Discurso de los Cinco Representantes Permanentes sobre la Industria de Servicios Hoteleros
El 10 de abril de 2010, la Oficina de Supervisión de Salud del distrito de Xincheng organizó a los líderes de escuelas, jardines de infancia y comedores gubernamentales de la zona para llevar a cabo una formación de gestión de las "Cinco constantes" e implementó oficialmente las "Cinco constantes". Gestión de comedores colectivos. Después de la capacitación, los líderes que participaron en la capacitación dijeron que el modelo de gestión de las "Cinco Leyes Permanentes" les resultó refrescante y les abrió una nueva forma de mantener un buen ambiente en el comedor. Implementarán activamente la gestión de las "Cinco Leyes Permanentes" en sus unidades y se esforzarán por lograr buenos resultados. Ley de Gestión Hotelera (1) (2007-05-27 13:42:05) Etiqueta: Gestión Hotelera
Ley de Gestión Hotelera
Los cinco miembros permanentes exigen que los altos directivos Cada empleado haga su propio compromiso. También debe haber un mentor P5 en la organización para guiar a toda la organización en la implementación de las actividades de P5 paso a paso. Si está decidido a convertirse en instructor permanente en su organización, los siguientes pasos pueden ayudarlo a tener éxito:
Paso uno: obtenga el compromiso de los superiores y esté preparado.
Primero debes presentar estas cinco ideas permanentes a los altos directivos de tu organización. Además, como cualquier otra iniciativa de calidad, el mero consentimiento verbal de la alta dirección no sirve de nada. Debe asumir un compromiso integral; no debe limitarse a anunciar verbalmente el inicio de las cinco actividades permanentes en las actividades de promoción. En lugar de ello, se deberían proporcionar recursos para actividades de mejora y actividades de formación. Entonces hay que estar preparado mentalmente.
Paso 2: Formular actividades de promoción de Wuchang.
Lo primero que se debe hacer al formular una campaña publicitaria es elaborar un calendario de actividades publicitarias para los cinco miembros permanentes. En términos generales, este plan se puede dividir en las siguientes diez actividades principales:
1. Obtener el compromiso de la alta dirección, evaluar la situación actual y desarrollar un plan de implementación.
2. Organizar seminarios para promotores de P5. Esto debe basarse en la hoja de trabajo de revisión P5 que figura en el Apéndice 1. Identificar actividades clave. En la primera fase de implementación, sólo hay que hacer una cosa: elegir uno de los cinco elementos de membresía permanente.
3. Los primeros cinco días: organización regular (como tirar cosas innecesarias).
4. Las actividades diarias de todos en P5.
5. El segundo período de cinco días: rectificación periódica (como nombrar todo, fijar su ubicación).
6. Los terceros cinco días - limpiar con frecuencia (como en la limpieza general).
7. Cuartos Cinco Días - Normas generales (p. ej., gestión de distracciones visuales y gestión de la transparencia).
8. El quinto día de P5: autodisciplina (por ejemplo, realice sus propias actividades de auditoría de P5).
9. Premiar a los departamentos o grupos que mejor se desempeñen en la implementación de las actividades de los cinco miembros permanentes.
10. Revise las actividades de promoción anteriores y haga planes para la próxima campaña de P5.
Paso Tres: Cinco Capacitaciones Permanentes
Las cinco actividades permanentes son para eliminar desperdicios en la organización y realizar actividades de mejora continua en la organización. Cuando comienza la campaña P5 por primera vez, puede parecer que tiene mucho que hacer. Sin embargo, cuando persistes en realizar actividades, encontrarás que siempre hay muchos problemas nuevos que deben resolverse. Aunque sólo piense y resuelva un problema a la vez, estos problemas aún se pueden resolver.
En las actividades del WPC, es necesario capacitar a las personas para formular e implementar sus propios planes. El progreso logrado por una sola persona, el progreso logrado siempre con la ayuda de otros, no es un progreso real. Por ejemplo, es importante que todos sepan utilizar una computadora para dibujar, incluso si no forma parte de la descripción de su trabajo. Todo el mundo también necesita aprender habilidades de mantenimiento. Lo extraño es que cuantos más problemas podamos resolver, más problemas podremos encontrar. El alcance de la capacitación también incluye anunciar actividades de mejora del desempeño en reuniones de todo el departamento o de la empresa.
