Responsabilidades laborales de un repartidor de verduras
Con el desarrollo gradual de la sociedad, las responsabilidades laborales desempeñan un papel cada vez más importante, incluido el alcance del trabajo, la responsabilidad de lograr los objetivos laborales, el entorno laboral, las calificaciones laborales y las relaciones. entre varios trabajos. Mucha gente debe estar preocupada por cómo formular las responsabilidades laborales. Aquí está mi colección de responsabilidades laborales para un repartidor de verduras. Bienvenido a aprender de ellos y espero que le resulte útil.
Las responsabilidades del repartidor de comida son 1 1. Vístase de acuerdo con las reglas del restaurante, sea puntual, puntual y siga las órdenes.
2. Mantenga la zona limpia antes de las comidas y prepárela bien antes de las comidas.
3.Asegurarse de que los platos se sirvan en la cantidad correcta y conocer las características, principios de elaboración e ingredientes de los platos del restaurante.
4. Memorice el número de habitación y el número de mesa del restaurante, sea responsable de ordenar los platos con precisión y entréguelos rápidamente al camarero de acuerdo con los procedimientos de servicio.
5. Al servir los platos, sírvelos de forma ligera, rápida y constante. No discutas con los invitados primero y sigue diciendo por favor. Haz bien seis cosas: la temperatura no es lo suficientemente mala, la higiene no es lo suficientemente mala, la cantidad no es lo suficientemente mala, la forma no es mala, el color no es malo, los ingredientes no son malos y la calidad de los platos está estrictamente controlado.
6. Prepare condimentos, ingredientes y herramientas de entrega antes de las comidas y coopere activamente con la preparación de la cocina antes de servir.
7. Prepara tapas de verduras para épocas frías y úsalas en cualquier momento.
8. Responsable de la coordinación antes y después de las comidas, informando puntualmente al personal de recepción de los cambios de platos, y haciendo un buen trabajo de contacto, comunicación y entrega entre cocina y recepción.
9. Utilice las herramientas utilizadas en la sala de entrega de alimentos de manera segura, utilice el camión de la basura con prontitud para ayudar al personal de recepción a retirar la vajilla sucia y el exceso de comida, ordénelos en categorías y tenga cuidado al manipularlos. con cuidado para evitar daños.
10. Haz un buen trabajo cerrando el mercado, saca la basura según la mesa y coloca ordenadamente las botellas de vino vacías.
11. Bajo el mando directo del capataz de entrega de alimentos, el personal de entrega de alimentos comenzó a trabajar y completó el servicio de entrega de alimentos. Los arreglos del capataz deben seguir el principio de "obedecer primero y discutir después".
12. El repartidor de alimentos deberá realizar los preparativos de las comidas de acuerdo con la normativa.
13. Asegurarse de que toda la vajilla y utensilios utilizados para cambiar los platos estén limpios, higiénicos, brillantes y sin juntas.
14. Mantener un fuerte enfoque en la promoción de todos los empleados en el trabajo.
Aprovecha la oportunidad para recomendar los servicios del restaurante y las políticas preferenciales a los clientes para aumentar el deseo de gastar en el restaurante.
15. Cuando no se puedan cumplir los elementos de servicio requeridos por el cliente, recomendar de inmediato servicios compensatorios al cliente.
16. Si descubres en el trabajo que el sistema del restaurante es imperfecto o que es necesario mejorar el servicio, debes seguir los comentarios hasta que se resuelva el problema.
Repartidor de comida Responsabilidades 2: Responsable del contacto entre el restaurante y la cocina, realizando las tareas de entrega de comida de forma rápida y precisa, y manteniendo limpia la sala de entrega de comida:
1 Participar. en las reuniones diarias previas a las comidas, comprender a los principales clientes del departamento de catering y los cambios en los platos del día;
2. Responsable de recoger vajillas, utensilios, salsas y condimentos antes de la comida, y prepararlos. un carrito de comedor limpio y trapos limpios;
3. Responsable de colocar los platos ordenados por los tomadores de pedidos del restaurante en clips y entregarlos en las ventanas correspondientes de la cocina, y entregar las comidas en orden; p>
4. Entregar cada plato al área correspondiente de forma rápida, precisa y sin errores según se requiera. El camarero en el número de estación
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6. Responsable de reemplazar la vajilla sucia en el mostrador de servicio y enviarla a la cocina para su limpieza a tiempo.
