Composición: Déjame presentarte las costumbres y costumbres de mi ciudad natal (soy de Fujian...)
En Fujian, cada vez que hay un festival o llega un invitado a la puerta, el anfitrión siempre vende vino para celebrar y dar la bienvenida. Hay un viejo dicho en el norte de Fujian que dice que "ningún invitado no menciona la olla" (Volumen 8 "Costumbres" de las "Crónicas del condado de Nanping" en Jiaqing de la dinastía Qing). En la actualidad, todavía existe en todo el país la costumbre de "beber sin beber", lo que significa que beber debe ser un placer. Incluso si hay rencor, se puede eliminar con una copa de vino ("Registros de Xiamen", Volumen 15, Aduanas).
Existe una tradición de hospitalidad en todas partes, y el heroísmo también se puede ver en los utensilios para beber. Los agricultores de las zonas montañosas del norte, este y oeste de Fujian hacen buen uso de los "cuencos marinos" (es decir, cuencos grandes) para beber. Los agricultores de la costa, los llamados "pueblos que buscan el mar", también son buenos bebiendo. . Siempre que hay invitados, suelen servirlos con grandes cuencos de vino. Yongtai lo llamó "anti-luchas", compró un gran cuenco de vino en el pub y se lo bebió en el acto. En otras zonas se observan patrones similares de consumo excesivo de alcohol.
Los habitantes de Fujian beben vino de arroz, lo que se llama "comer vino". A menudo les gusta usar agua hirviendo o agua caliente para calentar el vino, especialmente en invierno para ahuyentar el frío y animar a la gente. Existe la costumbre de "persuadir a la gente a beber" en las mesas de vino de todo el país. También es bueno jugar a las adivinanzas y pedir comida mientras se bebe para mejorar el ambiente. La carta de vinos es similar a la de otros lugares del país, con muchos números, muchos dialectos y muchas melodías locales, lo cual es bastante interesante. A los montañeses les gusta llenar las copas de vino para sus invitados, y decir "lleno" significa que la tostadora es sincera y el bebedor debe hacer lo mejor que pueda. Hay un dicho en el sur de Fujian que dice que "el té es el 70%, el vino el 80%", es decir, al beber solo vierte el 80%, dejando algo de espacio. Cuando le des algo de beber a otros, no lo dejes “en blanco”, sino que esté al final. De lo contrario se considerará descortés.
Antiguamente, Fujian tenía banderas de vino para atraer a los turistas. En la década de 1930, había un gran libro llamado "Jiucang" afuera del hotel Fuzhou, llamado "Mao Jian". El camarero de la taberna seguía gritando "¡Vino!" Estos son raros ahora.
En algunos lugares, la gente no olvida el duro trabajo de criar ganado cuando bebe. Durante los días de gran actividad agrícola o durante los festivales, se da de beber al ganado para arar y se vierte vino de arroz para nutrir el cuerpo. La gente de Yongtai suele beber vino de arroz después del trabajo, lo que significa "trabajo duro". Cuando hay mucho trabajo en primavera, le dan vino al ganado, lo que también significa "trabajo duro" para el ganado. En la aldea de Zhangzhou Baihua, cada festival, los aldeanos alimentan a los búfalos con vino de arroz glutinoso y cuelgan narcisos en flor en los cuernos de los búfalos para celebrar. Este tipo de escena en la que la gente y el ganado celebran juntos, principalmente con vino, puede considerarse un espectáculo en las costumbres vinícolas de Fujian.