Dali humanista que no conoces: municipio de Miao, país budista, viaje del té zen
Esta vez concerté una cita con mi amigo Cui Cui. Evité deliberadamente el bullicioso Día Nacional y el Festival del Medio Otoño y los fines de semana. Solo quería pasar dos días tranquilos y relajarme. Hace mucho tiempo, me impresionó la casa de té Cuimo en la montaña Cangshan, de la que se dice que es la casa de té más hermosa de Dali. Como amante del té, hacía tiempo que quería verlo.
Kunming-Dali
Transporte: ¿Tren K9682? 11:55- 17:14
¿Estación de tren de Dali-Ciudad Vieja? 5 yuanes por persona (hay muchos coches privados para recoger a la gente en la entrada de la estación. Normalmente cuesta 5 yuanes por persona compartir un coche, lo cual es muy barato y el conductor puede entregarlo directamente en la posada).
Alojamiento: Xieyun Wase Tourist Hotel
Cuando llegamos a la posada por la noche, empezó a llover ligeramente en la ciudad antigua. La apariencia de Xie Yun Wase no tiene nada de especial. Solo cuando entré encontré un agujero en el cielo. Hay un paisaje acuático en el atrio y junto al agua hay un pabellón junto al agua con las características de las residencias populares Bai. Imagínese que cuando hace buen tiempo, las nubes blancas se reflejan en el agua, haciendo eco del pabellón junto al agua desde la distancia. El nombre "Xiaoyun" es realmente digno de su nombre. Elegimos el Pabellón Xiaoyun porque estaba tranquilo fuera de la ciudad antigua, pero la ciudad antigua y el lago Erhai eran en realidad muy ruidosos. Yunxiewashe se siente como si acabara de abrir. Nos gusta la posada nueva y limpia.
Vivimos en el ala este del patio. Me encantan las habitaciones que están cerca del agua y que tienen la cantidad justa de vegetación. La habitación es grande y el baño, el inodoro y el lavabo están separados, lo cual es muy conveniente. La cama de la habitación estándar es un tatami con dos colchones. A todos nos gusta este diseño porque da la sensación de dormir en la misma cama y podemos charlar en privado después de apagar las luces por la noche, jaja. Lo que me deja muy satisfecho de la habitación es el sanitario, que es muy similar a la marca que uso en casa. Además, las toallas están envueltas individualmente, lo que las hace suaves y limpias.
La posada también cuenta con una cafetería limpia y cómoda, y el servicio de recepción es atento y entusiasta. Después de lavarme por la noche, terminé un poco de trabajo aquí en mi computadora portátil y me fui a la cama temprano.
Transporte: bikego car + senderismo
Comer: comida casera especializada en Bai + comida vegetariana Silent Zhaoan (cena por cuenta propia)
El itinerario de hoy es escalar la montaña Cangshan. La montaña Cangshan es enorme y está rodeada de nubes y niebla durante todo el año. En invierno hay nieve en la cima de la montaña. Se dice que hay 19 picos y 18 arroyos, pero el camino de montaña es remoto y accidentado. A Cui Cui y a mí nos encantan las actividades al aire libre. Simplemente ven a Dali y ejercita tus manos y pies. Vi el recorrido de un día de Bikego por Cangshan en un sitio web, incluido Cuimo Teahouse, que tenía muchas ganas de visitar, así que hice el pedido directamente.
Anoche, el líder del equipo de atención al cliente y bikego, Meng Xiao, se puso en contacto con nosotros respectivamente y concertaron una cita para reunirse en la posada a las 9 en punto de esta mañana. Dormimos hasta saciarnos y desayunamos en la cafetería de la posada. La posada ofrece un desayuno nutritivo todos los días y cambia entre el desayuno occidental y el chino cada dos días. Mi favorito son los huevos fritos, que son deliciosos y nutritivos.
A las nueve en punto, recibí una llamada del líder del equipo, Meng Xiao. El coche ya había llegado a la puerta de la posada. Meng Xiao es un lugareño, parece muy enérgico, amable y conversador. Nos conoceremos rápidamente. A continuación, nuestro coche es un coche empresarial de siete plazas. Después de caminar durante un día entero, me di cuenta de que los lugares a los que fui hoy no eran de fácil acceso y solo se podía acceder en coche. Además, nos acompañó una pareja de unos cincuenta años. Mi tío y mi tía son de Mongolia Interior y mi hijo trabaja en Beijing. Fue su hijo quien les reservó el viaje a Cangshan en línea. Los cinco nos divertimos mucho durante el camino, charlando sobre las costumbres locales y escuchando al líder del tour presentarnos la historia y la cultura de Dalí. Realmente siento que he conocido a alguien a quien le encanta el turismo cultural tanto como a mí. Ya sabes, este tour de un día cuesta solo 288 yuanes, lo cual es muy valioso.