7. sala de distribución;
8. Responsable de mantener la despensa limpia y mantener varios artículos en orden;
9. Completar otras tareas asignadas por los superiores de manera oportuna.
Responsabilidades laborales del repartidor de alimentos 3 1) Responsable de la preparación de la entrega de alimentos antes de las comidas, y ayudar al camarero de turno a decorar el restaurante y las mesas, preparar la mesa y reponer varios elementos para realizar preparativos integrales. ;
2) Responsable de entregar los platos al vapor y la comida en la cocina al camarero en el mostrador del restaurante de manera precisa y oportuna;
3) Responsable de entregar los pedidos de comida emitidos por el camarero a la cocina;
4) Controlar estrictamente la calidad de los alimentos y tener derecho a rechazar platos que no cumplan con los estándares de calidad;
5) Implementar estrictamente las especificaciones del servicio de entrega de alimentos para garantizar precisión y velocidad;
6) Mantener un buen contacto con el camarero del mostrador y la sala de cocina, y mantener una buena relación entre el restaurante y la cocina;
7) Responsable de ayudar el camarero de recepción en la limpieza y orden después de las comidas de los huéspedes;
8) Responsable de la limpieza de los utensilios para servir alimentos;
9) Participar activamente en diversas capacitaciones comerciales, mejorar el servicio niveles y completar otras tareas asignadas por los superiores.
Responsabilidades laborales del personal de entrega de verduras 4 1. Proceso de trabajo
Antes de asumir el trabajo, debe adaptarse y mantener un buen estado mental y hacer un buen trabajo de control. su apariencia y apariencia antes de asumir el trabajo. Debes encargarte de todos tus asuntos personales y participar activamente en el trabajo.
2. Consultar el registro de trabajo: ¿Existe algún trabajo inconcluso o que deba ser reportado a los superiores, así como eventos y notificaciones que deban ser comprendidos?
3. Asistir puntualmente a la reunión previa a la clase para comprender las tareas asignadas para el día y los avisos de los superiores.
4. Realizar una buena labor de higienización del área de trabajo antes de su apertura.
5. Prepare los ingredientes y utensilios para varios platos antes de las comidas para garantizar un uso fácil durante las comidas.
6. Al servir platos, debe informar el nombre del plato y el número de mesa al capataz, y los platos solo se pueden servir después de la aprobación.
7. Cooperar activamente con los camareros de la recepción del restaurante para entregar y recoger la comida rápidamente.
8. Al entregar los platos al encargado del mostrador de facturación, debe susurrar el nombre del plato y retirar los platos, tazones, etc. vacíos que se hayan retirado del mostrador de facturación en el momento oportuno. manera.
9. Después de las comidas, será responsable de limpiar el piso del departamento de entrega de alimentos y limpiar el área designada.
10. Antes de abandonar el trabajo, realizar una inspección exhaustiva de la higiene del área de trabajo para garantizar un buen ambiente sanitario.
11. Complete el registro de entrega de turno y el formulario de entrega de artículos, y complete el trabajo de entrega con el personal fuera de servicio.
2. Responsabilidades laborales de los camareros
1. Bajo el mando directo del capataz, el repartidor de alimentos comienza a trabajar y completa el servicio de entrega de alimentos. Los arreglos del capataz deben seguir el principio de obediencia antes de la discusión.
2. Realizar los preparativos de las comidas según la normativa.
3. Asegurarse de que toda la vajilla y utensilios utilizados para cambiar los platos estén limpios, higiénicos, brillantes y sin costuras.
