¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno?
1. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno casi se ha convertido en un hábito. Las bolas de masa en el solsticio de invierno son una costumbre del pueblo Han, popular en la mayor parte del país, y se refiere a la costumbre de comer bolas de masa o wontons en el solsticio de invierno.
2. La gente del norte come bolas de masa en el solsticio de invierno, mientras que la gente del sur come bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno no sólo significa reencuentro y perfección, sino que también significa "dar la vuelta para alcanzar el sol". Desde la antigüedad, la gente ha tenido el concepto de cielo y tierra, y el cielo representa a Yang y Zao. Después de que pasó el invierno, la condición de Yang comenzó a mejorar gradualmente. Por lo tanto, para restaurar a Yang, se utiliza el símbolo del círculo para darle la bienvenida a Yang. Además, la expectativa común de la gente es tener una feliz reunión y que todo salga bien. Es el deseo común de la gente comer bolas de arroz glutinoso y rezar por la perfección.
3. Carne de perro. La carne de perro puede reponer el qi, calentar los riñones y apoyar el yang, lo que la convierte en una de las mejores opciones como tónico en invierno.
4. Gachas de los ocho tesoros. La papilla caliente de los ocho tesoros es muy adecuada para la dieta invernal cálida y suave. La medicina tradicional china cree que comer papilla puede fortalecer el bazo y calentar el estómago, y tiene cierto efecto de nutrir el yin, que es la forma correcta de combatir la sequedad en invierno.
5. La medicina tradicional china cree que las nueces son cálidas por naturaleza y comerlas en otras estaciones puede provocar fácilmente calor interno, mientras que en el frío invierno son una "ayuda en tiempos de necesidad". Además, la mayoría de los frutos secos pueden nutrir los riñones, lo que corresponde exactamente al órgano correspondiente "riñón" en invierno. Durante el solsticio de invierno, se puede decir que comer frutos secos con moderación es el truco para mantenerse saludable.
6. El pastel de arroz de Hangzhou es un alimento tradicional de la nación china y un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar. El nian gao se cuece al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz. Durante el Festival de Primavera y el solsticio de invierno, muchas zonas de China prefieren comer pasteles de arroz.
Las tortas de arroz son rojas, amarillas y blancas, simbolizando el oro y la plata. El pastel de arroz también se llama "pastel de arroz", que es homofónico con "niangao", lo que significa que la altura de los niños aumenta año tras año. Por eso, un poema anterior llamado pastel de arroz: "El significado de pastel de arroz es un poco más profundo, blanco como la plata y el oro. Espero que cuando sea viejo sea rentable y espero sinceramente que llegue mi riqueza". /p>
La gente de Hangzhou come pasteles de arroz en el solsticio de invierno. Desde finales de la dinastía Ming hasta principios de la dinastía Qing y hasta el presente, a la gente de Hangzhou le gusta comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, puedes cocinar pasteles de arroz con diferentes sabores y comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno para envejecer, lo cual es auspicioso.
7. Sopa de boniato. Según las costumbres tradicionales de Ningbo, la sopa de batata es uno de los manjares imprescindibles durante el solsticio de invierno. "Fan" y "Fan" son homofónicos. Según la comprensión del pueblo de Ningbo, comer batatas en el solsticio de invierno significa "dar la vuelta" a toda la mala suerte del año pasado. El Tang Guo es parecido a las bolas de masa, mucho más pequeñas y sin relleno. A Tang Guo también se le llama bola de masa, que significa "reunión" y "perfección". También hay un dicho en la antigua Ningbo: "Después de beber sopa, envejeces un año".
Costumbres alimentarias en el solsticio de invierno en el norte y sur de China
Sur
Muchos lugares del sur de China celebrarán el solsticio de invierno. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales más importantes del año. En el sur existe la tradición de adorar a dioses y antepasados. Debido a las diferentes costumbres y hábitos en diferentes lugares, las formas de adoración a los antepasados también son diferentes. Generalmente hay un banquete después de adorar a los dioses y a los antepasados.
Norte
En muchos lugares del norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno de cada año. En el norte de China, las bolas de masa se comen en este día porque tienen el significado de "disipar el frío". Todavía hoy existe un proverbio popular entre la gente: "En el solsticio de invierno, si el cuenco de bola de masa no se utiliza correctamente, a nadie le importarán las mazorcas congeladas".
¿Qué puedes comer para reponer tu cuerpo durante el solsticio de invierno?
Consume alimentos más nutritivos. Después del comienzo del invierno, en el solsticio, llegó realmente el clima desértico. En este momento, el Qi y la sangre de las personas fácilmente serán insuficientes y, por supuesto, también es el mejor momento para reponer el Qi. Por lo tanto, al comienzo del solsticio de invierno, es necesario agregar algunos alimentos que mejoren el qi todos los días, como arroz glutinoso, maní, ñame, leche de soja, pollo, etc. Estos alimentos pueden reponer muy bien el qi y también tienen el efecto de fortalecer el bazo.