Primera parada: Templo Wuwei
Aparcamos el coche en el aparcamiento al pie de la montaña Lingjiu y caminamos durante unos 20 minutos hasta el Templo Wuwei.
Al caminar por el arco del pico Lingjiu, siento como si hubiera viajado al Reino de Nanzhao en las dinastías Tang y Song. El camino es profundo, la hierba cae y la llovizna es silenciosa. El aire en las montañas es particularmente fresco. Cada respiración profunda parece lavar el polvo de lo más profundo del corazón, haciendo que la gente olvide los problemas del mundo.
El Templo Wuwei es uno de los pocos templos totalmente comerciales. Ni siquiera es una atracción. Todavía tiene muchos monjes de la dinastía Qing y es muy popular. Cuando llegamos, algo estaba sucediendo en el templo y los residentes locales venían a adorar de vez en cuando.
Este es el día más común en un templo budista. Hay pocos turistas y no hay ventas ni servicios para turistas en el templo. Entramos y adoramos como peregrinos comunes y corrientes. Al pasar por el bosque de bambú al lado, pude ver vagamente al monje haciendo algo. Hay un manantial claro en la montaña detrás del templo, llamado Jiefei Spring. La calidad del agua es clara y dulce, mucho mejor que la del agua mineral que cuesta decenas de dólares la botella.
Segunda parada: Zhoucheng
Como yunnanese, cuando era niña pensaba que teñir anudados era muy vulgar, porque lo había visto demasiado y me había acostumbrado. Hoy en día, los textiles industriales están por todas partes, pero extraño la calidez de las telas caseras de mi infancia. Los asientos de té, caminos de mesa y posavasos de casa están hechos de tejidos naturales teñidos con hierba. Cuando llegué a Zhoucheng, conocí por primera vez el proceso de producción de teñido anudado de la gente de Dali Bai.
El guía del tour nos llevó a un pequeño patio de una residencia popular Bai que ya estaba muy animada con muchos turistas extranjeros. Una hermana mayor Bai que es buena bordando estaba ocupada en el trabajo enseñándonos a bordar. Fui a la batalla con Cui Cui, mi tío y mi tía, y todos completaron cuidadosamente un trabajo de teñido anudado. Utilízalo directamente como pañuelo después del secado.
El almuerzo será en el hotel Zhoucheng de al lado, no es necesario realizar ningún pedido. El jefe miró nuestros números y nos emparejó. La comida al estilo Bai es muy local, pero realmente deliciosa. Una combinación de carne y verduras, la ración es la adecuada. Este es el "arroz grupal" más rico y delicioso que he comido jamás.
La tercera parada: Cuimo Teahouse
Cuimo Teahouse se encuentra en Taoxi Canyon. Estacionamos el auto a mitad de la montaña y solo pudimos caminar desde el estacionamiento hasta la casa de té. El tiempo de caminata es de unos 10 minutos.
Aunque lo he imaginado innumerables veces, la primera vez que vi "Cui Mo Tea Room", todavía se me iluminaron los ojos. En realidad, es un castillo de piedra como una granja de pastores europeos, con un alto árbol de alcanfor al lado y una amplia plataforma de observación bajo la sombra. Sentado en la terraza, puede tener una vista sin obstáculos de la ciudad antigua y del lago Erhai, y el paisaje es impresionante.
Cuando vengas a Cuimo Tea House, debes tomar fotografías. La plataforma de observación bien ubicada es, por supuesto, la primera opción para tomar fotografías panorámicas. En segundo lugar, debemos probar el buen té local.
El clima en la montaña es impredecible. Cuando llegamos por primera vez a la casa de té, lloviznaba y susurraba. Escuchar la lluvia y tomar té es muy agradable. El rojo y el verde de Yunnan orgánicos producidos en el propio jardín de té se lavan con agua de manantial de la montaña, lo que le da un sabor limpio y un regusto prolongado.