4. Mantener un alto grado de conocimiento de las promociones de todos los empleados en el trabajo, aprovechar la oportunidad para recomendar los servicios y las políticas preferenciales del hotel a los huéspedes y aumentar el deseo de los huéspedes de gastar en el hotel. Cuando no se puedan cumplir los elementos de servicio solicitados por los huéspedes, se recomendarán servicios compensatorios a los huéspedes de manera oportuna.
5. Si encuentra que el hotel tiene sistemas o servicios imperfectos que necesitan mejorar durante el trabajo, debe seguir la retroalimentación hasta que se resuelva el problema.
3. Principales procedimientos de trabajo
1. Plan de servicio prioritario
(1) Los platos ordenados por los invitados primero.
⑵El menú reservado se servirá primero con platos fríos.
(3) Mantener la temperatura de los platos. Todos los platos sacados de la cocina se cubren con platos y se retiran de las mesas de los invitados.
2. Procedimientos de operación de los platos
(1) Antes de las comidas: (1) Verifique la higiene del comedor y organice varios utensilios para garantizar una cena cómoda.
(2) Prepare los ingredientes y utensilios para varios platos antes de las comidas y coopere activamente con el chef antes de las comidas.
⑵Cena: ①Párese según sea necesario y sirva los platos de manera ordenada.
(2) Cuando se sirve un plato en la cocina, el plato debe combinarse inmediatamente con los ingredientes apropiados y decirle al capataz que haga una lista.
(3) Se deberán utilizar bandejas para servir los platos.
(4) Una vez servido el plato, se debe enviar a la mesa donde corresponde. El camarero lo lleva a la mesa, luego lo recoge, vuelve a tapar la bandeja y luego. hojas.
⑤Al recibir el menú, preparar ingredientes y utensilios según los diferentes platos. Cuando la cocina notifique el menú estimado, se debe notificar inmediatamente al personal del stand o al capataz para cancelar los cambios.
(3) Limpiar la sala de entrega de verduras.
① Limpia toda la vajilla usada en el armario.
(2) Organiza diversas salsas y condimentos.
③Limpie todos los gabinetes del equipo.
⑷Inspección: compruebe cuidadosamente si los artículos están ordenados.
4. Requisitos de eficiencia y requisitos de actitud de servicio.
Una eficacia
1. Después de realizar el pedido, el primer plato debe estar servido en 15 minutos.
2. La comida entregada por el repartidor de comida debe devolverse al departamento de entrega de comida en 1 minuto.
En segundo lugar, actitud de servicio
1. Se debe seguir el principio de obediencia en el trabajo. Si tiene alguna pregunta, debe informar o quejarse al siguiente gerente de nivel superior durante las horas fuera de servicio, y su trabajo no debe verse afectado durante las horas de servicio.
2. Hay que sonreír en el trabajo. La sonrisa debe ser natural, adecuada y de corazón, para que los invitados se sientan como en casa, cálidos, armoniosos, relajados y felices.
3. Trata a los invitados con educación. Salude a los invitados, diríjase a ellos, pronuncie un discurso al despedirlos, agradezca a los invitados y sea humilde al cometer errores en el trabajo.
4. Si un cliente realiza una consulta, debemos hacer todo lo posible para darle una respuesta satisfactoria. Si tiene alguna pregunta, espere. Después de identificar la situación, debes responder al huésped de inmediato. Si no puede responder, informe al huésped que se comunique con los departamentos y el personal correspondientes y proporciónele su número de teléfono.
Responsabilidades Laborales del Personal de Reparto de Alimentos. Responsable de la preparación de la entrega de alimentos antes de las comidas, ayudando al camarero de turno a organizar el restaurante y las mesas, preparando las mesas y reponiendo diversos artículos, y realizando preparativos integrales.
☆Responsable de entregar los platos y alimentos preparados en la cocina al camarero en el mostrador del restaurante en el momento oportuno.
☆Responsable de entregar los pedidos de comida emitidos por el encargado del mostrador y sellados por el cajero en la caja hasta el salón de la cocina.
☆ Implementar estrictamente las especificaciones del servicio de entrega de alimentos para garantizar precisión y velocidad.