Este tipo de evento no es sólo un estímulo, sino que el intercambio de ideas e información en este tipo de reuniones es exactamente lo que se necesita para mantener el ánimo de la gente en alto.
Paso 4: Mantenga registros.
Fotos
Las fotos son una excelente manera de grabar. La foto puede ser una vista panorámica de todo el taller, o una vista panorámica de determinadas partes y lugares. Estas fotografías pueden utilizarse para ilustrar etapas importantes en la implementación de las actividades de los cinco miembros permanentes. Esta foto puede usarse no solo como referencia interna, sino también para expertos externos. Al mismo tiempo, los avances logrados también podrán hacerse públicos en las cinco reuniones permanentes de toda la organización. Las fotos 1 a 10 ilustran las acciones de una empresa para llevar a cabo las "Cinco Actividades Permanentes".
Cintas de vídeo
Actualmente, los vídeos se utilizan como una herramienta que ahorra trabajo para resolver problemas y persuadir al público. Algunas empresas encuentran muy inspirador y útil documentar situaciones antes y durante el evento de cinco días. El vídeo previo al Día de Wuchang puede ilustrar eficazmente los problemas existentes. Los videos de cinco eventos del Día de la Ley ilustran la diferencia antes y después de que se completara el trabajo de mejora. Sería de gran importancia si se pudieran utilizar comentarios en vídeo al final del Primero de Mayo. Pero lo que es más importante al grabar es presentar los antecedentes y las personas relevantes. También explicado muy claramente. Si es necesario, la persona que explica el contenido del vídeo también puede proporcionar algunas explicaciones adicionales al reproducir el vídeo. La experiencia ha demostrado que grabar en vídeo y explicar las actividades de los cinco miembros permanentes puede añadir mucha diversión a Japón.
Paso 5: Evaluación
Algunas cosas requieren que las personas presten atención constantemente a los detalles de sus propias rutinas todos los días, por lo que nos resulta fácil establecer las rutinas de actividades de Wuchang. Al mismo tiempo, debido a que las tareas individuales parecen tan pequeñas (incluso si suman un gran impacto), es fácil imaginar que a menudo postergará el trabajo que desea realizar. Todo el mundo está muy ocupado y les resulta difícil hacer conscientemente las actividades de WPC parte de su rutina diaria. En el lugar de trabajo, es necesario definir métodos de evaluación para las actividades de P5 y otras prácticas similares para que todos puedan comprender lo que está sucediendo e identificar problemas que pueden convertirse en problemas serios y complejos. Esencialmente: necesitas idear formas para que todos compitan de una manera amistosa y no demasiado intensa. Sus herramientas de evaluación son clave para lograr este objetivo. La forma más sencilla de evaluar es utilizar la Hoja de trabajo de auditoría P5 como criterio de evaluación.
Paso 6: Resumen
Los cinco miembros permanentes incluyen organización regular, rectificación, integridad, estandarización y autodisciplina. Los cinco miembros permanentes son clave para lograr un entorno integral de calidad.
Es necesario evaluar en detalle las actividades de los cinco miembros permanentes. La hoja de trabajo de auditoría de P5 es un marco de evaluación básico que puede utilizar para evaluar los problemas de P5 en su lugar de trabajo.
Las actividades en la oficina son tan importantes como las actividades de los cinco miembros permanentes en la fábrica. Dilo de nuevo. Las cinco actividades permanentes de la oficina necesitan un cuidado más cuidadoso. La campaña "Single is Best" es una poderosa herramienta para reducir el desperdicio y garantizar la eficiencia en el entorno de oficina.
P5 es útil porque es la base para otros programas de mejora de la calidad. Los propósitos de los cinco miembros permanentes se pueden clasificar según los siguientes factores: seguridad, eficiencia, calidad y minimización de fallas.
Los cinco pasos para implementar las actividades de P5 son obtener el compromiso de la alta dirección. Haga planes para promover a los cinco miembros permanentes, llevar registros y capacitar y educar a los cinco miembros permanentes. El plan de implementación que se proporciona al final de este capítulo le permite considerarlo como el primer ciclo P5 de su empresa en seis meses.