Después de que amainó la lluvia, pasamos por alto la casa de té y fuimos de excursión al valle de Taoxi. No es exagerado describir el paisaje pastoral a lo largo del camino con el canto de los pájaros y la fragancia de las flores. Caminar por bosques y parterres de flores, pisar senderos de piedra cubiertos de musgo, escuchar el gorgoteo del agua y ver flores y pastos silvestres por todas partes. Tomamos fotografías durante todo el camino, hablamos sobre la historia y las leyendas de Dalí y lo admiramos durante todo el camino. Es un lugar tan natural y hermoso. Quiero recomendarlo a mis amigos para que lo experimenten, pero no quiero decírselo a mucha gente. Espero que siempre mantenga su apariencia natural y que no sea modificado ni destruido por cambios realizados por el hombre.
La cuarta parada: el silencioso Zhao'an
El camino hacia el silencioso Zhao'an es empinado. Si no fuera por un "viejo conductor" como el líder del equipo Meng Xiao, sería absolutamente difícil conducir con éxito hasta el pequeño estacionamiento en la entrada del templo. Se puede llegar andando sin coche, pero requiere mucho tiempo y esfuerzo.
A diferencia del templo Wuwei en su naturaleza, el templo Jingjingzhao es obviamente un lugar con especial cuidado. Impecable por dentro y por fuera. Las orquídeas están cuidadosamente dispuestas a ambos lados del camino y en el jardín se plantan plantas como hortensias grandes. Se dice que la palabra "Jingsi" fue escrita por Tang, el gobernador de Yunnan durante la República de China. Cuando entré al jardín, me sorprendió la ternura y la carnosidad que había por todas partes. Es la primera vez que veo crecer tanta carne. Este lugar es una visita obligada para los amantes de la carne. Tal vez sean las personas destacadas, tal vez sea la luz brillante de Buda, tal vez sea el cuidado de las personas bondadosas. En resumen, las flores y plantas del convento parecen mucho más exuberantes que en otros lugares.
El Silent Photo Temple cuenta con una casa de té y comida vegetariana. El té es gratis y la comida vegetariana es limitada. Afortunadamente hicimos una reserva con antelación y hoy no había muchos turistas. La comida comienza puntualmente alrededor de las cinco de la tarde y cuesta 20 yuanes por persona. Sólo paga cuando comas. Siete u ocho tipos de verduras, además de sopas y encurtidos, son más o menos autoservicio, pero no hay desperdicio. Hacía mucho tiempo que no comía algo tan delicioso. Cada verdura tiene su propio sabor.
Transporte: Caminar
Comer: snacks Dali + cocina japonesa especial
Hoy vamos a visitar la ciudad antigua, ir a la fábrica de sábanas en el por la mañana, y por la tarde ir al Mercado Chaimi y al mar House Park. Por la noche reservamos un izakaya de estilo japonés: Erliang Cuisine. También vi este restaurante en línea. Las reseñas decían que sus ingredientes son muy frescos y que el chef es de Hong Kong. Cui Cui no tiene resistencia a la comida deliciosa. Vamos a probarla esta noche.
Tal vez sea temporada baja y no fin de semana.
Cuando llegamos a la Fábrica de Chapas alrededor de las 10 de la mañana, el parque estaba desierto, pero afortunadamente todavía quedaban algunas tiendas abiertas. Cui Cui y yo visitamos dos librerías: Zazi Cultural and Creative Store y Dolphin Ade Bookstore. Ambas librerías disponen de numerosos productos culturales y creativos, como postales, revistas independientes, fotografías, productos periféricos, etc. , vale la pena comprarlo como recuerdo y también se puede sellar.
El Chai Market sólo se celebra los sábados y se realiza en la carretera. Desafortunadamente, nos lo perdimos. El parque Haishe pertenece a la dinastía Zhou occidental, a más de 20 kilómetros de la ciudad antigua. Era un inconveniente ir allí en un día lluvioso, así que renuncié a ambos lugares. Al mediodía, fui al restaurante más auténtico cerca de la Puerta Norte y tomé un plato de cebo para barbacoa de Dalí. Por la tarde, Cui Cui me llevó a la casa del tío Geng a tomar el té.