☆Mantener un buen contacto con los camareros de turno y la sala de cocina, y establecer una buena relación entre la recepción (restaurante) y el back office (cocina).
☆Responsable de ayudar al personal de recepción en la limpieza después de las comidas de los huéspedes.
☆Responsable de la limpieza y sanitización de utensilios y artículos de comida y pasillos de comida.
☆ Participa activamente en diversas capacitaciones comerciales, mejora los niveles de servicio y completa otras tareas asignadas por los superiores.
Responsabilidades laborales del repartidor de comida 6 1. Vístete según las normas del hotel, sé puntual, puntual y sigue órdenes.
2. Mantenga la zona limpia antes de las comidas y prepárela bien antes de las comidas.
3. Asegurarse de que los platos se sirvan en la cantidad correcta y conocer las características, principios de elaboración e ingredientes de los platos del hotel.
4. Memorice el número de la habitación del hotel y el número de la estación de trabajo, sea responsable de ordenar los platos con precisión y entréguelos rápidamente al camarero de acuerdo con los procedimientos de servicio.
5. A la hora de servir los platos, sé ligero, rápido y constante, no discutas con los invitados, sé cortés y haz lo que dices. Haz bien seis cosas: la temperatura no es lo suficientemente mala, la higiene no es lo suficientemente mala, la cantidad no es lo suficientemente mala, la forma no es mala, el color no es malo, los ingredientes no son malos y la calidad de los platos está estrictamente controlado.
6. Prepare condimentos, condimentos y utensilios para servir antes de las comidas y coopere activamente con la cocina para prepararlos antes de servir.
7. Prepara tapas de verduras para épocas frías y úsalas en cualquier momento.
8. Responsable de la coordinación antes y después de las comidas, informando oportunamente al personal de recepción sobre los cambios en los platos y manteniendo un buen contacto, comunicación y entrega entre el departamento de producción y los pisos.
9. Haz un buen trabajo cerrando el mercado, saca la basura según la mesa y coloca ordenadamente las botellas de vino vacías.
Servicio de bienvenida
a) Cuando los invitados llegan al restaurante, el acomodador los recibe y les saluda con una sonrisa.
b) Son clientes habituales o recurrentes; honrado;
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c) Ayudar a los huéspedes a guardar su ropa y guiarlos para que se sienten en orden.
d) Los huéspedes que pidan comida y hagan reservaciones serán guiados por; asientos preestablecidos;
e) Cuando la sala esté llena, espere en la puerta, organice asientos de descanso e informe a los huéspedes el tiempo de espera aproximado.
Servicio previo a la cena
a) Cuando se sirve a los invitados, los camareros en las gradas son ordenados y dignos, saludan a los invitados con una sonrisa y acercan sus sillas para dar levantar sus asientos;
b) La vajilla, los manteles, la vajilla y los juegos de té en la superficie de trabajo deben estar limpios y ordenados, y se deben proporcionar servicios de desinfección con toallas calientes (frías);
c) Después de que los invitados estén sentados, tome la iniciativa de saludar, pase el menú con ambas manos y pregunte a los invitados qué quieren usar. Qué tipo de té;
d) Servicio y servicio del té. debe estar estandarizado, las servilletas deben entregarse a tiempo y el servicio debe ser atento.
Servicio de pedidos
a) Cuando los clientes piden, se muestran entusiastas, responden preguntas y promocionan de forma proactiva.
b) Los camareros están familiarizados con la variedad; sabor y precio de los platos del restaurante;
c) Solicitar al cliente que pida la variedad, especificar las bebidas y bebidas requeridas, escribir el pedido con claridad y repetirlo al cliente
Las responsabilidades laborales del repartidor de comida 7 1. Pasar los platos al salón correctamente y entregarlos al camarero para que los sirva.