En resumen, Wuchang es una herramienta de gestión visual simple, fácil de usar y eficiente que cuenta con estándares de auditoría y es abierta, justa y certificada ante notario. Puede permitir que todos los empleados de la empresa trabajen de manera eficiente, ahorren energía directamente, reduzcan directamente los costos empresariales, etc. , para que las empresas puedan alcanzar rápidamente:
Seguridad: los accidentes se reducen al mínimo o incluso a "cero"
Higiene: el saneamiento no tiene callejones sin salida, es impecable y previene eficazmente el propagación de bacterias.
Calidad: Satisfacción del cliente 100
Eficiencia: todos los empleados pueden sacar y devolver los artículos, documentos y herramientas necesarios en 30 segundos.
Imagen: Estableciendo estándares corporativos de cinco estrellas
A menudo apartamos la mirada de las cosas que no queremos ver, y Wuchang puede ayudarnos a pensar y lidiar con las cosas, es como A. El espejo también puede reflejar nuestras actitudes y comportamientos.
Estas son algunas características comunes en las organizaciones:
★Malas relaciones interpersonales
★Un ambiente de trabajo sucio y desordenado.
Todos parecían deprimidos.
★Tasas de ausentismo extremadamente altas
★A los empleados no les importa su trabajo.
★Los empleados no aportan sus propias sugerencias para mejorar el proceso.
★Las actividades del círculo de control de calidad se han paralizado.
★Hay muchos productos defectuosos y muchas quejas de los clientes.
Wuchang puede resolver eficazmente los problemas anteriores, ayudando así a todos en la organización a vivir una vida mejor. Si implementa P5 en casa primero, verá los beneficios que aporta. Después de adquirir experiencia desde casa y darse cuenta de su utilidad, puede comenzar a implementar P5 en el lugar de trabajo y se beneficiará de un ambiente de trabajo mejorado. Los cinco miembros permanentes también pueden ser una buena base para las actividades del círculo de control de calidad. Muchas veces, cuando se reúnen los miembros de un círculo de control de calidad, no existe una agenda preparada para la discusión. Los cinco miembros permanentes pueden proporcionar un buen marco para el trabajo de mejora. Los objetivos de los cinco miembros permanentes son las causas profundas de los problemas, como la organización regular, la rectificación, la integridad, las normas, la autodisciplina, etc. en el trabajo.
Los cinco miembros permanentes también pueden formar la base para otras mejoras de calidad. Por ejemplo, al implementar un sistema de calidad ISO9000, muchos consultores aconsejarán a sus clientes alquilar un camión y transportar toda la basura antes de que comience la auditoría de cumplimiento. Los documentos e información descartados siempre generarán preguntas por parte de los auditores. Y los auditores siempre insisten en que tienen que verlo para creerlo. Si la empresa auditada puede dejar una imagen limpia y ordenada a los auditores, no tendrán motivos para sospechar que el sistema de gestión de calidad ISO9000 implementado por la empresa es ineficaz. La implementación de las cinco actividades permanentes puede traer enormes beneficios a la empresa. Una empresa que implementa las "Cinco actividades constantes" puede mejorar la calidad, aumentar la productividad, reducir costos, garantizar entregas a tiempo, garantizar la seguridad personal de los empleados y mantener una alta moral de los empleados. Como señaló el Dr. Deming: "Los gerentes deberían crear un entorno en el que a los empleados les guste y se sientan orgullosos de su entorno de trabajo". "¿Pero qué tipo de entorno es este? ¡Un entorno bajo la dirección de la Conferencia Consultiva Política de los Cinco Pueblos Permanentes! Por eso y Kondo (ganador del Premio Deming en 1971) señaló: "En Japón, los altos directivos han hecho del P5 su primer proyecto de gestión prioritario. ”
El Wuchang también puede transmitir los pensamientos de las personas:
Conceptos tradicionales: Misión → Meta → Hábitos → Acción → Cultura.
