de cerdo producida en Suzhou era muy noble: el precio era alto, por lo que la gente usaba carne de cabeza de cerdo y agua de cerdo. Desde el principio hasta el final, la inteligente propaganda de los chefs salvajes ha desarrollado con el tiempo un fuego de cocina estofado. Los viejos pekineses suelen preparar carne de cerdo estofada para la cena.

8.inby: inby siente una profunda fascinación por los hombres, mujeres y niños de Beijing. Cuando bebe jugo de frijoles y come pasteles de sésamo, siempre lleva consigo una botella. Debido al método de preparación del inby doping, el sabor no cambiará en un corto período de tiempo. Las características únicas de Inby, fragantes, crujientes y crujientes, son uno de los bocadillos indispensables para los viejos habitantes de Beijing.

9. Fideos Zhajiang Antiguos de Beijing: Los Fideos Zhajiang Antiguos de Beijing tienen un sabor local único de Beijing. La salsa suele ser salsa de fideos dulces, carne salteada cortada en cubitos, cebolla verde y jengibre y vertida en agua, luego mezclada con pepino, toon, brotes de soja, judías verdes y otros ingredientes. Es uno de los alimentos básicos favoritos de la antigüedad. Pekineses.

10. Purse Fire: El Purse Fire es famoso porque estaba preparado para parecerse mucho a las carteras que se llevaban en los cinturones de la época. Al preparar, poner la masa en la carne, doblar los dos lados por la mitad, abrir los otros dos lados, exprimirla en la sartén y freír hasta que se dore, para luego comerla mientras esté caliente. Color dorado, aroma picante, bocado tierno, dulce, ácido, picante y delicioso.