2. Aclarar el nombre, estilo, forma y peso de los platos.
3. el nombre y el precio de los platos;
4. Dominar las habilidades con paletas sólidas;
5. Memorizar los números de los restaurantes y la ubicación de las mesas.
6. procesos;
7. Obedecer los acuerdos de trabajo y las asignaciones de trabajo;
8. Cooperar con el capataz para entregar los alimentos de forma rápida y correcta a la primera.
Responsabilidades del repartidor de comida 8 1. Cumplir estrictamente con el sistema de trabajo formulado por el departamento, organizar gfd para asistir a la reunión previa al turno de acuerdo con las especificaciones, escuchar el trabajo de preparación de alimentos y los puntos de trabajo asignados por el ministro y garantizar que las comidas se entreguen a tiempo y con alta calidad. calidad.
2. Obedecer las disposiciones laborales de los líderes superiores, realizar de manera consciente y efectiva un buen trabajo en el almacenamiento y limpieza de materiales, para evitar pérdidas innecesarias y reducir costos.
3. Responsable de la preparación de la entrega de alimentos antes de las comidas, ayudar al camarero de turno a organizar el lugar y las mesas, poner las mesas, reponer varios elementos para el día y realizar preparativos integrales.
4. Responsable de cocinar al vapor verduras y hortalizas en la cocina, y entregarlas al número de habitación y estación de trabajo correspondiente de forma precisa y oportuna.
5. Enviar el menú agregado por el gerente a la cocina a tiempo durante el período de cotización.
6. Ser competente en los platos, controlar estrictamente la calidad de los platos y alimentos, y tener derecho a rechazar platos y alimentos que no cumplan con los estándares de calidad.
7. Implementar estrictamente las especificaciones del servicio de entrega de alimentos para garantizar una entrega precisa y rápida al destino.
8. Mantenga un buen contacto con el personal de planta y el interior de la cocina, y mantenga una buena relación entre la recepción y la cocina.
9. El repartidor de comida de turno es el responsable de la limpieza de los baños de cada piso.
10. Responsable de la limpieza y disposición de los utensilios de catering y utensilios de oro, y colocarlos según las especificaciones especificadas por el departamento de catering.
11. Participar activamente en diversas capacitaciones sobre conocimientos comerciales, mejorar los niveles de servicio y completar otras tareas asignadas por los superiores.
12. Seguir las Cinco Reglas Diarias para garantizar la higiene del inmueble y la colocación de los elementos del área.
13. Una vez que el repartidor de alimentos de turno haya completado todo el trabajo, apagará la energía después de ser inspeccionado por el personal de administración de turno y solo podrá abandonar el trabajo después de la aprobación.
Responsabilidades del repartidor de comida 9 1. Obedecer las disposiciones laborales del director y brindar servicios de entrega de alimentos de acuerdo con las normas de servicio de restaurante y los requisitos de calidad.
2. Preparar el restaurante antes de las comidas, limpiar el ambiente del restaurante y conectar los canales de la cocina, y preparar utensilios de entrega de comida y condimentos diversos.
3. Durante la comida, usted es el principal responsable de la entrega y el transporte de menús y platos, memorizar los números de las mesas, entregar las comidas rápidamente, dominar el orden y la velocidad de los platos según los requisitos de los invitados y servir. platos con precisión, entrega estable de alimentos. Retire los platos de la mesa auxiliar con prontitud para poder manipularlos con cuidado.
4. Participar en la limpieza del restaurante después de cada comida.
Responsabilidades laborales del personal de entrega de verduras 10 1. Haga una "lista de ventas" diaria
2. Asegúrese de que la vajilla del restaurante esté limpia; 3. Verifique el número de la mesa de pedidos y el nombre del plato;
4. Mantenga el contacto y la coordinación entre el restaurante y la cocina, y transmita rápidamente la velocidad de la comida y la información relacionada de los huéspedes del restaurante al chef para que el el chef puede dominar el momento de servir y la calidad de los platos;
5. Tome los alimentos de manera suave y constante, y no los derrame con prontitud y precisión;
6. calidad de los platos, debes hacer seis cosas: no tomar el plato equivocado; mantener la temperatura del plato No es suficiente; no quitar todos los ingredientes; los cubiertos están dañados; no los retire si la porción no es suficiente.
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