Los cinco conceptos permanentes: Acción → Hábito → Meta → Misión
Los "Cinco métodos de gestión permanentes" originados en Japón son un nuevo método de gestión de calidad que incorpora este concepto. La forma principal de implementación es plantear requisitos para el comportamiento diario de cada empleado, alentarlos a comenzar desde las cosas pequeñas, esforzarse para que cada empleado desarrolle el hábito de "prestar atención a todo", instarlos a hacer un buen trabajo en cada detalle y anime a todos a trabajar juntos. Trabajar juntos para crear un ambiente de excelencia.
El significado de Gestión de Wuchang
El nombre de "Ley de Gestión de Wuchang" proviene de cinco palabras japonesas diferentes. Debido a que la primera letra de su ortografía romana es la letra "S", también se le llama método de gestión "5S". Sus significados son los siguientes:
Seiri: Separa clara y estrictamente las cosas necesarias de las innecesarias en el lugar de trabajo, y limpia resueltamente las cosas innecesarias.
Seiton debe mantener todos los elementos del lugar de trabajo en orden y limpieza y realizar las marcas necesarias, lo que requiere fenómenos de desorden como basura, elementos desorganizados y no poder encontrar lo que se busca. . Completamente eliminado.
Seiso no necesita basura ni contaminación. Mantener limpio el ambiente y equipo de trabajo en todo momento.
Seiketsu desarrolla buenos hábitos que pueden mantenerse durante mucho tiempo y puede implementar las tres actividades anteriores, complementadas con ciertas medidas de supervisión e inspección.
La autodisciplina (shitshke) consiste en mejorar la calidad de los empleados y establecer un espíritu civilizado y positivo, como el respeto a los demás, el cuidado de la propiedad pública, el cumplimiento de las reglas y el fuerte sentido del tiempo.
El objetivo final es mejorar la calidad de las personas.
La implementación interna del método de gestión de Wuchang se refiere principalmente a cultivar los hábitos de los empleados a partir de los cinco aspectos anteriores, fortalecer los conceptos de trabajo civilizados de los empleados y hacer que el entorno de cada lugar y el comportamiento de cada empleado cumplan con los requisitos específicos del espíritu de Wuchang. .
El significado del Método de las Cinco Constantes: El Método de las Cinco Constantes es una técnica eficaz que se utiliza para crear y mantener un buen ambiente de trabajo, que incluye organización regular, rectificación regular, limpieza regular, estandarización regular y autodisciplina regular. . Proviene de los cinco caracteres kanji japoneses encabezados por "S", también llamados 5S. 1S————Definición de organización regular: juzgue los elementos necesarios y no esenciales, y defina los elementos necesarios de cinco maneras regulares:
El método de los cinco estándares es una técnica eficaz para crear y mantener un buen funcionamiento. ambiente, incluyendo organización regular, rectificación regular, limpieza regular, estandarización regular y autodisciplina regular. Proviene de los cinco caracteres kanji japoneses encabezados por "S", también llamados 5S.
1S—Organización Continua
Definición: Identificar lo esencial y lo no esencial y reducir el número de lo esencial al mínimo y eliminar lo no esencial.
Finalidad: Liberar "espacio" para un uso flexible y evitar el mal uso.
Ejercicios:
1. Realizar una inspección exhaustiva del lugar de trabajo.
2. Establecer criterios para juzgar si es necesario.
3. Elimina elementos innecesarios.
4. Investigar la frecuencia de uso de los elementos requeridos y determinar el uso diario.
5. Realizar una gestión jerárquica según la frecuencia de uso de los artículos.
Rectificación 2S-Convencional
Definición; los elementos utilizados deben ubicarse, cuantificarse y etiquetarse claramente según lo especificado.
Objetivo: No perder el tiempo y encontrar lo que buscas en 30 segundos.
Ejercicio:
1. Planificación global (marcaje y posicionamiento) de ubicaciones y estanterías disponibles.
2. La mercancía debe colocarse ordenadamente en el lugar previsto (método de disposición).
3. Marcar todos los proyectos (puntos clave de la gestión visual)
Cuatro pasos para implementar la rectificación
1. Análisis de la situación actual
2. Clasificación de artículos
3. Métodos de almacenamiento
4. Implementar principios de almacenamiento
3S: mantenerlo siempre limpio
Definición: Trabajos de limpieza Mantener limpio el ambiente, objetos, instrumentos y equipos para evitar el desorden en todas las áreas del sitio y prevenir la contaminación.