La tienda del tío Geng se llama "Pufang Youcha" y está ubicada en un callejón tranquilo junto a Red Dragon Well, cerca de Starbucks. La mayoría de las personas que juegan a la cerámica morada conocen al tío Geng. Ha coleccionado muchas obras de artesanos de cerámica púrpura de Jianshui, y su gusto se puede ver cuando visitas su tienda. Varios amigos que conozco que dirigen casas de té en Chengdu compraron su cerámica morada al tío Geng. Mientras bebíamos té Pu'er, charlamos sobre el té, los juegos de té y la vida tranquila en Dali. Hablando de nuestra experiencia ayer, el tío Geng dijo que estos lugares suelen ser visitados por personas que son nuevas en Dali, pero pocos turistas los conocen.
La última parada del viaje a Dali fue la cena preparada por Erliang. El horario de apertura de la tienda es de 17:00 a 12:00 horas. Así que no pierdas el tiempo viniendo a almorzar, seguro que no estarán abiertos.
Llegamos aquí alrededor de las 8 de la tarde y no había mucha gente en la tienda. Elegimos un asiento en la barra y nos sentamos, justo a tiempo para ver al chef Erliang concentrado en cocinar. Cuando cene en un restaurante de especialidades, asegúrese de pedirle al chef que le recomiende especialidades o los mejores ingredientes del día. Erliang recomendó sashimi (dos tipos de pescado), plato de sushi (ocho sushi) y arroz con anguila. Agregamos sake y bebimos lentamente en una botella de sake caliente. Mesas y sillas de madera + iluminación cálida + cortinas azules, aunque la tienda es pequeña y sencilla, da la sensación de una tienda de comida de medianoche. Es como entrar en una cocina misteriosa que nadie conoce. Una cortina sobre la barra es la montaña Cangshan. La propietaria la mostró personalmente. Los 19 picos de la montaña Cangshan están delineados en líneas simples con un fondo azul y líneas blancas.
Los ingredientes de la cocina de Erliang son realmente frescos. El salmón proviene de Noruega y las almejas árticas todavía están vivas y saben muy bien. Sería difícil encontrar comida tan buena en una ciudad continental. Si quieres venir debes hacer reserva previa. Erliang le recordará los últimos ingredientes en WeChat todos los días. Básicamente puedes comerlo por la noche.
Después de cenar, recogeremos nuestro equipaje en la posada y usaremos una aplicación de taxi para llamar a un taxi. Cuesta unos 35 yuanes desde la puerta sur de la ciudad antigua hasta la estación de tren. Regreso a Kunming en litera. Dile adiós a un viaje especial a Dali.
Consejos:
1. Si desea viajar con facilidad y sin preocupaciones, le recomiendo buscar algunos productos de viaje confiables a corto plazo cuando vaya al área local, que pueden ser flexibles. Organizado según su propio itinerario, disfrute de servicios turísticos de alta calidad. Por ejemplo, la tarjeta Bikego que utilizamos esta vez ofrece una variedad de opciones de itinerarios a corto plazo, que pueden combinarse a voluntad y conectarse perfectamente con sus propios arreglos, lo cual es muy conveniente.
2. La dificultad de caminar por la ruta de la montaña Cangshan es muy baja. La distancia de caminata está organizada adecuadamente. Resulta que es la más hermosa, por lo que solo se puede caminar. Lleva ropa cómoda y abrigada cuando vayas. Puedes usar zapatos planos o zapatillas de deporte. Los zapatos ligeros para caminar son los mejores. El camino en las montañas está resbaladizo y cubierto de musgo. Preste atención a las medidas antideslizantes y anticaídas.
3. Hay suficiente agua en el auto del líder, por lo que no es necesario que la compres tú mismo. También hay bastones de senderismo para que los uses si es necesario.
4. Ha llovido mucho en Yunnan este año y el clima en Dali ha pasado de nublado a soleado. Puedes llevar un práctico paraguas y un impermeable para evitar que te pille la lluvia. Dali es también una importante zona productora de té Pu'er. No está mal beber una taza de té Pu'er y disfrutar de un día lluvioso tranquilo.
5. Esta caminata a la montaña Cangshan realmente me hizo sentir por qué a Dali se le llama la "Tierra del Buda de la maravillosa fragancia". Muchos templos en Cangshan tienen una historia de cientos de años, y el pueblo Bai en Dali también tiene sus propias creencias religiosas.
6. Aunque no vinimos a Dalí durante el festival, todavía podemos ver aquí las costumbres populares más simples. Al observar las cosas en el templo Wuwei, las figuras de papel y los caballos de papel atados por los residentes parecían reales; en Zhoucheng, tuvimos la suerte de encontrarnos con una boda local, donde los recién casados iban a adorar al dios principal.