Propósito: El ambiente es limpio y brillante, y los elementos sacados se pueden usar normalmente.
Métodos de trabajo
1. Establecer un área de responsabilidad de limpieza.
2. Elementos esenciales de limpieza
◆Limpiar exhaustivamente el lugar de trabajo, incluidos suelos, paredes, techos, encimeras, estanterías, etc.
◆Presta atención a la limpieza de lugares ocultos para facilitar la limpieza y trata de colocar los elementos lo más alto posible.
◆Después de cada uso, los instrumentos y equipos deben limpiarse y engrasarse para su protección.
◆Los artículos dañados deben limpiarse.
◆Realizar actividades periódicas de limpieza.
3. Realizar responsabilidades de limpieza personal.
Recuerda: Limpiar no es simplemente limpiar, sino hacerlo con mimo.
Especificación constante de las 4 s
Definición: Cumplir de forma continua y repetida con las actividades de las 3 S anteriores. En otras palabras, se trata de formar un hábito de perseverancia, complementado con determinadas medidas de supervisión.
Propósito: Sostener resultados a través de la institucionalización.
Métodos de trabajo
1. Implementar seriamente el trabajo de las 3S anteriores.
2. Áreas de responsabilidad civilizadas y responsables de su implementación.
3. Gestión visual y transparencia.
4. Desarrollar métodos de inspección y estándares de inspección.
5. Mantener la conciencia de las 5S. Limítate a 5 segundos durante un minuto antes de ir a trabajar y 5 segundos durante cinco minutos antes de salir del trabajo. Nunca olvides 5 segundos.
☆Recuerda: Lo importante no es destacar, sino persistir y mantener.
Tecnología de especificación constante
Gestión visual
Mejorar la transparencia
Desarrollar estándares
5S - Autodisciplina< /p >
Definición: Todo el mundo está obligado a actuar de acuerdo con las normas y desarrollar buenos hábitos.
Objetivo: cambiar a los “rehenes” y formar el hábito del trabajo estandarizado y concienzudo.
Métodos de trabajo
1. Continuar haciendo de las primeras 4S un hábito.
2. Formular normas y reglamentos pertinentes en * * *.
3. Perseverancia: Insista en aplicar los Cinco Métodos Constantes todos los días y haga que los Cinco Métodos Constantes formen parte del trabajo diario.
4. Fortalecer la gestión de los cinco miembros permanentes: una semana cada trimestre se realiza la "Semana de Fortalecimiento de las 5S", que incluye contenidos de inspección de calidad.
Rutina de cinco minutos antes del trabajo
☆Organización: tirar las cosas innecesarias y volver a guardarlas en el almacén.
☆ Rectificación: Colocar todos los documentos, herramientas, instrumentos y efectos personales usados en sus lugares adecuados.
☆Limpieza: Limpia las herramientas, elementos, instrumentos y superficies de trabajo que utilices, y limpia los suelos.
☆Estándares: Repare las etiquetas que puedan caerse, verifique si el cumplimiento general de las especificaciones y corrija los elementos no conformes de manera oportuna.
☆Autodisciplina: Termine hoy el trabajo de hoy: verifique si el trabajo de turno está completo, verifique el estado y la limpieza de la ropa y prepárese para el trabajo de mañana.
El efecto real del método de los cinco indicadores
▲Proporcionar un entorno de trabajo limpio, seguro y organizado.
▲Mejorar la eficiencia en el trabajo
▲Mejorar la calidad de los empleados.
▲Asegurar la calidad
▲Crear una buena imagen corporativa.
Cinco códigos del common law
El trabajo suele estar organizado.
Se requieren correcciones todos los días.
El ambiente siempre está limpio
Las cosas tienden a estar estandarizadas.
Todos son siempre autodisciplinados
Pasos para implementar las Cinco Leyes Permanentes
Estructura organizacional: Establecer un equipo de implementación de las 5S y formular un plan de actividades.
Reglas: La organización formula especificaciones 5S y estándares de auditoría.
Formación: Promover los conocimientos básicos de las 5S y diversas especificaciones de las 5S.
Implementación: Implementación completa de todas las especificaciones 5S y autoauditorías.
Supervisión: inspección organizacional y evaluación mutua.